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1月の連休を絡めてシンガポールに出張して参りました。今年はシンンガポールの出張が増えそうですので修行にもなり有難いです。今回はJAL便でございますのでしっかりお寿司を頂きまして
サテライトへ移動、夕方便でなので到着は深夜になりますのでしっかりと泡を頂いて機内で爆睡に備えます(笑)
それでは、参りましょう！拙僧的には香港経由でもクアラルンプール経由でも良いのですが、招聘チケットなので有難く直行便でございました(笑)
招聘チケットなのでくろぎの和食って訳には参りませんでした(笑)
到着後は、ホテル併設のレストランで第一肉骨(笑)
仕事始めはチャイナタウンを越えたタンジョンバガーなので春節か飾りを見ながら移動。2階建てバスから見る春節飾りは迫力満点！
お昼はシンガポールラクサを頂きまして
夜はパオパオして
第二肉骨は新規開拓、地元の皆様で朝から賑わっておりました。薬膳の香り�發ぜ⇒椶�高そうな肉骨茶でございました
お昼はリトルインディアまで遠征してテッカセンターでお気に入りのロティープラタ。今回は贅沢にチーズエッグプラタに致しました
第三肉骨は老舗のソンファバクテーで、やはりこちらの肉骨は安定の美味しさでございます
夜はお客さんと会食でホテルのお寿司屋さんでコース。このプレートはウインタースペシャルと言う名前でA5の宮崎牛の炙りとミニうに丼、シンガポーリアンにもうける華やかな盛り付けでございました
朝は、早くからやっている新規開拓のお店にバスで行って第四肉骨、朝に合う胡椒少な目のさっぱりとしたお味でございました
そしてお昼休みは客先の近くの風水で有名な冨の泉を参拝(笑)しっかりと真ん中の泉に右手で水を触りながら右回りに3周しました。願い事は「おいしい肉骨茶が食べられますように」(笑)
前夜が創作寿司系でしたので、シンガポールのお寿司の実力を試してみたくなりまして新進気鋭の江戸前寿司屋さんへ、板さん一押しのメジマグロを6貫一気食い(笑)このメジは物凄く脂が乗っていて赤酢のシャリとのマッチングも最高！もちろんシャリ米はしっかり日本米でございました(笑)
最後の晩餐は迷いに迷ってパオパオしちゃいました(笑)
〆の第五肉骨はホテル併設のファウンダーバクテー。こちらは朝5時までなので〆に最適でございました
翌朝は早くから空港へ行ってラクサを頂き
復路も安定の業界席で豚カルビ丼を頂きました
おしまい
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2019年01月28日
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