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シンガポール到着後は早速、パワーディナーでカールトンホテル内のレストラン、ワー・ロック・カントンニーズレストランへ行きました。タイガービールを頂くとシンガポールへ来たな〜って気がします
 現地在住の方にオーダーはお任せ致しました。まずは前菜、ピータンの揚げ物が登場！
 ピータンをパオパオして揚げてありました！拙僧は初でしたがこれがびっくりのおいしさ！独特の臭みもマイルドになっておりますので、ピータンが苦手な方もトライする価値があると思います。
 こちらは上湯スープベースの豚のスープ。これも良いですね！木耳が良いアクセントになっておりました
 お歳がお高めの皆様でございましたので、メインはスキャロップ（ホタテ）でございました（残念(笑)）
生のホタテをしっかりとした火力で炒めたので外はカリカリ、中はしっかりレアで仕上がっておりました。中華の火力って良いですよね！
 拙僧的にシンガポールのシーフードでは外す事が出来ないバンブークライム（マテ貝）でございました
ガーリックを効かせて蒸してあります。美味しいですね！
 お歳がお高いのでお肉は諦めておりましたがここは広東料理の名店なので、ローストダックが出てきました！しかも皆さんはすでのお腹一杯ぎみでしたので、拙僧がほとんど独占！（やった！）皮がパリパリお肉は予想よりジューシーでシェフの技が光りました
 締めの麺は広東風やきそば！これも拙僧が一人で頂きました！ごちそう様でございました
 翌朝はホテルから12番のバスに乗ってマックスエルフードセンターへ、チャイナタウンメイン通りは改装中でございました
 マックスウエルフードセンター正面入り口も改装中でございました
 改装中の動線は横からになっていました。
 朝8時頃でしたのでマックスエルフードセンターの一番の人気店、天天さんはオープン前でございましてマックスウエルフードセンターの店舗も3割程しか開いていませんでした
 お気に入りのカレー屋さんやワンタン麺屋さん、フレッシュジュースのお店も開店前でしたので、開いていたお店でフライホッケンミーを頂きました
 海老出汁香る大変おいしいフライフォッケンミーでございました！
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2018.11シンガポール
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それでは出発致しましょう！羽田国際線ターミナルの本館側からの出発はラウンジからも近く便利なのでラッキーですね！
 今回は羽田D滑走路からの離陸ですのでA滑走路を横断してJALのハンガー前を通過、ここを通過する際にはシグナスが入っていないかいつもハンガー内をチェックしますが、シグナスも新機材に更新され整備もANAになっちゃいましたね〜
 D滑走路から離陸し順調に高度を上げて水平飛行に移ると早速機内サービスが開始されました
短距離ですといきなり機内食でございますが、シンガポールは中距離ですのでドリンクサービスから始まります。拙僧はいつもの修行公式ドリンクからスタート(笑)
 お席も業界席なので、足元広々で有難いのですがエンタメがベルトサイン消灯まで使えないので少し不便でございますね！
 続いて機内食が配食されました、
 今回のJL３７便シンガポール行きの機内食は〜若き料理人達の機内食〜からでございました。エコの機内食でもこの様な試みは良いですね！
 今回の若き料理人は赤井シェフ、メニューはハヤシライスでございました
 それでは、開封の儀！塩加減が強いのは味覚が鈍る機内の事を考えての事と思いますがサイドディッシュを含めて全体的に綺麗にまとめた感じでございました。
 ハーゲンダッツは後から出てきましたので20分程溶かして美味しく頂きました
 食後は少しうとうと致しまして、陸地が見えてきました、ブルネイ飛行時間的にブルネイあたりでしょうかね？
 着陸前のリフレッシュメントはいつもの通り、菓子パンでございました。お腹一杯でもついつい食べちゃうんですよね〜(笑)
 着陸前にはチャンギ国際空港混雑の為、上空でグルグルしていると至近距離でジェットスターの航空機もグルグルしていました(笑)、ぐるぐる終わっていよいよファイナルアプローチでございます。
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羽田CXラウンジへやって参りました。CX便のスケジュールにもよりますが比較的空いていてヌードルバーもあるので拙僧もお気に入りのラウンジでございます。
 しかもこちらは羽田国際線ターミナルの6階に位置しておりますので景色が抜群でございます！
 朝の出発ラッシュの時間帯ですので本館の青組側はANAの機材が沢山並んでおりました
 それでは、JL37便でシンガポールへ旅立ちます
 あ！ワンワールドのスペマに当たりましたね！
 JL37便はB777-200ERの運航でエコノミーシートは評判の良いJAL SKY WIDERでございました！
 しかも業界席をゲット出来ました！お尻贅沢病の拙僧もこれなら一安心でございます
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シンガポールへ出張に行って参りました。いつものように京急で羽田国際線ターミナルで下車致しまして
 JALカウンターへ直行してチェックイン、ありがたくファーストクラスチェックインカウンターを利用させて頂きました。
 優先レーンを利用させて頂き、JALファーストクラスラウンジへ、こちらのラウンジはA滑走路や国際線ターミナルのスポットが良く見えますので良いですね！
 この頃から山形県産はえぬきから山形県産雪若丸にお米が変わりました。以前のはえぬきはJALカレーの相性を考慮して選ばれたそうですが、この雪若丸も粒感や弾力もありしっかりとしたお米なのでカレーに合いますね！
 って事で、安全祈願に朝カレー！(笑)大変美味しく頂きました
 そしてガレットの時間になりましたので、周りを頂いて真ん中を乗せちゃいました(笑)
 鉄板焼きのガレットは黄身がトロトロなので、JALカレーがマイルドになって美味しいですね！
 限定でこんな物が！ノンアルコールのスパークリングワイン
 オーガニックのシャルドネだそうです
 せっかくなので頂いてみましたが、ノンアルコールスパークリングワインと言うよりブドウサイダーでございました(笑)
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