ブルーべリーソースの北京ダック！！

長い間、ご無沙汰していてスミマセンでした・・・。

去年もこの時期は、とっても忙しく
「アイさん（お手伝いさん）が欲しい〜〜！！」って
叫んでいたのを覚えています。

そして、今年はアイさんがいるにもかかわらず
とってもバタバタしていました〜（汗）

昨日は、娘の小学校の卒業式。
「北京日本人学校」で卒業を迎えるというのも
凄いことだな〜としみじみ感じました。
改めて娘の成長を実感し、感動の１日でした（涙）☆

４月から、いよいよ「中学生の母」になるさくら子で〜す(^・^)
精神年齢は、娘と変わらないかも〜〜(笑)
こんな母でいいのか、自分でも心配です・・・。

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北京を代表する食べ物と言えば
「北京ダック！！」

北京ダックで有名なお店がいろいろありますが、
以前から
「ブルーベリーソースの北京ダックがある！」と
噂に聞いていたので、行ってきました〜(^・^)

日壇公園の東北の角にあるお店です。

このお店の門構えのフィギュアが置いてあり、
レジのところで販売されていま〜す。

そして、「北京ダック！！」
焼くのに３０分以上かかるようなので、
予約時に、先に焼いておいてもらうと
（「到了時候就上烤鴨」と言えばＯＫです）
席に着いた時、すぐに食べられます(^・^)

赤い服を着た、コックさんが目の前でさばいてくれました〜。

そして、「ブルーベリーソース」は、

こちら↓

最初にカリカリ＆ジューシーな皮だけの部分を
ブルーベリーソースにつけて
いただきま〜す。

甘いブルーベリーとジューシーな油がマッチ！！

皮の部分は、よくザラメのお砂糖でいただくので、
それと似た感覚でした☆
ザラメのお砂糖も、でてきました。

更に、変わっているのが
ダックを包む皮にほうれん草が練りこまれています。
そして、具の中に、炒めた玉ねぎも入っており
これを入れて食べると、また一味違って美味しいです(^・^)

このお店のもう１つのお勧めは
ダックの後に出てくるスープ！！

見たところ、普通のスープですが、
とってもコクがあって美味しいのです〜〜！！！
いろいろなダックのスープを頂いたことが
ありますが、私はここのスープが１番好きです☆

思わず、お替りしちゃいました〜。

その他のお料理も充実していて、
あっさりとしたいろいろな味が味わえる
お豆腐。

それから、サトウキビが芯になっている
えびのすり身がありました。

このお店、欧米人の方も多くみかけました。
日本から来られたお客様の接待、そして
私達は歓送迎会で利用しているお店です(^・^)

ちょっと変わった「北京ダック」を味わってみるのは
いかがでしょうか〜♪

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義和雅居

住所：朝陽区日壇公園東北角
電話：８５６１−７６４３

しゃおまめさ〜ん、了解です〜！！しゃおまめさんが、北京に来られたら、このお店に行きましょうね〜(^・^)お待ちしていますよ〜！！今年こそ、お会いできるといいな〜♪

Hyangさん、ご無沙汰していました(^・^)韓国での生活、お疲れ様でしたm(__)m今頃は、日本での生活が始まっているのですね！いろいろバタバタして大変なことと思います。今度のお休みに中国に来られるようですが、是非、ゆっくり楽しんでくださいね(^・^)ターキーに、クランベリーソースをかけるって、私は知らなかったです・・(^_^;)教えていただいてありがとうございました！

りょうさん、鴨肉にオレンジソースというのもありますね〜♪鶏肉に甘いソースは合うってことですね〜(^・^)ここのダックスープは、絶品なので是非、お試しくださいね！！りょうさんとお会いした時に年齢を明かさなかったさくら子ですが、実は大きな娘がいました・・・(^_^;)若いなんて言っていただいて、恥ずかしいです〜(^_^;)

ボルドーさん、娘さんのご卒業おめでとうございます☆４月には、お互い入学式ですね(^・^)日本では、桜が綺麗な入学式になるのでしょうね！うちの娘は、引き続きこちらでの入学式となりそうです。ブルーベリーソースの北京ダックで、お祝いなんていうのもいいかもです〜☆

やまちゃん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)やまちゃんは、よく北京に出張に来られますよね〜♪是非、このお店はアテンドなどにもピッタリだと思いますので、行ってみてくださいね〜☆

未音さん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)未音さんは、このお店を以前からご存知なんですね！！「姜文」さん・・私は知らなかったのですが、有名な映画監督でもあり俳優さんなのですね☆有名人も訪れる北京ダックのお店らしく、お料理はとっても美味しかったです(^・^)

おあはかさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)おあはかさんも、このお店は以前からご存知なのですね〜♪しかも、未音さんからお聞きになって訪れた、思い出の場所なのですね！！私も、今回は日本へ本帰国されてしまう友人とのお食事で訪れたので、思い出の場所となりそうです☆未音さんとおあはかさんは、北京のことにお詳しく、とっても親切なので、私はお二人を頼りにしています♪お返事が遅くなってしまいましたが、ＴＢありがとうございました(^・^)

マーライオンさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)北京ダックのブルーベリーソースは、珍しいですよね！！マーライオンさんも、いろいろな美味しそうなスープを飲まれてしますよね♪ここのダックスープは美味しいので、機会がありましたら行ってみてくださいね(^・^)

蘇州河さん、ここの北京ダックは、ブルーベリーソースだけでなく、皮にも一工夫してあり、そして具も炒めた玉ねぎがあったりして、凝ってますよね〜(^・^)機会がありましたら、是非本場の北京ダックを楽しんでくださいね♪

ＪＡＳＯＮさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)先週は、私がオフ会に参加できず、お会いできなくて残念でした・・。この北京ダックのお店は、アテンドなどにもピッタリのお店なので、機会がありましたら行ってみてくださいね〜♪

yuckoさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)北京ダックは、本当にたくさんお店があって、いろいろな食べ方があって奥が深いですね〜♪yuckoさんと一緒に、いろいろなお店の開拓ができたらいいな〜って思います(^・^)

ほんおじさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)北京ダックのブルーベリーソースは、珍しいですよね！！ほんおじさんが、ご存知なかったとは！！このお店は、ほんおじさんもご存知の方々、私のゴルフの大先輩方に教えていただき、ご一緒させていただきました(^・^)

理恵さん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)ブルーベリーソースの北京ダックは、珍しいですよね！！ちょっと変わった北京ダックを楽しみたい時に、お勧めのお店です〜☆お客様の接待にもピッタリだと思います(^・^)

楊貴妃さん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)楊貴妃さんが、お住まいのところにも北京ダックのお店があるでしょうか〜♪機会がありましたら、是非本場の北京ダックを食べてみてくださいね！！

pandadropsさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)北京ダックの皮＋ザラメって美味しいですよね！！ブルーベリーソースも、ブルーベリーの甘みに酸味が加わって、絶妙な組み合わせでした☆私は、pandadropsさんが、ご紹介されていた大董２号店が気になっています(^・^)

みどりさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)私のことを「若い」なんて言っていただいて、大変お恥ずかしいです〜(^_^;)子供の年齢に比例して、しっかり年齢を重ねているさくら子でございます・・。４月以降のランチ楽しみにしています！！是非ともご一緒してくださいね！！連絡させていただきたいと思います☆

shashaさん、お祝いのお言葉ありがとうございます(^・^)「中学生の母に見えない」なんて言っていただいて、とってもお恥ずかしいです〜(^_^;)shashaさんは、小さな可愛いお子さんがいらっしゃるので、私の年齢になるには、まだまだですね！(笑)この北京ダックのお店は、ひと工夫してあるので、是非行ってみてくださいね〜♪

↓じゃんすーさん♪ＴＢありがとうございました(^・^)私の記事を紹介していただき、ありがとうございました！！

[ゆかり]

三ヶ月以上も経った今頃のコメントで、ごめんなさい・・・・でも、この北京ダックとってもおいしそう！ブルーベリーソースとは！！！北京ダック評論家（自称）のワタクシ。これは一度行かなくては〜！

ゆかりさ〜ん♪コメントありがとうございます(^・^)
古い記事まで読んでいただいて恐縮です・・。
北京ダック評論家のゆかりさん、是非このお店は１度行ってみてくださ〜い☆彡
数ある北京ダックのお店の中で、私のお気に入りのお店です〜。
ダックのだけでなく、スープも絶品です(^・^)