2006年06月10日の記事一覧 - 詳細表示

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中国では、まがい物（ニセブランド等）が多く売っていますが
関西風に言うと「なんちゃって物」になります(^_^;)
そこで、なんちゃって料理を紹介します。

中国では、「香菜（パクチー）」がとても安く手に入るので
うちでは、よくお料理に登場します！
苦手な人が多い野菜ですが、幸いうちの家族は子供を含め
みんな大好きです(^・^)
ちなみに有機野菜でこんなにたくさん入って４元（６０円）でした。
有機にこだわらなければもっと安く買うことができます。
日本にいる時も探したことがありますが、特殊野菜になるのか
扱っていない店もあったりして、見つけても高かったと思います。

このパクチーを使って簡単なスープです♪
その他に必要な物は、
えのき、鶏がらスープの素、醤油、片栗粉、ゴマ油です。
①沸騰したお湯に鶏がらスープ素を適量入れる
②えのきを２センチぐらいに切ってスープの中に入れる
③えのきが煮えたら醤油を少量入れ、水溶き片栗粉でスープに
　とろみをつけます。
④最後にパクチーとごま油を少量入れ、かき混ぜると出来上がりです！

このスープ、日本でよく行っていたちょっとした中華料理のお店の
ふかひれスープの味にそっくりなのです・・・。
ふかひれは入ってないけど、えのきのシャキシャキ感が
ふかひれっぽいかな～？？？

是非、お試しあれ～