北京さくら子の生活日記♪

2005年〜2010年北京で生活をしていました。その後関東へ本帰国。現在は日本での生活日記になります。

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2006年06月12日

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香菜（パクチー）で春雨サラダ♪

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先日も紹介しましたが
http://blogs.yahoo.co.jp/jiejie9691/7588284.html
中国では、香菜（パクチー）が、とても安く
手に入ります！
私は、パクチーが大好きで、こちらに来てから
サラダにパクチーが入っているお料理を食べて
「好吃−！！」だったので、うちでもサラダに入れてみました(^・^)

そこで、香菜（パクチー）を使った春雨サラダを
紹介しま〜す♪
春雨は、こちらでも安く手に入ります。
�―娜�を濃い目の鶏がらスープで煮る。（これで春雨に味が付く）
�▲魯爐箸�ゅうりは千切りにして、パクチーは細かく刻む。
�ｈГ脳紊�った春雨を取り出し、水気を切って適当な長さに切る。
�そ娜�とハム、きゅうり、パクチーを混ぜ合わせ、味付けに適量の
　醤油、酢と少量のごま油を入れて出来上がりです！

パクチーが苦手な方もたくさんいると思いますが、パクチー抜きでも
中華風春雨サラダ、楽しんでくださ〜い。
春雨は、ヘルシーなのでダイエットしている方にもいいかな〜♪

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