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餃子とその仲間たちです。画像の下に、これを出してる店の所在地と、メニューに書いてあった名前を載せました。
�´Ν�は花猫さん撮影です。 【追加】
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こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
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餃子とその仲間たちです。画像の下に、これを出してる店の所在地と、メニューに書いてあった名前を載せました。
�´Ν�は花猫さん撮影です。 【追加】
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みどりさん、そうおっしゃらずに、これからも義母さんの面画像を紹介してください。いきなり長寿麺の話が出てきて困ったかたはこちらを見て！http://blogs.yahoo.co.jp/yorinotorimidori/47595998.html
2007/3/12(月) 午後 9:51 [ ジミー荒川 ] 返信する
伶音坊さんならきっとご存知のことと思いますが、日本では熱水は湯（ゆ）と言い、水は温度の低い水のことになります。特に薬を飲む時に使う何も入っていないお湯は、白湯(さゆ）とも言います。�阿魯后璽廖�中国語の湯でした。ところで前からの疑問なんですが、水餃子の水は、湯（スープ）ではなく熱水で茹でた餃子という意味なのかな？
2007/3/12(月) 午後 10:08 [ ジミー荒川 ] 返信する
上海人のサクラさんの生煎包子は�┐如�鍋貼は�Δ任垢茲諭�
2007/3/12(月) 午後 10:10 [ ジミー荒川 ] 返信する
ところで、１５番のムルマンドゥ を食べてみたいね＾０＾
2007/3/13(火) 午後 3:56 [ rie ] 返信する
どれも美味しそうですが、成都 鐘水餃に目が釘付け〜！家庭の味も楽しいですけど、「店の味」も良いですね。
2007/3/13(火) 午後 5:49
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いいですね＾＾ビールが欲しくなります
2007/3/13(火) 午後 8:37
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おお！すごい餃子の種類〜。こちら吉林は、東北だけあって餃子も水餃子・焼き餃子・蒸し餃子と豊富ですよ♪僕もそのうち餃子記事UPさせてもらいまーす。
2007/3/13(火) 午後 11:33 [ shi*ya*am*to*524 ] 返信する
これぐらい、集めて、結構お金かかるじゃないですかね？
2007/3/14(水) 午前 2:47
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��のムルマンドゥの味は中国の水餃子と変わりありませんよ。http://blogs.yahoo.co.jp/jimmy_arakawa/15308328.html のCRJさんのワンタンに似た形のマンドゥは僕も食べたことがありますが、餡にニンニクが入っていて独特の味でした。
2007/3/14(水) 午前 6:58 [ ジミー荒川 ] 返信する
ひろえさん、鐘水餃は広東省と都内で食べてことがあります。一度成都で食べてみたい。
2007/3/14(水) 午前 7:00 [ ジミー荒川 ] 返信する
おじさんも変わった餃子や餅類をみかけたらお知らせください。
2007/3/14(水) 午前 7:04 [ ジミー荒川 ] 返信する
しんやさん、中国朝鮮族の間では餃子と饅頭という名前はどのように使い分けられているんでしょう？
2007/3/14(水) 午前 7:08 [ ジミー荒川 ] 返信する
huangさん、お金がかかって大変です。作って僕にご馳走してください！
2007/3/14(水) 午前 7:12 [ ジミー荒川 ] 返信する
上海の火鍋の具の一つ「鶏蛋餃」の画像を追加しました。小麦粉の皮じゃありませんが、形が餃子です。
2007/3/14(水) 午前 7:30 [ ジミー荒川 ] 返信する
今度、焼きワンタンを作ったら、写真を送ります。
2007/3/14(水) 午前 9:07 [ ACRJ ] 返信する
http://blogs.yahoo.co.jp/youjijie4/29851087.html ヤフーブログを徘徊していたらこんな記事見つけました。
2007/3/14(水) 午後 4:48
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そうでしたね！！上海には焼きワンタンとか冷やしワンタンもあるんでしたね！是非紹介してください。餃子とは何かを知る上で重要です。漢字では何て書くの？
2007/3/14(水) 午後 11:36 [ ジミー荒川 ] 返信する
みどりさん、記事にマッチした良いコメントありがとうございます！遊びに行ってみます。
2007/3/14(水) 午後 11:40 [ ジミー荒川 ] 返信する
水餃子は基本的に「味付けなしの熱水で茹でた餃子」を意味します。しかし、「皮にも旨みを持たせよう」と考え、キチンスープとかを使って茹でるレストランもあるでしょう〜でも絶対どっちにしろ、『泳いでいる状態』のまま食卓に運ばれることはないと思います＾＾：
2007/3/21(水) 午後 1:29
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北京の水餃子は、味付けなしの熱水で茹でた餃子で、おゆにも浮かせないんですよね。それがワンタンとの大きな違い。でも香港で「北京水餃子」というものを注文するとスープに浮かべた（沈んでたかも）餃子が出てくるんですよ。日本でも10数年前まではそういうタイプがほとんどでした。
2007/3/21(水) 午後 1:40 [ ジミー荒川 ] 返信する