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諦めないで炸醤麺

折角作ったのだから、同じ苦労をしている方々と嬉しさを共有しようと、2日かけて本場式の炸醤麺について書かれたBLOGを検索しました。本場式の炸醤麺にたどり着くためのキーワードは、北京、炸醤面、黄醤、うどん等ですね。

自作レポートではありませんが、こんな記事もありました。タイトルは炸醤面です。
http://countryman.asablo.jp/blog/2006/06/28/425228

なんと五反田駅の近くじゃないですか!早速会社の帰りに寄ってみました。


イメージ 1
あれー、休みかな?


イメージ 2
3月閉店でした・・・。2年6ヶ月も営業してたのに。


イメージ 3
あー、食べたかったなぁー。早く再開してくれ!

荒川文治(あらかわ ふみはる)
神奈川県横浜市
https://www.hamakko.or.jp/~geminizz/

コメント(28)

残念
でした
ね!
[ ACRJ ]2007/5/23(水) 午後 11:02返信する

コメントが見えません。
[ ACRJ ]2007/5/23(水) 午後 11:03返信する

見えました。
[ ACRJ ]2007/5/23(水) 午後 11:03返信する

こういうこと結構あるだよ。良さそうな店があったら直ぐに教えて!
[ ジミー荒川 ]2007/5/23(水) 午後 11:37返信する

チゲが食べたくて、たまたま食材があったからキムチ入りカムジャタンを作ってみました。写真は撮らなかったがとっても美味しくて、病み付きです。食欲のないときや暑い日にはやはり適度の刺激がいいと思います〜^^
[ - ]2007/5/24(木) 午後 5:17返信する

リリーさん、5月のオフ会まだだね。辛いもの食べよう!
[ ジミー荒川 ]2007/5/25(金) 午前 0:17返信する

あららっ!?残念でしたね〜!今度はお気に入りが見つかると良いですね〜!
2007/5/25(金) 午後 1:00返信する

あらら〜〜〜残念でした、他のお店を探したほうがいいですね。
[ rie ]2007/5/25(金) 午後 2:42返信する

辛いもの+チャミスル?いいですね!^^
[ lily1993jp ]2007/5/25(金) 午後 4:03返信する

今、ジャージャーを作って、ご飯と一緒に食べました。美味しかったです。
[ ACRJ ]2007/5/25(金) 午後 6:57返信する

あちゃ〜。。。すごく苦労&努力されたのに、残念な結末になってしまいましたね!!こう言うのって。。。逃がした魚はデカイって言うのかな(爆)??お疲れ様でした!!次の大魚を追いかけて下さい!!
2007/5/25(金) 午後 8:32返信する

ひろえさんも北京の面料理を出す店をみつけたら教えてね!
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 8:51返信する

さくらさん、慰めてくれてありがとう!
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 8:53返信する

カムジャタンでチャミスル飲みたいね。
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 8:55返信する

crjさん、本当にご飯にかけたのね!
でも上海人が皆crjさんのように炸醤飯にして食べるわけじゃないよね?
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 8:58返信する

通勤途中の駅の、ちょっと歩けばみつけられた店だけに落胆が大きいんです・・・。
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 9:01返信する

せっかく尋ねたのに・・・ ショックが大きいですね。
2007/5/26(土) 午前 11:09返信する

あいやー、残念でしたね。新たなお店を発見してくださいね!
2007/5/26(土) 午前 11:13返信する

古本屋で買った10年ぐらい前の本に載っていた蕎麦屋さんを訪ねたら、数日前に閉店という貼り紙があったこともあります。
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午前 11:16返信する

この店では本場の面が食べられそうです。静岡の「長城飯店」。
http://blog.ochako.com/?eid=461221
http://neji-blog.cocolog-shizuoka.com/blog/2006/10/post_0978.html
十条の「楊」も、うどんを使っているという記事を見て訪問したのが最初でした。静岡ぐらいなら行ってみようかな?
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午後 0:18返信する

もともと、上海の家庭もジャージャーを作ります。おかずとして食べます。作ったジャージャーは今晩、UPします。
[ ACRJ ]2007/5/26(土) 午後 6:35返信する

飲みに行きましょうね!^^
[ - ]2007/5/26(土) 午後 11:26返信する

炸醤って言えば炸した醤だもんね。四川料理の担担面を炸醤で作るという文話を読んだこともあるしね。

リリーさんもおかずにしていた?
[ ジミー荒川 ]2007/5/26(土) 午後 11:59返信する

飲みながら聞こうかな?
[ ジミー荒川 ]2007/5/27(日) 午前 0:00返信する

担担面具も作ったことがあります。ジャージャーの具より美味しいかも、、、
[ ACRJ ]2007/5/27(日) 午後 7:24返信する

担担面具もご飯にかけたの?担担飯かい?
[ ジミー荒川 ]2007/5/27(日) 午後 7:40返信する

その時、海老と挽肉の具で、美味しかったです。
[ ACRJ ]2007/5/28(月) 午前 11:38返信する

次回は担担面も作ってみて。
[ ジミー荒川 ]2007/5/29(火) 午前 7:37返信する

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    辛いもの+チャミスル?いいですね!^^ 削除

    [ lily1993jp ]

    2007/5/25(金) 午後 4:03

    返信する
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    今、ジャージャーを作って、ご飯と一緒に食べました。美味しかったです。

    [ ACRJ ]

    2007/5/25(金) 午後 6:57

    返信する
  • あちゃ〜。。。すごく苦労&努力されたのに、残念な結末になってしまいましたね!!こう言うのって。。。逃がした魚はデカイって言うのかな(爆)??お疲れ様でした!!次の大魚を追いかけて下さい!!

    わいわい

    2007/5/25(金) 午後 8:32

    返信する
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    ひろえさんも北京の面料理を出す店をみつけたら教えてね!

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 8:51

    返信する
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    さくらさん、慰めてくれてありがとう!

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 8:53

    返信する
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    カムジャタンでチャミスル飲みたいね。

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 8:55

    返信する
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    crjさん、本当にご飯にかけたのね!
    でも上海人が皆crjさんのように炸醤飯にして食べるわけじゃないよね?

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 8:58

    返信する
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    通勤途中の駅の、ちょっと歩けばみつけられた店だけに落胆が大きいんです・・・。

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 9:01

    返信する
  • せっかく尋ねたのに・・・ ショックが大きいですね。

    zhen0126

    2007/5/26(土) 午前 11:09

    返信する
  • あいやー、残念でしたね。新たなお店を発見してくださいね!

    suz**uhe*969

    2007/5/26(土) 午前 11:13

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    古本屋で買った10年ぐらい前の本に載っていた蕎麦屋さんを訪ねたら、数日前に閉店という貼り紙があったこともあります。

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午前 11:16

    返信する
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    この店では本場の面が食べられそうです。静岡の「長城飯店」。
    http://blog.ochako.com/?eid=461221
    http://neji-blog.cocolog-shizuoka.com/blog/2006/10/post_0978.html
    十条の「楊」も、うどんを使っているという記事を見て訪問したのが最初でした。静岡ぐらいなら行ってみようかな?

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午後 0:18

    返信する
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    もともと、上海の家庭もジャージャーを作ります。おかずとして食べます。作ったジャージャーは今晩、UPします。

    [ ACRJ ]

    2007/5/26(土) 午後 6:35

    返信する
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    飲みに行きましょうね!^^

    [ - ]

    2007/5/26(土) 午後 11:26

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    炸醤って言えば炸した醤だもんね。四川料理の担担面を炸醤で作るという文話を読んだこともあるしね。

    リリーさんもおかずにしていた?

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/26(土) 午後 11:59

    返信する
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    飲みながら聞こうかな?

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/27(日) 午前 0:00

    返信する
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    担担面具も作ったことがあります。ジャージャーの具より美味しいかも、、、

    [ ACRJ ]

    2007/5/27(日) 午後 7:24

    返信する
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    担担面具もご飯にかけたの?担担飯かい?

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/27(日) 午後 7:40

    返信する
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    その時、海老と挽肉の具で、美味しかったです。

    [ ACRJ ]

    2007/5/28(月) 午前 11:38

    返信する
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    次回は担担面も作ってみて。

    [ ジミー荒川 ]

    2007/5/29(火) 午前 7:37

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