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ブログではまだ記事にしていませんでしたよね。僕にだって餃子や麺類の他にだって好きなものがありますよ。時々無性に食べたくなるのがパインバーグディッシュ。故郷盛岡にある「ハンバーグの店ベル」に、レギュラーバーグディッシュ、チーズバーグディッシュ、エッグバーグディッシュと共に昔からあるメニューです。なにを隠そうこの「ベル」は、今や全国に288店もの店舗を数える「ハンバーグレストランびっくりドンキー」の元になった店なのです(詳しくは下記HPの Donkey History を見てね)。
http://www.bikkuri-donkey.com/index.html

80年代後半、白河や郡山に住んでいた頃は郡山店で良く食べていましたが、いつ行っても物凄く混んでいましたね。でもこれは他のファミリーレストランに比べて割安感のある価格設定だからなんだろうなと思っていました。しかし1991年のマクドナルドのハンバーガーを210円から130円に値下げしたことに始まる外食産業の安売り競争の中、びっくりドンキーの価格は相対的に上昇したにも拘らず、その後も人気は衰えていないようです。この盛岡生まれの味が全国のユーザーにも受け入れられたということなのでしょう。

ところが2001年頃、東京か神奈川の店でメニューを見たら、大好きパインバーグディッシュが消えてしまっていたのです!さてどうしたものか、地元の友人に相談したところ、「盛岡のベルにはあるよ」とのこと。



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2001年5月、今や市内にも1店のみとなった「ベル」に到着。


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おお、「パインバーグあります」。


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パインバーグディッシュ200gを頂きました。

盛岡の「ベル」のメニューでも印刷後に慌てて追加したような形跡のあったパインバーグディッシュ。ひょっとして盛岡でも不人気だったんでしょうか。それで一旦メニューから外したのかな。しかし昔からのファンは黙っていなかったというでしょうね。


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パインバーグディッシはその後首都圏でも無事復活を遂げました。こうして今も鶴見店で懐かしい盛岡の味を楽しむことができます。これは300g。パイナップルが3切れ載ります。


イメージ 5
肉とパイナップルは良く合うんだよね。




https://img.map.yahoo.co.jp/ymap/mk_map?lat=39.41.57.577&lon=141.09.10.152&width=240&height=240&sc=3


住所: 岩手県盛岡市大通1丁目4-7
最寄り駅: 上盛岡
※2007年3月3日時点の情報です。
ID:0002968656


https://s.yimg.jp/images/gourmet/map_blog/img/logo_s.gif



https://img.map.yahoo.co.jp/ymap/mk_map?lat=35.30.39.045&lon=139.39.57.326&width=240&height=240&sc=3


住所: 神奈川県横浜市鶴見区北寺尾2丁目1-14
最寄り駅: 鶴見
※2007年3月3日時点の情報です。
ID:0001266414


https://s.yimg.jp/images/gourmet/map_blog/img/logo_s.gif

現在BS2で放送中の「チャングムの誓い 完全版」、皆さんも観てるかな?僕はすでに日本語吹き替え版を全部観ているんですが、さるお方の命令により、毎週完全版の録画を続けています。カットされていた場面もあるらしいですがそれは良くわかりません(笑)。しかし原語で聞いていると、時々韓国語の中に、えっ?と聞き返したくなる漢字語が出てきます。

第5話ではチャングムが材料に砂糖では無く柿が入っていると当てる有名なシーンがありますね。聞いていると「ホンシ」という言葉が出てきました。検索してみると、韓国語では柿はカムと言いますが、熟れた柿のことは紅柿と書いてホンシと言うのだそうです。カムは日本語のカキに似ているし、ホンシは北京語の西紅柿の紅柿の部分に似ていますね。録画しておいて良かった。CRJさんありがとう!

さて第8話では料理試験でこんな問題が出ました。
 ?H3>頭否頭  ?H3>衣否衣  ?H3>人否人
これから作る料理を推理し、早く正解した人から良い食材を選べるんです。

さて皆さんは正解がわかりますか?


【追加】
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正解は饅頭(マンドゥ)です。

では韓国の饅頭とはどんな物でしょうか?続きは下記。
http://blogs.yahoo.co.jp/jimmy_arakawa/15308328.html

荒川文治(あらかわ ふみはる)
神奈川県横浜市
https://www.hamakko.or.jp/~geminizz/

コメント(25)

正解は未だに良く分かってないです。こちらこそ。ありがとう!そのうち、観れるDVDを買わなくちゃ、、、今、買ったら、ふみえは勉強をしなくなりそうです。
[ ACRJ ]2007/3/3(土) 午後 1:44返信する

中国語の吹き替えバージョンだけど、「チャングムの誓い」は全部観ました〜面白かった(&美味しかった)です*^0^* でも、料理試験の正解、もう覚えていません...
2007/3/3(土) 午後 7:42返信する

CRJさん、伶音坊さん。中国人のお二人から、正解が理解できない、覚えていないというコメントを頂いて、進行上大変嬉しく思っております。正解が書き込まれたら後のコメントが付きづらくなりますからね。
[ ジミー荒川 ]2007/3/3(土) 午後 7:48返信する

リリーさんはわかる?
[ ジミー荒川 ]2007/3/4(日) 午後 7:52返信する

え〜なんでしょうかね。饅頭かしら?
[ lily1993jp ]2007/3/4(日) 午後 8:13返信する

これにはハマりました!!!旦那が海賊版を買おうとして。。モチロンとめました!!だって中国語でうちには分からないから!!!(笑)これってリリーさんと一緒でマントウ(餃子)のことじゃなかった?後で粉はなくなるし。。あ〜〜〜またハマるかもね(笑)
2007/3/4(日) 午後 8:27返信する

確かに饅頭は頭じゃないよね。でも饅頭が衣服を着てたっけ?と思って検索したら日本にも中国にも糖衣錠という用例があったよ・・・。やっぱり正解は饅頭か!でも韓国に饅頭ってあるんだっけ?
[ ジミー荒川 ]2007/3/4(日) 午後 8:30返信する

そう、韓国では饅頭って書いてマンドゥですね。あの場面の台詞は中国字幕で何て書いてあったんだろうな。
[ ジミー荒川 ]2007/3/4(日) 午後 8:35返信する

マンドゥ好きよ〜!なかなか美味しいと思います。
[ lily1993jp ]2007/3/4(日) 午後 8:48返信する

正解が書かれたので、書庫をその他から饅頭に移動しました。でもまだCRJさんは納得していないはずです。まだ続きます。
[ ジミー荒川 ]2007/3/4(日) 午後 11:53返信する

まど、分かってないです。
[ ACRJ ]2007/3/5(月) 午前 11:34返信する

今夜は雨なのでまた明日。
[ ジミー荒川 ]2007/3/6(火) 午前 0:45返信する

饅頭は、諸葛孔明が荒れた川を鎮めるため、生贄の生首の代わりに肉を小麦粉の皮で包んだものを川に投げ入れた、という故事から来ている、と最高尚宮が言ってましたね。これは伝説でしょうが、この話ができた明の時代には、饅頭は肉を餡にしたものだったことがわかりますね。
[ ジミー荒川 ]2007/3/7(水) 午前 0:16返信する

その話は最高尚宮が言ってましたね!少し記憶があります。
[ ACRJ ]2007/3/7(水) 午後 11:48返信する

早くDVDプレーヤー買ってね。VRモードを再生可能なやつだよ。
[ ジミー荒川 ]2007/3/8(木) 午前 7:33返信する

又、話すね!
[ ACRJ ]2007/3/8(木) 午後 11:57返信する

家のPCも、ソフトをUP DATEしたらVRモードのものが見られるようになりました!画像のキャプチャーも出来ます。
[ ジミー荒川 ]2007/3/9(金) 午前 7:21返信する

そうなの?
[ ACRJ ]2007/3/10(土) 午前 0:44返信する

もともとのソフトの種類にもよります。CRJさんのPCに入ってるソフトも見られるようになるといいですね。でもそれよりDVDプレーヤーを買ったほうが簡単でしょう!
[ ジミー荒川 ]2007/3/11(日) 午前 0:26返信する

そうかもね!今日、プリンターが壊れました。
[ ACRJ ]2007/3/11(日) 午前 1:01返信する

可哀想に。僕も今夜例のスーパーに行ったのに、100円の本マグロが売っていませんでした。
[ ジミー荒川 ]2007/3/11(日) 午後 9:00返信する

プリンターは買いました。
[ ACRJ ]2007/3/14(水) 午前 0:13返信する

今夜はまた動画をUPしようと思ってたのに、なぜかエラーです。もうあきらめました。
[ ジミー荒川 ]2007/3/14(水) 午前 0:43返信する

UPしました。
[ ACRJ ]2007/3/14(水) 午前 9:05返信する

DVDプレーヤーも買ったかな?
[ ジミー荒川 ]2007/3/14(水) 午後 11:31返信する

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昨夜は会社の飲み会。今五反田で30人が入れる店となると、チェーン展開しているような店になってしまいます。幹事さんご苦労さまでした。でもちょっと私はお腹が空いたので、その後麺を食べに行きました。


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入ったのはここ「鐘楼」です。


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注文したのは「麻辣刀削麺」。


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炸醤麺を置いてかどうかこだわらなければ、首都圏に刀削麺を食べられる店は沢山あります。香菜にも慣れてきたみたい。



https://img.map.yahoo.co.jp/ymap/mk_map?lat=35.37.17.97&lon=139.43.33.247&width=240&height=240&sc=3


住所: 東京都品川区西五反田1-28-4  田口ビル2F
最寄り駅: 五反田
※2007年3月3日時点の情報です。
ID:0000816100


https://s.yimg.jp/images/gourmet/map_blog/img/logo_s.gif

荒川文治(あらかわ ふみはる)
神奈川県横浜市
https://www.hamakko.or.jp/~geminizz/

コメント(18)

刀削麺、、大好きですよ〜〜〜
[ julia ] 2007/3/3(土) 午前 11:51 返信する

とりあえず甕出し紹興酒を注文します。それからおもむろにメニューを見て…(笑)
2007/3/3(土) 午前 11:53 返信する

辛そうですね。お腹は大丈夫だった?^^
[ lily1993jp ] 2007/3/3(土) 午後 0:12 返信する

横浜にも刀削麺の店があります。
[ ACRJ ] 2007/3/3(土) 午後 1:42 返信する

ここのは、はねるからエプロンかけてくださいと言われませんでしたか?神田店の炸醤麺を以前紹介しましたよ。図鑑に載せてくださいね。
[ ぴろ中村 ] 2007/3/3(土) 午後 2:10 返信する

鐘楼といえば西安。刀削麺荘の系列でしょうか?
[ 玉子 ] 2007/3/3(土) 午後 5:47 返信する

僕が初めて刀削麺を食べたのは台湾高雄でした。台湾なら炸醤刀削麺を置いてますよね!
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 5:54 返信する

zhenさん、左に中国本格焼酎と書いてあるのに今気づきました。なんでしょうね?
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 5:58 返信する

お腹はちょっと緩くなったけど問題ないよ。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 6:01 返信する

CRJさん、刀削麺の店は至る所にありますね。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 6:03 返信する

ぴろさん、きのこも入っていましたが、図鑑に載せました。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 6:05 返信する

玉子さん、鐘楼はサービスファイブ蠅箸いΔ箸海蹐経営しているようです。刀削麺荘は蠡膺舛任垢諭http://www.daixin.com/outline/future.html には、「当社出身調理人による類似店舗が出ており」と書いてありますね。都内にある似た店名で同じようなメニュー構成の店は、経営上は全く別会社でも客側からみれば刀削麺荘系と言ってよいでしょう。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 6:27 返信する

なあるほど水道橋で食べた刀削麺も類似店かなあ、割と美味しかったです。
2007/3/4(日) 午後 7:16 返信する

蠡膺舛裡硲个法◆嵜珪ι奮発力を磨き、既存店舗の陳腐化を防ぐ」「圧倒的な開発力の違いを競争力の源泉として」とありますが、これは競合店が真似しきれないように、どんどん新商品を開発し続けるということですね。結果として本家のほうがメニューや味を変えてしまうということですね。こういう例は他にもあると思いますよ。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/4(日) 午後 8:02 返信する

初めまして(^・^)私は、北京に住んでいます。日本でもこんなに美味しそうな刀削麺が食べられるお店があるんですね♪安心しました。日本に本帰国になった時、参考にさせていただきたいと思います☆
2007/3/5(月) 午前 0:13 返信する

さくら子さん、食べられる店は首都圏には数十軒ありますが、北京のように炸醤刀削面がある店はそんなに多くないんです。何味がお好きですか?
[ ジミー荒川 ] 2007/3/5(月) 午前 7:43 返信する

新大塚の龍興刀削麺舗も刀削麺荘とそっくりでしたね。そこもそういった系統なんですかね?w
[ 玉子 ] 2007/3/5(月) 午後 9:13 返信する

刀削麺自体はどこのも区別ができません。メニュー構成に似た点がある店がありますね。
[ ジミー荒川 ] 2007/3/6(火) 午前 0:50 返信する

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