ウスヒラタケ

土日に掛けて広島県県民の森でキャンプ登山行ってきました。下山中　倒木に食べられそうなキノコを発見し持ち帰り管理センターの職員の方に確認したところ、ウスヒラタケと判明。早速　シジミ子さんに調理をお願いし今朝食卓デビューしました。

うす平茸は塩漬けにして保存していました。母が。。
そして故郷の新潟では鯨汁に入れていましたよ。夏のスタミナ源！

[マシジミ]

新潟はキノコの宝庫でしょうね。これからは目指せピークじゃなくてキノコを探しながら登山もいいかなって思います。

ウスヒラタケは、この時期大量に出る事が多々ありますぅ。
数年は、同じ倒木に出ますのでぇ、チェックしておくと良いかと思いますぅ。
それと、ウスヒラタケ独特の香りがありますのでぇ、それを覚えればすぐにそれと判りますぅ。野菜炒めなどと一緒に炒めても美味しいですぅ♪

[マシジミ]

mami さん
食べられそうな雰囲気の茸だったので持ち帰り確認したらウスヒラタケと確認でき毎日煮物で食べています。今度野菜炒めしてみますね。只登る登山に茸が加わったら楽しくなります。