郷に入らずんば

香港風ドリア？

atasakusaさんに負けずに私も懲りずに茶餐廰。めざせ初段。

やはり新メニューを開拓しなくては、ということで、本日は芝士海鮮[火局]飯。
チーズと海鮮とご飯。
なんとなくイメージわくようなわかないような。
まあいいや、これで行こう。

で、これ。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f7/75/jing_ying_dai_si/folder/690313/img_690313_11608882_0?1126923169

チーズがかかっていて、海鮮が入っていて、でオーブンっぽい焼き方。
材料と製法だけ見ると、まあ、ドリア？

ところが食べてみると全然ドリアじゃない。
チーズはゆるゆるで味がぜんぜんしない。
海鮮はなんか、残りもの入れましたみたいな感じ。石班が泥くさい。
そもそもベースの味が薄いというか、ない。
材料入れて焼いただけ。

薄味好きの香港人向けメニューが日本人にとっては何の味もしなくててんでまずい、というよくある例の一つでした。

そういえば以前にも芝士石班[火局]飯、というのを頼んだことがあるが、これもだめだった。
チーズと石班と飯、いっしょにオーブン焼きしただけ。

今日の教訓。芝士○○[火局]飯はどうもだめ、ということでした。

では。

思いっきりジャンキーに

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ふ～、今週も無事終わりましたねえ。
今日は何を食べよっかな～。
と思って昨晩行ったのは、香港人の台所、翠華餐廰。

atasakusaさんの記事（http://blogs.yahoo.co.jp/atasakusa/9007273.html）
を読んで、茶餐廰のステーキを試したくなったからさ～。

ところが78ドル（約1100円ですね）という値段にひるんで断念。

そこで、叉焼蛋飯（38ドル）でいってみた。
これは、その名のとおり、ご飯の上にチャーシューと目玉焼きが乗っかっているだけという、
栄養バランスを全く考えていないジャンキーなしろもの。
なんでもジャッキーチェンの大好物らしい。

これ。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f7/75/jing_ying_dai_si/folder/690313/img_690313_11092516_0?1126318552

しかも、目玉焼きが微妙に半熟なところがまたリスクを感じさせてくれる。
写真では分からないが、目玉焼きは３つ。この下には一面チャーシューが敷き詰められている。
たんぱく質とビタミンＢは豊富だろうけどさあ。。

味は見たまんま。最後の方は飽きるね。肉体疲労しているときには、元気がつきそうでいいかも。
私のように肉体疲労してないのに食べると、最後の方はミルクティーで流し込むことになる。

でもときどき食べたくなるんだよねえ。この味。

今日は野菜を食べます。

では。

新嘉美茶餐廰

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　今日も湾仔モリソンヒルのプールで泳いだのだが、その帰り、あまりの空腹のため、そばにあった茶餐廰に飛び込む。

「今欲しいのはポカリスエットとかそういうものであって、茶餐廰メニューって気分じゃないだろ、おいおい」と自分でつっこみつつも、炒麺ならいけるだろ、ということで、炸菜肉絲炒麺をオーダー。
要するに、炒めた野菜と細切り肉のかかった固やきそば、ということであろう。。

　入ってから回りを見回すと、茶餐廰の中でもかなりローカル度高いなあ、なんだか。。こういうところが好きじゃない人もきっといるんだろうなあ。
　

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f7/75/jing_ying_dai_si/folder/690313/img_690313_10600619_0?1125774415

　ま、私は別にいいけど。。何食べてもお腹こわさないし。今のところ。

　でやってきたものはこんな感じ。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/f7/75/jing_ying_dai_si/folder/690313/img_690313_10600619_1?1125774415

　これも予想通り。あんまり見かけはよろしくないが、食べればそこそこおいしい。
　
　というわけで、別におもしろおかしいことがあったわけでもなんでもないのだが、茶餐廰メニュー紹介ということで。

　値段は34ドルとちと高いが、アイスミルクティーがプラス6ドルでつく。計40ドル。
　yuyuさんの記事（http://blogs.yahoo.co.jp/yuyu222az/10447443.html )にあった珍珠奶茶をオーダーしようと思ったが見当たらず。。

　結論：茶餐廰メニュー、炒麺の類はおそらくどれもいける。

　それでは。

今日も懲りずに茶餐廰。
いつものところに鶏絲炒麺がなかったので、今日は別のところへ。コーズウエイベイの金鹿茶餐廰。
ここも盛況だなあ。

さて、メニューを見ると。。
やはりない。鶏絲炒麺。
なぜだ。。（しばし絶句）
幻のメニューなのか、これは。

こうなると意地でも食べたくなる。ので、勇気を絞って店員に質問。
「ヤウモウ鶏絲炒麺アー？（鶏絲炒麺はあるのかいな？）」
「☆○■▲～！」

「ヤウモウ～」で聞いてるんだから、「ヤウ（ある）」か「モウ（ない）」で答えてくれよ～。
何言ってるんだか分からんが、なんだか彼は別のところに行って値段を聞いてるようなので、どうやら作ってくれるらしい。

おおお。やっぱ聞いてみるもんだなあ。

で、出てきたのが写真の一品。
そーかそーか固焼きそばだったのか、きみは。しかも具も盛りだくさん。
まあ、見た感じどおりの味なのだが、おいしい。
香港にありがちな、うすくて何の味だか分からない、ということもない。
まあ逆に、香港ならではの味なのかこれは、と聞かれると、？？？という気がするが、
我々日本人にとっては無理なくおいしい。

んー、やっとめぐり合えたよ。

ちなみに値段は38ドル。プラスアイスミルクティー14ドル。結構高くついた。。

で、今の所、私にとっての茶餐廰メニュー上位３つは。。

①鶏絲炒麺～おいおい、いきなりかよ。。
②福建炒飯～過去記事参照。店により味に差があるので注意。
③叉焼煎蛋飯、または叉焼炒蛋飯
　～前者はご飯の上にチャーシューと目玉焼き、後者はチャーシューと卵焼き。野菜はなくかなりジャンキーだが、ときどき食べたくなる味。ジャッキーチェンの好物らしい、だからなにという気もするが。

というわけで、やっとお目当てに出会えたのでした。
これで明日はやっと日本食が食べられる、とか思ったりして。

では。

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東方餐廰～リベンジ

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きのうの干焼伊麺、いまいちだったので、いったいどういうことなのか、早速会社でローカルスタッフに聞いてみた。

「きのう、干焼伊麺ってやつ食ったんだけど、なんか野菜ときのこしか具がなかったが、そもそも「干焼」ってどういう意味やねん？」
「さあ。。干焼伊麺、たしかに具があんまりないから、単に伊麺だけでもいいと思うけど、なんでだかあの料理のことは干焼伊麺、って呼ぶのさー。「干焼」だけでは意味なんかないさー」
んー、要領得んな。まあよい。
「ところで、君のお気に入り茶餐廰メニューは何よ？今日はおれ、それ食べるからさ。」

するとローカルスタッフが書いてくれたメニューは。。
①鶏絲炒麺
②干炒牛河
③星洲炒米

③は挑戦済み。味はまあまあ。というわけで①か②だが「干」の文字は今日は嫌いなので①でいこう。

おお、その前になんて発音するんだー？
なになに。。ガイシーチャウミンか。ガイシーは高音高音ね、と。

というわけで前置き長いが、今日もやってまいりました、東方餐廰。
今回は相席でなかったので、目を皿のようにして、「ガイシーチャウミン、ガイシーチャウミン。。」とメニューを探したが。。

ないやんけ。

なんだよ。。

しかたない、似てる名前で。
発音できるやつで。

「生炒鶏絲飯」。
どう考えてもチャーハンだろ。

やっぱりチャーハンだった。

しかもまずい。
味がうすい。
鶏がいまいち気持ち悪い。
揚州炒飯の方がいい。

んー、さっきのど飴食べ過ぎたから、味覚が変なのかな。食べてるうちにどんどん食欲うせてきた。
おきまりのミルクティーで無理やり流し込んだ。

生炒鶏絲飯　25ドル、　ミルクティー　12ドル。

んー、なかなか「これ」という味に出会わないなあ～。
自分探しの旅はまだまだ続く。。なんのこっちゃ。