レオ店主のかわら版

日本酒バー ラインナップ

 

少しずつ、銘柄も変わってきました。

 

ゆっくりと日本酒を味わいませんか？？

 

日本酒バー　甚九郎

２２：００〜２６：００まで（Ｌ．Ｏ．２５：００）

お待ちしてまーす。

一人娘

お客様からのリクエストで仕入れました。

茨城　山中酒造所の一人娘　さやか　特別本醸造です。

 

過去に飲んだ思い出の一本だそうです。

 

店主の感想は

本醸造のわりにどっしりとした味わいのしっかり辛口。

 

これは辛口がええねん！！ってゆう方にお勧め出来る一本ですね。

 

酒販店の方はさやかちゃんはちょっとじゃじゃ馬ですからね〜

強いですよ〜って何とも説明しずらいコメントをいただきました(笑)

 

日本酒バー　甚九郎では　お客様のご希望の銘柄を出来る限り手配します。

お気軽にリクエスト下さい☆

オープンより１カ月

６月１日より始めました日本酒バーもおかげ様で１カ月経過しました。

 

何度か来て頂いたお客様もいらして、何とか方向性も決まってきました。

 

オープン当初は６席（２席×３）でやっていたのですが、一人の粗さが出てしまい丁寧をこころがけ５席に変更させていただきました。

 

古酒等も少しずつ揃えてきてます。ぜひお試しください☆

 

来月はもっと楽しんで頂けるように張り切っていきますよ〜。

 

では、勇気を持って日本酒の扉を開いてくださいうね☆

新たな楽しみが待ってますよ〜。

 

甚九郎も７月で２１周年を迎えます。

もちろんコチラモ張り切っていきますよ！！

 

共々ヨロシクお願いします。。

 

古酒取扱はじめます

 

いきなりどっしり熟成酒も難しいのでまず、入門編の２本。

 

左　稲の国の稲のお酒２００６　奈良県

２００６年に出来たお酒を低温熟成しております。

スッキリとした飲み口とキリッとした辛味が特徴です。

熟成によって角が取れ、まとまっているお酒です。

 

右　老亀　長期熟成本醸造　広島県

５年と１０年のブレンドとなっておりコクもあるがサッパリに仕上がってますが、古酒っぽいトロリ感も感じます。

香りもマッタリし、ワインのような印象もあり。

 

熟成酒にチャレンジしてみたい方は是非いかがですか？？

日本酒バー 甚九郎

将来的にしたいと思える店造りを少しずつ準備していこうと

まず料理教室をはじめました。

そして地域のお店とのコラボ企画の話も進みつつあります。

で、今回。

６月より通常営業終了後、
２２時より『日本酒バー　甚九郎』として再オープンします。

一人でやるので席数はとりあえず６席(カウンター４席、テーブル２席)の予定です。

目の前で揚げる天ぷら、締めのお蕎麦、地酒の３本柱で頑張ろうと思います。
簡単に成功！！とはいかないでしょうが一歩ずつ頑張りますのでどうぞよろしくお願いします。