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内房タイムス
昭和な原風景を求めて・・・

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春になれば・・・

春になれば・・・

  魚編に青と書いてサバですが、本当は鯖なんですねぇ

  鯖の美味しい時期は過ぎましたが、今の季節はもう一つの楽しみがあるんです!

イメージ 1
鯖を6尾も貰いました〜♪ ゴマだけどね・・・(^^


イメージ 2
鯖には、3月頃から卵と白子が入り始めます。

この鯖子と白子を甘辛く煮付けたのが美味しいんですョ〜!


        ♪  春になれば〜 白子も増えて〜

         さばっこだの〜 あじっこだの〜

         煮付けが 旨いと 思うべな〜  ♪



イメージ 3
鯖っ子の煮付け



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鯖の白子



イメージ 5鰺っ子の煮付け


春になると、子どもの頃に母親が炊いてくれた鯖子の味を思い出します。









  • オォ❗これは旨そうですね〜🎵
    ビール🍺が進むこと、間違いなし
    市役所から畑沢に向かう通り、右側のGSの手前に
    旬鮮屋 こうすけ って店があり、竹岡や金谷から毎日、仕込みをしているんだけど、シメサバは絶品ですよ\(^o^)/
    よかったら、行ってみて🎵

    チョイと永ちゃんかぶれしてるのが、たまに傷ですが(汗)
    あっ、アタシの名前を出すと、アタシのツケを払わされちゃうから注意してね(笑)

    [ 北見のヨッちゃん ]

    2017/4/22(土) 午後 3:49

  • くじらが富津沖で連日見られていますねえ。
    魚の群れを追って、くじらの群れが
    東京湾に入ってきたのかもしれませんね。

    sionecafe

    2017/4/23(日) 午後 6:16

  • > 北見のヨッちゃん
    こうすけは、開店間もない頃に行きましたョ!
    それじゃあ ヨッちゃんのツケで〆サバ頂いてきますね〜(^^♪

    そうそう、陽光台の廃業したENEOSの跡地にエネゴリ君が来てCMの撮影してました〜

    [ じのさん ]

    2017/4/23(日) 午後 8:33

  • > sioさん
    そうなんです、じのさんもテレビで知って
    見に行ったんですけど見つけられませんでした・・・
    富津岬の展望台には、大勢の人が見に来ていました。

    [ じのさん ]

    2017/4/23(日) 午後 8:38

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