じのもん

房総の貝

　　実はじのさん、とんねるずのノリさんと同じく無類の貝好きでして・・・

　　貝を見るのも食べるのも好きなんです！　で、今日は食べる方の紹介です。

木更津産の青いあさり　通称「木更津ブルー」

　青い個体のあさりって、ちょっと珍しいでしょ！

　本当は肉眼で見ると、もっと青みがかった色をしています。

　獲れるのは100個に1個くらいの割合かな・・・

　木更津といえば、昔からあさりの産地として有名ですね。

　あさりの旬は過ぎましたが、内房のあさりはコクのある美味しい出汁が出るので

　お味噌汁は格別な味わいです！

小櫃川のしじみ

　貝は海ばかりじゃないですョ〜

　ちなみに、しじみの旬は夏と冬の２回になります。

　夏の「土用しじみ」、冬の「寒しじみ」って聞いた事があると思います。

　でもこのしじみ、実は地元のスーパーでも売ってないんです。

　ほ〜らネ！　こんなにでっかいんですョ〜

　地元でも流通せずに、高級料亭で使われているんです・・・

　小さいしじみって、身を食べない人が多いと思いますが

　このしじみは、サイズが大きいゆえ身がプリップリで

　噛むほどにオル二チンが溢れて来るような美味しさなんです！

　あぁ・・・しみじみとしじみ(^^

九十九里のながらみ

じのさんが、食用貝の中で最も好きなのがこの「ながらみ」です！

子どもの頃は鱈腹食べられたんですが

近年漁獲高が減って高級品になっちゃいました・・・

　

   ながらみは塩茹で食べますが、

　食べるときは、貝の口から爪楊枝を身に刺して

　貝の巻に合わせてクルッと回しながら引っ張って取り出します。

　少しコツがあって、先っぽの肝まで抜けるとちょっと幸せな気分に・・・(^^

　ながらみは、海水浴の海の家で食べた子どもの頃の夏休みを思い起こされます。

番外編

Bayfmから3980円で発売された「サザエラジオ」

　房州産のさざえの殻を使用したBayfmだけのオリジナルラジオ

　100個限定で発売したものの、予想を上回る人気でしたねぇ

　じのさん、当選のメールを楽しみにしていたんですが・・・

　残念、はずれたみたいです・・・

　なので、自分でこしらえてみました。

　でも、ラジオじゃありません

　「サザエスピーカー」です。

　作り方は簡単、さざえの殻にツィーターをはめ込んで

　ケーブルを通す穴を開けるだけ

　さざえの殻とツィーターのサイズがぴったりだったので

　10分も掛からずに出来ちゃいました〜(^^

　さて、このスピーカーで何の曲を聴きましょうかねぇ

　皆さんなら、何の曲を聴きたいですか・・・？

おしまい

貝の記事は、またいつか投稿したいと思います。