レトルト食品を活用してます（その２）

　６年と３ヶ月続けた単身赴任の生活も、７月５日を以て終了します

 

　また、最近は週に１回ないし２回は出先（今月からは、私の新しい職場となる）で業務をしていたので、アパートも１泊か２泊して自宅に戻る生活でした。

 

　と言うことで、アパートでの食事はレトルト頼りの手抜きです

 

　今回は、その手抜き料理の第２弾で、あんかけそばと舞茸の卵とじです！

 

 

 

【あんかけそば】

 

　そばを茹で、レトルトの中華丼の素を鍋に空けて、そば汁で少しのばしたものを掛けるだけです。

 

　どんぶりは、コンビニのレトルト丼の空箱です

 

 

　レトルトの中華丼の素を鍋に空け、麺汁でのばしながら温めて、茹でたそばにドバッと掛けるだけです。

 

　予想以上に美味しいです

 

　是非、お試しください

　

 

 

 

【舞茸の卵とじ】

 

　材料は、舞茸、バター、卵、そして麺汁です。

　

 

　舞茸は、適当な大きさに割いて、バターで炒めます。

 

　卵を割りほぐして少々の麺汁で味付けをしておきます。

 

 

　炒めた舞茸に溶き卵を流し入れ、絡めたら出来上がりです。

 

 

　こちらも、手軽に出来上がりますので、キノコ好きの方はお試しください。