まんじろうのな〜んちゃの！

辛子明太子飯弁当！

　普段はあまり買わないのですが、おにぎりにでもと思って、月曜日の買出しの際に、安売りしていた辛子明太子を買ってきました。

　でも、朝の忙しい時に、明太子を焼いておにぎりを握るのも面倒だな！と思い、炊き上がったご飯の上に明太子を載せ、炊飯器の蓋を閉じて１０分ほど蒸らしました。

　ＯＨ！良い感じに明太子に火が通っているではありませんか！

　明太子をほぐしながら、ざっくりとご飯に混ぜ込みました。

　　勝手に、”辛子明太子飯”と名付けました。

　
　いつもの弁当箱（タッパーです！）に詰め込み、適用におかずになるような物も入れて、出来上がり！！

　もうちょっと、おかずもセンス良く入れたらいいのでしょうが、そこはいい加減なおじさんのやることですから…(^_^)ﾄﾎﾎ

　ちょっと明太子の量が多すぎた感はありましたが、なかなか(^_^)vでしたヨ！

にしんの菜の花漬けおにぎり弁当！

　週末は会社から直接自宅に帰るので、弁当はおにぎりとかサンドイッチが多いのです。

　今日は、にしんと菜の花や人参の千切りなどを酢でしめた「にしんの菜の花漬け」を熱々ご飯に混ぜ、おにぎりを作ってみました。

　作り方も何も、スーパーで買ってきた「にしんの菜の花漬け」の具材をざっくりと刻んで、熱々ご飯に混ぜるだけです(^_^;)

　あとは、おにぎりにして、冷蔵庫の中の残り物を小さいタッパーに詰め、いつもの野菜ジュースとヨーグルトを添えればＯＫ！

　私は、五目寿司とかバラ寿司とかが好きなので、勿論このおにぎりも美味しくいっただきやした〜！(^_^)V

ボリューム満点！ハンバーグ丼弁当（２例）

　今回は、ハンバーグ丼弁当２例です！

　大きめサイズのレトルトパウチのハンバーグを温めて、ご飯の上に載っけるだけです。
　
　あとは、付け合せに野菜かサラダを入れればＯＫ(◎o◎)oh！

　安くてボリューム満点！超簡単！

　チーズハンバーグもイケましたよ(^_^)

　丸いタッパ−の方は、付け合せとして良いものがなかったので、(好物の練り物)蒲鉾を切って周りに入れてみたものです。

　見た目は、結構なものでしょう！？

　どちらも、職場の電子レンジでチーンして、美味しくいっただきやしたぁ(^_^)v

冷凍ポテトのパスタソース煮

　以前から、パスタソースとポテトの組み合わせは以外にいけるのではないかと思っており、冷凍ポテトを買い込んでいました。

　なかなか作ってみる勇気がわかなかったのですが、ついにやってみました(◎o◎)ﾔｯﾀ!

　材料は、毎度御馴染みのレトルトパウチのパスタソース(今回は、ミートソース)と、冷凍ポテトだけです。

　作り方なんて、説明するのもオコガマシイくらいです(~_~;)

　ソースを、熱したフライパンに開け、弱火くらいでフツフツさせます。

　あとは、そこに冷凍ポテトを凍ったまま放り込んで、ソースを焦がさないように掻き混ぜながら、しばし煮込むだけです。ポテトに火が通り、ソースが絡んだら出来上がり(^o^)／

　意外といけます(^_^)v
　ポテトも崩れません！

　ただし、はやりパスタソースは味が濃いので、写真の分量だとソースが多過ぎました(>_<)　多分、ソースの量は半分くらいでも良いと思います。

　これにチーズを載せて、オーブンで焼けばグラタンだろう！って…？

　違います！これは、煮物です(^_^);

大好物のじゃこ天！

　帰省した際に、愛媛名物(宇和名物と言った方が良いのかな？)の”じゃこ天”を買い込んできました。

　その昔、私の田舎では、”天ぷら”と言えば、”じゃこ天”のことでした。ちなみに、普通の天ぷらのことは、”あげもの”と言っていました。

　とにかく、私はこの”じゃこ天”が大好物です(^o^)／

　単身赴任先のアパートにも持って行き、パクついてました(^_^)

　早速、じゃこ天を具にして、味噌汁を作りました。
　良い出汁が出るし、じゃこ天自体も美味しいです！

　また、両面を軽く炙って、たっぷりの大根おろしを載せ、醤油をたらしていただきました！これがあれば、他にビールのつまみは要りません(^_^)v

　ただし、じゃこ天も産地(宇和島と八幡浜が有名)も味も色々ですので、どれでも良いと言う訳ではありません。愛媛の人たちは、それぞれこだわりをもっている方が多いようです。

　私も、ある程度のこだわりはあります！