まんじろうのな〜んちゃの！

冷凍葉野菜のツナ炒め！

　今回は、特にオリジナルと言うものではありません。

　手っ取り早く作れて、生ゴミも出ない、包丁も要らない！

　でも、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなって、それなりです。

　材料は、冷凍の葉野菜（今回はほうれん草です。勿論、冷凍でなくてもＯＫ！）、ツナ缶、胡麻油（サラダ油でも）、めん汁、砂糖です。

　先ず、フライパンに油を少々入れて熱し、冷凍野菜を放り込んで、やや強火で炒めます。単身赴任先では、１人分しか作りませんので、フライパンは卵焼き用が重宝しています。

　野菜が解凍されて炒まったところへツナを入れ、更に炒めます。

　何となく良い感じになったら、めん汁を入れ、味を馴染ませます。くれぐれも、めん汁を入れすぎないことが重要です。味を見ながら、足していく方が無難です！！
　めん汁がなければ醤油でもＯＫですが、その際には”だしの素”の類で風味を付けた方が宜しいかと…。

　最後に、砂糖で味を整えて完成です(^_^)v

ままかり重弁当

　今週の水曜日の朝、寝ぼけ眼で炊飯器を見ると、何とタイマー表示が１時間を示しているではありませんか！！

「しまったぁー！まだ炊けてないや！昨夜、タイマーの設定を間違えたか、しゃあない、朝飯はあるもので済ませて、今日の昼は買弁にするか！」と諦めて、前日の夜に作っておいた味噌汁を温め、冷蔵庫の中にあるものとかで朝食を済ませました。


　出掛けに、野菜ジュースとヨーグルトだけは持って行こうと思って愛用の弁当袋に入れ、そのついでに炊飯器を良く見ると、何とタイマー表示は保温時間を示していたのです。

「な〜なだ！炊けてるじゃん！！」


　じゃあ、弁当を作ろうと言うことで、とにかく思い付きで出掛け間際の３分間で作ったのが”ままかり重弁当”です。

　温かいご飯を敷き詰め、近くのスーパーで買って来て冷蔵庫に入れておいた”ままかり”を、ただただご飯の上に乗せただけです。これでもかと言うほど乗せ、付け合わせに冷蔵庫にあった茹でたアスパラガスの残りとマヨネーズを入れて終わり！！

　これが、結構いけます！すし飯の方が美味しいのかもしれませんが、弁当箱の中で”ままかり”の酢汁がご飯に染みて、お昼時には食べ頃になっていました！

　今回は、とにかく急いで作ったので、見た目は良くありませんが、味は良いのでご勘弁を！

アジャスタブルカーテン！？

　この書庫は、何でもありになってしまいそうなので、書庫名を変えた方が良いような気もしますが…(~_~;)

　今回は、何と弁当どころか食べ物とは全く関係のないカーテンの話です。

　私の単身赴任先の住処であるアパートの窓は、普通サイズではなく高さが高いのです。この窓の高さに合った丈のカーテンが、近くのスーパーやホームセンターにはなかったのです。特別に誂えるのも勿体無いし、最初は在り合わせのカーテンを掛け、下の方が寸足らずだけど「まぁ、いいや！」と我慢していたのですが、冬場になると、どうもスースーして寒いのです(^_^;)

　何か良いアイデアはないかと思案した結果、「そうだ、足しちゃえば良いんだ！」と言うことで、同じ柄の短いカーテンを買ってきて、裏側に安全ピンで留めてみました。
（面倒くさがり屋のおじさんは、縫ったりはしません！）

　「なかなか、おしゃれじゃん！！」と自己満足したのです(^^♪

　柄違いのカーテンの使えば、これまたおしゃれ度が増します！

うどんのイカの塩辛和え

　今回は、弁当ではなく、ある日の私の夕食です！

　その名も、”うどんのイカの塩辛和え”です（ちょっとネーミングがダサイか？）。

　うどんは、乾麺を茹でても良いし、冷凍ものを解凍したものでもＯＫですが、熱々でなければなりません！

　うどんが茹で上がる直前に、フライパンを火に掛けて熱しておきます。

　うどんが茹で上がったら、ざるに取って水分を切り、皿に移します。

　＊ここからは、手早く行う必要があります！もたもたしていると、うどんがくっついちゃいます！

　適当な量（結構多めが良いです！）のイカの塩辛を、熱したフライパンに汁ごと入れて、軽く炒めます（油は使わない！）。
　炒めすぎるとイカが硬くなるし、足りないとはやりちょっと生臭いので、早めにちょっと摘んで加減を見ます。

　炒め終わったら、汁ごと熱々のうどんに掛けて、サッと和えて出来上がりです！
　他の味付けは要りません。塩辛の汁だけで十分です！

　うどんの代わりに、スパゲッティでもＯＫですヨ！！

　イカの塩辛は、サッと炒めることで生臭さがなくなりますので、このまま酒の肴としても美味しいです！

スパゲッティ弁当

今回は、スパゲッティ弁当です！
　
　スパゲッティを茹でてレトルトのソースで和えてから、弁当箱にドーンと入れるのも良いのですが、面倒くさい方は、お弁当用の冷凍品をご利用ください！

　あとは、残り物のおかずや冷凍の総菜などを詰め込んで終わりです。

　職場の電子レンジで「チーン」すると、これが結構美味しく頂けるんですよ！！