まんじろうのな〜んちゃの！

鰺の開き弁当

　手抜き弁当の第２段は、”鰺の開き弁当”です。

　焼いた鰺の開きを、ご飯の上にド〜ンでも良いのですが、さすがに皮の焦げがご飯に着くと見た目が悪いので、アルミホイルを敷いてその上に載っけました。お頭付きだと弁当箱に入りきらなかったので、予め取っておきました。

　職場に電子レンジがあるので、チンする時もあります。

　あとは、漬け物と昨夜のおかずの余り物を詰め込んで出来上がりです。野菜ジュースとヨーグルトは必須！！

はんぺん丼弁当

　私は、平日は単身赴任をしています。

　身体のこともあり、３食自炊で頑張っています！
　毎朝、お昼の弁当も作っていますが、何せ朝の貴重な時間ですので、如何に手抜きをするか、それでいて栄養のバランスもと言うことになります。
　
　手抜き弁当を紹介します。

　ところで、洒落た弁当箱など使いません。私の弁当箱は、手頃な大きさのタッパーです。

　今回は、はんぺん丼弁当です！
　大判サイズのはんぺんの両面をバターで軽く焼き、醤油を垂らして、ご飯の上に”ド〜ン！”と載せ、後は残り物のおかずを詰め込んで終わり！！
　野菜ジュースとヨーグルト付きです。

　職場の書記さんに大受けします！！