のどぐろ やなぎかれい 紅さけ たこの刺身

　今日は天気予報どおり、雨・・・原付バイクでの通勤の際は降っていなかったので、「ほっと」していましたが、現在はどしゃぶり状態で、帰りの冷たい雨を予想すると心なし寂しい感じがします。しかし、明日は定休日の為、精神的に穏やかになれます。
　

　本日の仕入れは、のどぐろを中心にお得意様向けの鯛・平目・貝類等の仕入れが目立ちました。しかし、なんと言っても久しぶりに地物のどぐろが４箱と兄さんも大量に仕入れて来ました。前もって注文を頂いていたお客様向けの仕入れ分もありますので、本日中に殆ど売り切れてしまうと思われます。



　本日のおすすめ


　地物のどぐろ　・すごくハリがあってやはり地物という感じです。兄さんは産地にもこだわって仕入　　　　　　　　　　れてきますので、納得の逸品です。

　やなぎかれい　・これもいいですね！ハリがあって、鮮度抜群の逸品です。

　紅さけ　　　　・最近はサーモンが主流となっていますが、お客様の中で「わたし油が苦手」という方
　　　　　　　　　のニーズに答えるべく弊社社長が手作りで仕上げました。サーモンに比べて少し食感　　　　　　　　　はあっさりしていますが、淡白な身が好きなお客様におすすめです。

　たこの刺身　　・今朝ゆでたてのたこをご注文頂きお刺身に仕上げました。うまいこと間違いありませ　　　　　　　　　ん。