サクラマス 地たこ はたはた 鮭の焼漬け

　こんにちは、古川鮮魚です。


　今日の新潟は天候にも恵まれ今年一番の晴天となりました。桜前線も北上してきましたので、入学式と


花見とめでたいことが重なるこの時期にふさわしい気候が続くことを願っております。


　さて、今日は天候にも恵まれたことにより魚の種類も豊富になってきました。しかし、月曜日というこ


ともあり仕入れた魚は少なめとなっております。その中でもおすすめの商品をご紹介させて頂きます。


　まずはこの時期ならではの「櫻ます」です。なんともこの油の豊富な量には驚きで、牛肉でいうところ


のサーロインに匹敵する程の上質の「櫻ます」です。今日は宅急便でのご注文を頂いておりますので、丁


寧に真空パックしてお届けしたいと思っております。


　次に「地たこ」です。今日は２０キロクラスが２本入荷しました。茹でた後に物干し竿につるして、余


計な水分を切っているところです。たこって一匹一匹味が違うのって知っていますか？当店のたこは茹で


加減及び塩加減が絶妙に仕上がっております。是非ご賞味下さい。



　はたはたと鮭の焼漬けは写真にて・・・