呑み酒士の旅と日本酒

黄金澤 今宵の日本酒No435

先日、東京滞在中に日本橋高島屋で開催されいた日本酒祭りに行って来ました。
その中で宮城県のお酒のブースにて試飲した中で黄金澤の山廃純米が秀逸だったので購入しました。

宮城県のお酒

川敬商店 黄金澤山廃純米ひやおろし

原料米 非公開(ひとめぼれらしい)
精米歩合 60%


宮城県にて新酒鑑評会連続金賞受賞の記録を持つ実力蔵
川敬商店さんの山廃は仙台地区でも一目置かれる存在らしいです。

山廃にはちょっとうるさい呑み酒士のメガネにかなったお酒です。

香りは穏やかです。
綺麗な酸味と旨味が嫌味なく広がる軽快山廃です。
残念ながら酒造好適米では無いようなので旨味に奥行きが出ていませんがそれを軽やかに仕上げてます。
温めて飲んでみたいお酒です。

こちらの蔵は新酒鑑評会連続金賞の宮城県の記録を持ってる実力蔵ですので山廃もしっかり作れているんですね。
良い蔵です。

阿部勘 今宵の日本酒No431

今宵の日本酒のアップも随分お休みしてました。
今夜は久々にアップします。
今週は東北5県をぐるっと回ります。
先ず宮城県のお酒を購入したので
アップします。
どんな味わいでしょうか。

阿部勘酒造 KAERU AROMATIC

原料米 山田錦/朝日
精米歩合 55%
日本酒度 ＋1.3
酸度 1.4

香り高いお酒との説明だったので
18号酵母だろうと想像しながら飲みました。
あれ？
18号酵母の欠点の苦味が出てます。
ジューシーさも感じないですし
これは状態が良くない感じです。
ちょっと残念です。。
ラベルを見ると5月の日付なので
出荷は5月ですね。
絞ってから瓶詰、さらに出荷までに何かあったのかも。

18号酵母のお酒は
絞って直ぐに出荷したものを買いたいです。

吾妻嶺 今宵の日本酒No430

さて今日はこのブログでは珍しい
東北、岩手県のお酒です。

吾妻嶺酒造 　あづまみね純米吟醸無濾過生原酒


原料米 美山錦100%
精米歩合 50%
アルコール度 15〜16

美山錦の特長の艶の有る甘みと綺麗な酸味が心地よいです。
喉越し時にわずかな渋みが感じられ少し気になります。
それでもおおむね美味しいお酒でした。

無濾過生原酒でアルコール度が

15〜16度というのが気になりますね。
搾る前の追い水で度数を下げているんでしょうね。

なかなかこのあづまみねは首都圏、近畿圏には出回らないレアなお酒ですね。

会津娘 今宵の日本酒 No429

今日は福島県の会津若松まで行って来たお土産に会津のお酒です。

高橋庄作酒造 会津娘純米酒つるし

原料米 会津産五百万石100%
精米歩合 60%
アルコール度 17〜18

今日訪ねた酒販店さんのイチ押し銘柄はこの会津娘だそうです。
年間製造300石の酒蔵とのこと。

そんなイチ押しの銘柄の純米無濾過つるしの生貯蔵酒を酒販店さんがお店の奥の冷蔵庫から出して来てくれました。
嬉しかったです。

さっそく開栓して見ます。

香りはふんわり吟醸香がします。
口に含むと桃のような甘みと綺麗な酸味が広がります。
酸味のキレも良いのでグイグイ飲んでしまいそうです。

これはいいです！
久々の大当たりです。

酒販店のご主人のニヤリとした顔の意味が分かりました。

福島県は間違いなく酒所ですね。

人気一 今宵の日本酒 No428

久しぶりに日本酒ネタです。

福島県のお酒

人気酒造 人気一地球侵略純米大吟醸

精米歩合 50%


ラベルに釣られて買いました。
た。

香りは大人しめです。
味わいは辛渋みが全面に出た辛口です。
最後に麹の香りが喉に残ります。
純米大吟醸ですが価格が安いので山田錦ではなさそうです。

面白がって買うには良いです。