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皆さんお久しぶりです。
久々の日本酒ネタです。 中野BC 純米吟醸 超久 備前雄町 精米歩合 55% 日本酒度 不明 雄町ストの呑み酒士が今夜えらんだのは 和歌山県の超久の備前雄町の生原酒 めっちゃぽっちゃりとした芳醇酒です。 美味いなぁ〜。 |
近畿地方のお酒
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コメント（4）
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いよいよ新酒が出始めましたね〜。
皆さんは今年の新酒は何から始めますか？ 私は関信越遠征にてお酒を買い込んだのと、ブロ友のサンチョさんからお酒のプレゼントを頂いたので、一挙にお酒が増えました。 少し冷蔵庫のスペースを開けようと出して来たのがこちら。 太田酒造 道灌 湖弧艪 精米歩合 60% 日本酒度 −8 酸度 2.0 実はこちらのお酒は平成24年10月出荷の ひやおろしなんです。 4年我家の冷蔵庫にて眠ってました。 眠らせた理由は山田錦を使った山廃仕込みのお酒だったからなんです。 4年の月日はお酒をどう変えたか興味深々です。 香りは余り立ちません。 味わいは全体に重くがっしりとしてます。 苦味と甘みが重い感じて絡み合っています。 少し寝かし過ぎたのかも知れません。 開栓後の変化に期待してみます。 |
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今日は兵庫県のお酒です。
大阪で見つけました。 茨木酒造 来楽 純米生原酒 原料米 山田錦など 精米歩合 65% このお酒は昨年も飲んでいます。 今年の出来はどうでしょうか。 香りは甘酸っぱい香りです。 甘みと辛さと酸味のバランスが私好みの甘酸味系です。 今年も良い塩梅に上がってます。 この茨木酒造さんは家族主体で醸している酒蔵です。 製造石数はおよそ200石と少ないので なかなか京阪神でも見かけません。 それだけに希少なお酒なんです。 これからも頑張って美味しいお酒を醸して欲しいですね。 |
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なかなか飲むことの無かった和歌山県のお酒を手に入れました。
和歌山県のお酒 中野BC 紀伊国屋文左衛門 夏のロック
原料米 山田錦/出羽燦々
能登杜氏のお酒という事で買いました。 さあお味はどうですか？
香りはまずまずですが 味わいは甘さが強めですね。 これは氷をグラスに1つ2つ入れて飲むのには良いと思います。 甘め好きには良いと思いますが1度に沢山は飲めないですね。 |
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今日の日本酒はいつもコメントを頂いているブロ友の「サンチョ」様からの頂き物です。
福久錦 ROT 03 原料米 キヌヒカリ 精米歩合 日本酒度 −22 酸度 4.6 アルコール度 9から10 面白いお酒を頂きました。 貴醸酒とでも言うお酒でしょうか。 味わいは、とても甘いシロップ的なお味のお酒です。 ドイツのアイスワイン的な甘味が有り、食前酒としては良いと思います。 私、呑み酒士は甘いお酒が好きなので甘口酒は大歓迎です。 サンチョ井野様 大変ありがとうございましたm(._.)m |
