ドライカレーなんですが ( 食べ物 ) - 男子高校生の為に♪～お弁当日記～Ａｆｔｅｒ

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ひき肉のドライカレー
ご飯と炒め合わせるのではなく、ご飯にのせるドライカレーです。

玉ねぎ、人参、ピーマンは、フードプロセッサーでみじん切り。
フライパンで、野菜を炒めて、ひき肉も炒めて、ザク切りのトマトも入れます。
火が通ったら、カレー粉、塩、コショー、パプリカ、顆粒のコンソメ、白ワイン少々、
ケチャップ、ウースターソース、しょう油などで味を調えます。
ご飯に乗せるので、濃い目の味付け。

普段作る時は、にんにく、しょうがも入れます。
お野菜も、ナスを入れたり、しめじを入れたり、冷蔵庫の残り野菜でＯＫです。
息子は、ナス、ピーマンが嫌いですが、細かく刻んでしまうので、
このドライカレーは嫌がりません。

炒めるだけで簡単なんですが、
スパイスに凝ると、結構本格的なカレーになりますよ(^○^)
夏休みのお昼ご飯として、多めに作って冷凍したりしています。

チキンカツ
ブロッコリーとベーコンの黒胡椒炒め
じゃがいもオムレツ

ｅｔｃ
ちゃ、茶色いです・・・(*_*)

今日は終業式。
部活のためにお弁当がいるっていうんで作ったんですが
この暑どきですから。
レタスやプチトマトが入れられないし、彩の悪～いお弁当になってしまった。

で、いつもより、画像も小さめでお届けしています(笑）

おまけに、雨で部活はお休み色濃厚。
せっかく作ったのに、持って行きませんでした(-_-X)（怒）

ソフトテニス部なので、朝雨が降ると、その後雨が止んでもランニングだけになったりします。
コートが荒れてしまうので。

元々部活の昼食は、家に帰って食べてもいいし、お弁当を持ってきてもよいってことでして。
中学校まで目と鼻の先、５分もあれば帰れる場所に住んでいる息子は、
最初から、家に帰って食べても問題なかったはずだもの。
上の子は、大概家に帰って食べてたんですが、
友達命の下の息子は、できれば友達と食べたいみたいです。

はぁ～、無駄になったけど、でも昼食作らなくていいから、それはそれでいいか～。

＊先週の土曜日、ブログ友達のかおりんさんにお会いしました～。
湯葉料理食べて、娘さんのコンサートにお邪魔して来ました。
楽しかったですよ～。

でも、久しぶりの京都は、やはり暑かったです(;^_^A