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初めてクランブルに挑戦。
今まで作った全粒粉スイーツの中でも、かなり上位に入る美味しさ  AYUKAのチェコのお家に遊びに行って、お友達の手作りのケーキなどをご馳走になると、たいていがこのクランブルケーキでした。 初めは、こんなケーキが手作りで出来るの？ ってビックリしたけど、作ってみると意外と簡単(^o^)/ 普通にカップケーキやマフィンの生地の上にクランブルをのせることもありますが、今回のケーキはクランブルが生地になっています。 かなり簡単でしたし、クランブルって、全粒粉と相性バッチリです  材料 りんご 1個(8等分にして5ミリに切る) 砂糖 30g シナモンパウダー 適量 クランブル?br> 全粒粉薄力粉 100g バター 50g 砂糖 20g カスタードクリーム 卵 1個 牛乳 150cc 砂糖 10g  りんごに砂糖とシナモンパウダーをまぶして、耐熱容器(パウンドケーキ型やグラタン皿などで )に入れる ビニール袋にクランブルの材料を入れて、手で揉み揉み。りんごの上にのせ、軽く表面をならします。  180度に余熱したオーブンで40分焼く。 小鍋に卵、牛乳少々、砂糖を入れて混ぜる。残りの牛乳を少しずつ足してよく混ぜる。鍋を中火にかけ、とろみがついてきたらカスタードクリームの出来上がり。 ☆甘さは控えめにしてあります。お好みで加減してください。 ★砂糖は白いものでなく、粗精糖を使用しています。 コクがあって美味しいですょ^o^ ☆私はマクロビのため全粒粉薄力粉ですが、もちろん、普通の薄力粉でできますょ(^^;; とっても簡単(^o^)/ ぜひ、作ってみてください。 |
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