酸辣湯麺(サンラータン麺)

 

久しぶりに酸辣湯麺(サンラータン麺)をいただきました。

 

 

この酸味と辛味が堪りませんね。

 

実は、酸辣湯麺そのものではなかったのですが、この酸辣湯（スープ）に助けられた思い出があります。

 

その昔、ボストンに長期出張した時、バター味の米国料理に胃袋が悲鳴を上げ、何も食べられなくなってしまいました。

 

そんな時に何気なく入った中華料理店で口にしたのがこの酸辣湯でした。

 

慣れ親しんだ酸味と辛味が胃袋に届いた瞬間、それまで鉛の様に重かった胃袋が音を立てて動き始めました。

 

ギブアップ寸前だった体調が戻り、無事に出張の目的を果して帰国することが出来ました。

 

それ以来、この酸辣湯が好きになったのですが、日本ではポピュラーなメニューでは無いため、中々口にすることが出来ずに寂しい思いをしています。

 

なお、米国ではホットサワー・スープと言い、玉子スープやワカメ・スープよりメジャーな存在です。

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読み方がむずい(笑) 写真よくとれてますね、おいしそうです☆

辣は良く見たら「辣油（ラー油）」の辣ですね。
確かに難しい漢字です。