みずりんページ

お醤油代わりに使って、夏も元気に!

 

冬の鍋物に欠かせないポン酢。

でも、夏にこそおすすめしたい調味料。

 

ポン酢の原料である柑橘系にはビタミンCがたっぷり。

醸造酢にクエン酸やリンゴ酸などが加わり、疲労回復にももってこい。

 

焼き魚や大根おろしにかけて食べると、魚の臭みを和らげ、

大根の甘みもぐっと引き立つよ。

 

サラダはもちろん、ハンバーグや餃子、冷奴などとも好相性。

 

お醤油みたいに塩分の心配が少なく、

しかも、中性脂肪減少、血液サラサラなど、うれしい効果もありだって！

ダイエット中のカップラーメン食作法☆

 

小腹が空いた時や忙しい時に重宝するカップラーメン。

でも、脂分が多いし塩分高めだから、ダイエット中に食べる時は少々工夫が必要。

 

まず、カップラーメンはあまり噛まずに食べられるので、満腹信号が遅れやすい。

お湯を注ぐ前に乾燥ワカメやモヤシ、レタスなど歯ごたえのある食材を

トッピングして良く噛んで食べよう。

 

そして、塩分の多いスープは飲まず、代わりに緑茶やウーロン茶などで水分補給を。

脂分の吸収を抑えてくれるんだって〜。

 

 

1日3本のバナナで花粉症改善

 

1月に開催された日本機能性食品医用学会における

東京理科大の谷中教授の報告によると、

 

花粉症にかかったマウスに、1日約10gのバナナを3週間与えたところ、

アレルギー物質の量が通常食のマウスの半分以下に減少。

 

花粉症になると増える白血球の一種「好酸球」の数も

正常マウスと同レベルだったとか。

マウスにとっての10gは人間ではバナナ3〜4本に相当するらしいよ。

ただし、バナナの何が効いているのかは、まだ明らかにされていないんだって。

 

週1〜2回のチョコなら健康に良い!?

 

米ハーバード大学メディカルスクールの研究によると、

週1回または2回のチョコレート摂取は

心不全の予防に良好な結果が得られ、

週3回以上では効果が無かったとか。

 

チョコレートやココアのフラボノイドには血管を若返らせる働きや

血液サラサラ効果なども認められているけれど、

食べる頻度が大事だったとは…。

 

 

レタスと白菜の掛け合わせ

 

 

  レタサイ 

 

レタスと白菜をかけ合わせたレタサイ

知ってました？

 

お正月に、普通に食卓にあったんだけど・・・

 

なんじゃこりゃ！

と思ってお母さんに聞いてみた

 

近所の人に新しい種をもらって育てたけど

結構おいしいよね！

 

ってか、レタスより白菜の好きな私は

サラダが格段に食べやすくなりますよぉ〜

 

いい歳にもなって、野菜や果物が好きじゃないなんて おかしいんだけど（汗）

 

これだったら、そのままかじれるよ

白菜お甘みが沢山の残ってるんだもん。