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世の中でイチバン美味しい黒豆はフジッコの丹波黒豆だと思う。「世の中で・・・」とは大袈裟だけど、こんなに手軽に食べられてこのクオリティーなのだから、イチバンの称号を私はあげたい・・・。
しかし、旦那も私も大好きなので正月だけでなく日常的に食べているので、なんだか毎度毎度買うのはお金がもったいない気もしていました。
旦那はスゴイ簡単な気持ちで私に作ってみることを打診。私も最初は錆びたくぎがないやら重曹もないやらと言い訳していたのですが、よくよく考えてみると、あれってただの見た目の問題では？別になくても作れるのでは？と思い作ってみることに・・・。
材料 黒豆 砂糖 醤油
豆を水に入れ8時間くらい放置。水を捨てずに砂糖を入れ煮る。灰汁を取る。弱火で4時間程度。完全に豆が柔らかくなったのを確認後醤油（醤油を入れるとそれ以上いくら煮ても豆は柔らかくなりません）。冷ますのは空気に触れるとシワになるらしいので落し蓋をしたままで冷ます。一晩寝かせて完成。
味は普通にイケる。しかしいかんせん豆が小粒。ホントに黒豆か？と疑いたくなるレベル。母曰く「安物だね。」とのこと。確かに試作品のつもりだったのでその店でイチバン安い黒豆買ったけどさ・・・。しかも固い。あんなに煮たのに何故？あたたかい時は柔らかかったのに何故何故？？しかもシワ入りまくり・・・安物という言葉だけでは片づけられない何かが・・・。
とはいえ、旦那からは家庭用だし、食べるだけなら問題なし！！とのこと。
計算上、豆代、砂糖代、ガス代+私の手間暇代・・・でだいたい1,000円チョイ+私の手間賃の計算か・・・。フジッコの黒豆なら2パック半+α・・・。
フジッコ買った方がいいかもね・・・。
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レシピ
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コメント（8）
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職場の緑のカーテンのために植えられているゴーヤが最盛期 ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
毎日ゴーヤチャンプルーの我が家でしたが、旦那が食べないためσ(^_^)アタシ1人で完食していたのですが、さすがに飽きてきたので今回はしぎ焼きにしてみました。
レシピというほどのものでもありません。
材料
なす・ゴーヤ・酒・味噌・味醂・砂糖・出汁
なすとゴーヤはしっかりあく抜きして、多めの油でなすとゴーヤをしっかり炒め、残りの調味料を溶き混ぜ入れて、汁気がなくなったら完成 ( ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
レシピとして公開するほどのものでもなかった ガ━━━( ﾟдﾟ )━━━ン
完成品がこちら ｼﾞｬ─ﾝ(＾ω＾)9m
ちなみにゴーヤはちょっと熟れてて黄色くなっているのもあります。ゴーヤって黄色くなると苦味が消えます。タネは真っ赤になって普段のゴーヤしか知らないと「大丈夫？」と疑いたくなりますが、ゴーヤの苦味がちょっと苦手な人には熟れゴーヤオススメです。
家庭料理なのでビジュアルの不細工さはカンベンしてください ≧(´▽｀)≦アハハハ
味は・・・どうせ私しか食べないものなので（旦那はゴーヤ嫌い）、１００％私好みの味付けなので、私には美味しかったです。
ちなみに『しぎ焼き』って漢字で書くと『鴫焼き』なんですねぇ・・・もとは鳥のシギ（鴫）なんだけど、今や『しぎ焼き』って言ったらなすしか思いつかないから、何か変な感じです。
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我が家ではカレーは年に１、２回しか登場しません
 何故ならとっても手間がかかるから
 友達に聞くと「カレーは一番の手抜き料理。作るのがめんどくさくなったらカレーにする」との意見を結構聞くのですが、私には一番めんどうな料理・・・なので年に数回も登場しません
 でもそれって私が妥協すればいいだけのことなのかも
 と最近思い、思い切って簡単に作ってみました
 今までは、玉ねぎをあめ色に炒めたり、林檎＆バナナをすり下ろしたり、チャツネを求めて遠いスーパーまで行ったり・・・
と、こんなことをしているから嫌になるのだと極力いろんなことを削除してみました
 すると７ℓの鍋いっぱいに出来ていたカレーも普通のチョイデカお鍋で出来るようになったし、なにせ半日かかっていたカレーがわずか２時間もかからず完成しました
 味も特別どうってこともなく旦那も「美味しい」とのこと
 私も作り疲れすることなく食べることができ、カレーに対するめんどくさいぞ感がなくなりました
 また作ろうってキモチになれる一品ができてうれしいなぁ
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週末に旦那が親知らずを抜いてきました^m^ 以前にも抜いたことがあり今回で２度目＠＠とはいえ旦那は前日から「嫌だ！嫌だ！！」と騒ぎまくり。 そして「きっと親知らずを抜いた日はご飯は食べられなくなるだろうから、コーンスープが飲みたい。」と言い出しました。 私が「じゃあスジャータ買っとくね❤」と言うと、「嫌だ！辛い目に合うんだからコーンから作って！！」とワガママです(一_一) でも週末で私も仕事休みだし、きっと痛くて辛いだろうしそのくらいしてあげてもいいかなぁ＠＠と思い直した優しい私（自分で言っては台無しです）はコーンから作ることにしました。 材料 玉ねぎ・コーン・バター・塩・コショウ・牛乳・生クリーム・コンソメ 玉ねぎはみじん切りにし、バターで焦がさないように炒めます。コーンを入れてコンソメスープを入れひと煮立ち。冷水に入れ荒熱を取ったらミキサーにかけ裏ごし。鍋に戻し、牛乳と生クリーム、塩コショウで味付け。出来上がりです。 手順は簡単なんだけど、めんどくさい！しかも労力の割に出来上がりの量が少ない。 今回はコーンがあんまり甘くなかったのでこっそり砂糖を入れて誤魔化しました。 旦那は抜歯後の夕飯、大変喜び、普段以上にまるでおべっかのように「美味しい❤美味しい❤」と連呼し、５杯も飲みました・・・(*_*) 私は健康体なので、スープだけで済ますことは出来ず、パンを食べました。 確かに美味しかったんだけど、手間の割にメインにはならないし、やっぱスジャータでいいかなぁ＠＠
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今年もバレンタインデーの到来＠＠ 今年は働いているので、そんなバレンタインに気持ちを向けられません。 ということで、簡単なお菓子でごまかしごまかし(゜ｍ゜*)プッ 豆腐ドーナツ 材料は同量のホットケーキミックスと豆腐のみ❤ これをコネコネ混ぜて揚げるだけ！！ 抹茶を混ぜれば抹茶ドーナツ、ココアを混ぜてココアドーナツ・・・とバリエーションも豊富❤ 信じられないくらい簡単！しかもヘルシー！！牛乳アレルギー（ってあるのかな？）や玉子アレルギーの人でも食べられるし＠＠ 食感もモチモチしてて美味しい❤ 今年もいろんな人に渡すので大量生産＠＠ ドーナツだけじゃ物足りなかったのでクッキーも付けました（＾＾） 旦那からは「美味しい❤」と高評価をいただきました＠＠ とっても簡単なので試してみては？？？
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