♡ジョジョの手ごねパン♡

No,45　　フランスパン

Sun, 22 Jun 2008 23:08:45 +0900

　　　　　　　　　焼けたどぉぉぉ～～～！！

モルトパウダーを切らして、どうなることかとドキドキしてましたら。。。。　

　　　イイノデハナイデショウカ・・・(*^m^*) 　　

今回は、何が一番の勝因！？だったのかなぁ・・・・・。
　　分量も適当な感じだったし、適当なコネと温度。
あえていうなら、室温と、湿度の違いかしら。。。
　　もちろん、モルトPも入ってない事もそうだけど。

　　確実に室温は高くて発酵しやすい時期だし湿度もこの梅雨ときて、高め。

　　　　　　(o〃_ _ )oうぅ・・・ん　　

　　そそ、余熱もいい加減なもので温度に達するまで待ち切れず、
　　たしか、230度位からオーブンに生地を投入しちゃったり・・・
　　
　　食べた感じは、顎のトレーニングを久々にした感じ？！
　　ちょっぴり重たかったけどやはり自分で焼くパンはうまいのぅ。

　　最近、市販のふわふわパンばかりだったから、
　　余計にそう感じたりなんかして(*^-^*)

　　　　　　　この梅雨に感謝です。。。♪　

黒ゴマクッぺだよ♪

Thu, 29 May 2008 21:28:18 +0900

黒ゴマクッぺを焼きました。

　　　　見た目「ヘタレ」に焼き上がりましたので、
　　　　今回もスライスしたところであしからず┌(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪

　　　　今日の夜ごはん♪　　　　　
　　　　ではなく・・・
　　　　即行でお皿にワンプレートで盛り付けました。　
　　　　そう、撮影のために∵ゞ(´ε｀●) ﾌﾞﾊｯ!!

　　　　ちなみに、今日の夜ごはん

　　　　☆　鶏肉のカレー風味ソテー？（な感じ）
　　　　付け合わせに
　　　　☆　皮つきポテトのソテー
　　　　☆　アスパラガスのソテー

　　　　ここにはありませんが、

　　　　☆　キュウリのヨーグルト和え　　←　これ、さっぱりしてます♪
　　　　簡単なので、レシピも一緒に
　　　　
　　　　１、適当な厚さに切ったキュウリ
　　　　２、にんにくのすりおろしと、ヨーグルト、こしょう、塩を混ぜる

　　　　１，２を合わせて出来上がり～～～～～！！

　　　　　　　　　　　　おいしいよ♪　　　

★今週のパン達～★

Sun, 25 May 2008 14:11:47 +0900

　　　　今週焼いたパンを一挙に紹介しちゃうよ～～♪　 [カンパーニュ]　　 [黒糖スティック]　[白パン]　カンパーニュおかしいこの色（笑）！！　見せられないとは思いつつも。。。　でも、なかまでしっかり焼けてて食感はしっとり&もっちりでおいしかったよ♪　黒糖スティックは、シートを使ってネジリましたぁ～～★　それから、白パン。。。。朝食用に焼いたもの。　何かを挟む用～～～♪　そそ、ここのところ、生地の発酵もスムーズで焼きやすいですよね～～～♪　自家製酵母いってみようかしら。。。どうしようかしら。。。　迷ってるぅうううう。。　面倒みきれるのかどうか。。。　それだけが心配・・・(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ… 　　　　　

バタートップのレーズンパン

Tue, 20 May 2008 20:58:59 +0900

　　　先日久々にブログを更新して皆様のところに遊びに行って

　　　　皆様の焼くおいしそ～～なパンに刺激を受けて
　
　　　　　　　　　
　　･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*　　ついつい火が付きましたょ　..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*.｡♡*ﾟ¨　

　バタートップにしました♪　　　　　　二次発酵を早めに切り上げてしまったために、　　　　　　　　　　　　　　　　想定外の爆発。。。。　　　　　　まっ、いっか。　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖もふりかけたのですが。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　横着して袋ごとパラパラ。。。。が　　　　　　　　　　　ドサッと(^^ゞ　　　　　　　まっ、いっか。
　

　　　　　久しぶりのパン焼きは、手際もわるくなってたし、

　　　　　発酵の見極めとか焼き加減とかいまいちわからなくなってて

　　　　　それでも「まっ、いっか」で乗り切りです♪

　　　　　このほかにも朝食用にバターロールも焼きました。

　　　　　朝の光でカメラを撮りたかったので一晩寝てもらいましたが、

　　　　　この画像どうもしわっぽい。。。。かな。

　　　　　頻繁に焼けないから大切に食べていこうと思ってます。

　　　ＨＰがあったら、もっとマメに焼けるのに～～～っ∵ゞ(´ε｀●) ﾌﾞﾊｯ!!

　　　　　やっぱり自分ちで焼いたパンはしっくりきますなぁ・・・。

バラ祭りへ

Sun, 18 May 2008 23:33:55 +0900

　　
　　　　皆様お久ブリです(*^ヮ^*) ♪
　　　　バラの季節が到来！
　　　　毎年大々的に行われる「バラ祭り」
　　　　うちから歩いて１５分ほどの公園にて。。。

いろんな珍しいバラがたっくさん♪

　　　　名前は覚えてないけど、黄色いバラに心惹かれるジョジョでした。

　　　　
　　　　ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.きれいっしょ～～～☆ﾟ･:*☆

　　　　こんなかんじのとか。。。

　　　　　　　　こんなかんじのも・・・

　　　　で、このお祭りの中で手作りアメリカンフラワーをやっていて
　　　　はじめてチャレンジしてみました。

　　　　２本作って、一本は市に贈呈し、一本は持ち帰れます。
　　　　初めて作ったので、こんな感じで(川；*＾▽＾)ｱ､ｱ～ﾊﾊﾊ･･･
　　　　上手にできた方を持って帰ってきました(笑）！！

　　　♬*:♬♪ﾟ･:,｡近況報告..♬♬.:*:・♪
　　　
　　　仕事が始まってからというもの、
　　　あんだけ焼いていたパンもめっきり。。。
　　　それでも大好きなパンは食べてますよ～♪
　　　もっぱら買ってますけどォ。。。。
　　　焼きたい気持ちはあるんですぅ～～～（ﾉ∇≦*)
　　　あっ、でも昨日久々ピザ焼いたんだぁ。。。
　　　捏ねは、姉に任せましたがo(*^▽^*)o~♪
　　　
　　　ビューティー関連の仕事に復活しまして、
　　　昔の感を徐々に取り戻しつつ、社会の風に吹かれながら
　　　開放感に浸る毎日を過ごしております♪
　　　
　　　次回更新するときは、「焼きたて」でお会いしたいものですね☆

キャンプへ～～～★

Tue, 06 May 2008 11:23:25 +0900

　　　　　このＧＷ、福島の某キャンプ場へ行ってまいりました♪
　　　　　今回、旦那の胃袋も万全でなく、私もダイエット中なので、
　　「食」を楽しむキャンプでなく、「自然と戯れる」キャンプにしようってなことです。

竹林に囲まれた川のあるサイトでテントを張りました。　　道中雨が強く降ったり、やんだりと、怪しげでしたが、テントを張る時には雨も上がり、まずまず。　川の水は冷たくて、チビ達いはく　「っでも、そんなのかんけ～ね～」→古いっ（笑）。。。パシャパシャ遊んでました。

　　　　　キャンプって、いろんな楽しみ方があるんですね。
　　　　　前日にみのもんたのＴＶで直火を使ったキャンプ料理をやってて、
　　　　　直火の起こし方をまじまじ見ていた私は、旦那に伝授。

　　　　　ガスバーナーは短時間でおいしいお料理ができていいですね。
　　　　　直火の我が家は、じっくりです。

　　　　　夕飯は、じっくりことこと煮込んだビーフシチュー。
　　　　　火力がないので、初めに炒めず煮込みました。
　　　　　むしろお肉が柔らかかったような・・・！？
　　　　　三時間弱でできあがりました。
　
　　　　　それから、キャベツ＆ベーコンのホイル焼き。
　　　　　丸ごとキャベツを芯をとらずに半分にして
　　　　　クッキングシートとホイルでくるんで。
　　　　　少々の塩とベーコンを一緒にいれて、炭の中でじわじわと。
　　　　　楽ちん、簡単、おいしい～～！！

　　　　　いずれも、おなかがすいていたため食べるのに夢中で、
　　　　　カメラを忘れてました(^_^
　　　　　
夜には薪を使ってちっちゃいキャンプファイヤー★
　　　　　５月のキャンプはまだまだ朝晩冷えますね。
　　　　　炎を見ながら暖まってました。

こちら、朝食～～。

　　
　　　
　　　　　こちら、酒のつまみにサケのはらみ～～～。

　　　　　みのさんは、ハンディータイプのバーナーでサーモンのあぶり焼きをしてましたが、
　　　　　それにあやかり、直火であぶり焼きを(*＾-＾*)

　　　　　ダイエット中だなんてどこ吹く風。
　　　　　たらふく食べて大満足♪　

　　　　　キャンプ場の女将は「キャンプは不便がいいのよ～～」と
　　　　　醍醐味を語ってくれました。
　　　　　そりゃ、そうだ。今回も日常とかけ離れた時間を過ごして
　　　　　大満足のジョジョ家。

　　　　　次回のキャンプも直火を極めるぞ～～～っ！！

　　　　　明日から、仕事が始まります。
　　　　　頑張りまぁす～～ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
　　　　　
　
　　　　　
　　　　　　　
　　　　　

★　ピザだよ～　★

Sun, 27 Apr 2008 22:49:58 +0900

　
　　　　　ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか(*^-^*)

　　　我が家は、暦どおりの幼稚園で飛び飛び連休です♪

　　　今日のお昼ごはんは手作りピザだよ～～～！

　　　ピザが食べたいいくちゃんと、お蕎麦が食べたいかおくんと、

　　　今回は、かおくんに泣いてもらいました(川；*＾▽＾)ｱ､ｱ～ﾊﾊﾊ･･･

　　　ピザソースの代わりに吉田のバーベキューソース。
　
　　　それから、昨晩の残りのポテトサラダ＋ゆで卵マヨ和えでトッピング

　　　さらに、ピーマンで緑を入れて。

　　　ポテサラのキュウリと人参は、丸投げしたわりに、正解でした♪

　　　とんちんかんなトッピングだけど、宅配ピザのマヨベースの味に似てたかな・・・(*^m^*) ムフッ
　　
　　　あっ、あと一つ。とんちんかんといえば。。。。

　　　先日のお昼ご飯は、「焼きそば納豆マヨネーズ卵黄落とし」
　
　　　これで決めてみました（ﾉ∇≦*) ｷｬﾊｯｯｯｯ♪
　　　

★　オレンジロール　★

Fri, 25 Apr 2008 09:54:43 +0900

　オレンジを甘く煮詰めて上に乗せたオレンジロールだよ♪　中にはオレンジを煮詰めてできたシロップを使ったオレンジカスタードクリームも★　カスタードで使う牛乳の半分量はこのシロップ！　だからクリームにもほんわかオレンジの酸味と香り。甘さを抑えめにして、卵黄も少なめ。　コーンスターチを使って適当に作ったから、同じクリームは二度とつくれない～～。　

　それから煮詰めたアプリコットジャムも最後に上から塗って♪　これ、イケる！！！！！！　オレンジを煮たり、カスタードを作ったり、ジャムも煮詰めたりするから手間はかかったけど、　オレンジの皮の苦味と、クリーム甘さが、絶妙！　娘は、「これ、買ってきたの？」って。　そんなことを初めて言われて舞い上がり、「焼いたんだよ～～♪」って言ったら　「ウソでしょっ」だって。。。。　(*´艸｀)ｸｽｯ　　　

オレオベーグル♪

Tue, 22 Apr 2008 09:49:02 +0900

　いつもyukaさんのところで見かけていたオレオベーグルを焼いてみたよ♪　捏ねは、いくちゃんにも手伝って！？もらったよ♪ 　今回は、成型も成功してもっちり感もグゥ★　

　今日はこれから専門時代の友達とランチへ～～。　ランチと言えば、昨日もサンマルクランチへ行ってきました。　次から次へと焼きたてを持ってくるから、よ～～く選びました★　クロワッサンと、米粉のパンと、ベーコンパンと、ミルクのパンと、あとなんだっけ。　結構食べた～～★　今日はオーガニックビュッフェにいこっかなって。。　ご周知のとおり、食いしん坊なので食べ放題的なランチばかりです。。。(^^ゞ　　　　　　

コストコ ★ デビュー

Thu, 17 Apr 2008 10:49:00 +0900

　　　念願の「コストコ」へ行って参りました♪
　来月から仕事も始まるし、その前にと
　　　　　　　　「いまのうち根性」。。。。。∵ゞ(≧ε≦● )プッ
　
　　　　家からは車で一時間ほどの場所で、そこは今月オープンしたばかり。
　　　　アウトレットパークも隣接してて、見どころ満載★
　　　　
　　　　幼稚園から帰ってきたチビ達と、家族でＧＯ～～～！！
　　　　途中のでっかい公園で一遊びさせて、それからだったから、
　　　　コストコへ着いたのは閉店一時間前　(；￢∀￢)…

　　　　登録手続きに40分かかったよ。
　　　　　　（オープンしたてで、登録する人達も行列でした。。）
　　　　
　入店してすぐに目に飛び込んだのは、山と積まれた「クイジナートのＦＰ」
　　　一人で、大興奮していた私。。。。（笑！）
　　　破格の値段で、こりゃ次回～～～っ！！！

　　　閉店時間を気にしながらも、７時近くまで一通り物色★
　「え～～～っ！」、「きゃ～～」、「ひぇ～～～」を連呼、連呼・・（アホです。）　
　　　

これ、おいすぃ～～の。

　　　激安の殿堂よりも、ずぅっとお値打ち価格で売られてたよ★
　３種類パックのセットだったんだけど、お気に入りはチョコ・チャンク。

　ごろごろ入ってるチョコレートがたまりません。　そして、

　　　なんと、1.5リットルの特大ボトル！

　　　食器用洗剤の消費がすごい我が家には、これが重宝するのよね～～。

　　　そんなこんなで、興奮冷めやまぬまま、
　　　アウトレットパークのブッフェレストランで、
　　　胃袋を満たして、夜遅く帰宅しました。。。。
　　　付き合わされた(振り回された）チビ達は、
　　　　　　　　　　　今日も元気に登園です　(川；*＾▽＾)ｱ､ｱ～ﾊﾊﾊ･･･

*♡*ジョジョの手ごねパン*♡*

No,45 フランスパン