喜怒哀楽

筍、づ・く・し

・・・は、当分、いいかもっ。(´д｀；)

そりゃ〜、とてもありがたいんです。
旬のものをいただけるのは・・・。

ただ、田舎は量が半端じゃありません。
全長、1ｍ弱の筍を６本！いただきました。

写真はありません。
１本持つのも、そらー大変。
わたくし、図体はでっかいですが、筋肉ないので、力が入らん。
トゲトゲもあるし、白魚のような手ではとてもとても・・・。（ハイハイ、わかった。わかった。間違い。）

・・・で、茹で茹では、頑固おやじに頼みました。

まっ、そういうワケで・・・以下の通り。
一昨日、昨日、と筍づくし。

それでも、まだ、いーっぱい残ってます。

もちろん、ご近所にも配りましたが・・・。

■筍の辛子酢味噌和え■

☆先っちょは、ホントにやわらかいですもんね。もちろん、太いところもとってもやわらかいくて、美味しかったですよ。筍にも種類があるらしい。やらかいほうの筍でした。

■筍と豚肉の炒め物■

[筍・豚肉・しめじ・ニラ・薄口醤油・濃い口醤油]

■筍の天ぷらと野菜のてんぷら＋鶏のから揚げ■

☆我が家では、天ぷらは塩orすし酢でいただきます。衣には塩と砂糖を入れます。甘い衣って、南だけでしょうか？ちなみに、山ほど作る癖があるので、今日も残りを天丼で・・・。

[筍・鶏肉・新玉ねぎ・しめじ・ピーマン・小麦粉・卵・塩・砂糖・氷・水]

■今、お気に入りのワイン■

味は、梅酒。安いけど、旨い！サントリーのデリカ~スペインのスパークリングワイン。お値段＝375mlで498円。ピールよりお高いが、たくさん飲まないから良しとしましょう。

それにしても、本当にありがたいことです。
旬のものを旬の時に、いただける。ということは・・・。

日曜のお昼の朝ごはん。

いいわけ。。。
昨日は、６時に起きましたよ。
でも、ダメだったんです。
キョーレツな頭の痛み。
痛いのなんのって。
「風邪かなぁ？」
風邪薬、飲んで寝ました。




おーーーーーーー、起きたのは、お昼前。
ついでに、娘も隣で寝てるし。。。ぎょーーーーーー。。。


そういうわけで、これが、昨日のお昼の朝ごはんでした。


８分クッキング・・・どころか、３０秒クッキングです。ガナ。

でも、このシリアル、結構、気に入ってます。（娘は）
苦味と酸味が大人な感じ。

私は、すっぱいのが苦手なので、まあまあ、といったところでしょうか。^^

しかしながら、栄養のバランスはイケてると思います。
シリアルに、ミルクに、果物。ダメでしょうか？

やっぱり、新タマ、イケる♪

■切っただけ〜〜〜〜〜〜〜、でも、甘くて美味しい。新タマちゃん。

■最近、ハンバーグ大好き家族でございます。

■冷蔵庫を開けると、賞味期限今日までの厚揚げ発見。とりあえず、バター・塩コショウ・醤油で焼き焼き。

■アイスまで、食べちったよ。マンゴーはあまり好きではありませんが、美味しかった。^^

やーーーーーーー、また、間違いなく太るね。

チキン竜田甘辛ソース&手抜きおつまみ

■チキン竜田甘辛ソース■

☆ブロッコリーをたくさんいただいたので。

☆すし酢は重宝します。ソースをかけてすぐいただくのがベスト。目玉焼きがついてるのが、田舎のおばちゃん風。我が家は、目玉焼きが大好き♪

☆塩コショウして、片栗でカリカリ。この時点、美味しい。

鶏肉（もも）・ブロッコリー・玉ねぎ・人参・卵・すし酢・塩コショウ・片栗粉・醤油・一味からし

■手抜きおつまみ■

☆おつまみで買ったするめが大量に余ったので、作ってみました。からしマヨネーズつけて食べるんだったら、いっそのことマヨネーズとからしで炒めちゃおうってことで、作りました。娘がめちゃくちゃお気に入り♪大酒のみになりそー。^^；

☆これは、単に塩コショウして、オーブンでチン。３分たったら、勝手にできてます。醤油をタラッと、かけてもＯＫ。

するめ・マヨネーズ・一味からし・白ねぎ・塩コショウ

■スパークリングワイン■

☆やっぱり、ガンチア！オイシー♪

ガンチア・アスティ・スプマンテ
[生産拠点]　イタリア　ピエモンテ
ふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりが特徴。100％モスカート・ビアンコ種でつくられる、世界的にも有名な甘口のスプマンテです。

頑固おやじのチャーハン！

昨日は、ご飯を炊き過ぎた！

という訳で・・・

私「ぷーこちん、今日はピラフにしようか。」
娘「おじいちゃんのチャーハンが食べたい！」≪娘は、おじいちゃんの作るチャーハンが大好き！≫

私の父は、厨房に入る。
母が調子の悪い時、父は何も言わずに厨房に入る。
母も料理の好きな人だったが、歳とともにその意欲が薄れ、たま〜にサボる。

父の作るチャーハンは、どういう訳かとても美味しい。
具はいつも決まっている。
「豚肉・玉ねぎ・人参、そして、じゃがいも。」
なぜか、必ず、じゃがいもが入る。
それが、妙に美味しい。
もちろん、わざわざ買出しに行く訳ではない。
あるものを使う。
ようするに、常時、冷蔵庫の中にコレだけはあるということだ。

そこで、本日は、私の父、頑固おやじの作るチャーハンに挑戦してみた。

その前に、私は娘と買い物に行った。


日曜のスーパーは、大抵、試食で賑わっている。
昨日もそうだった。


野菜売り場で美味しそうなドレッシングを販売していた。
“胡麻と豆板醤味”と“グレープフルーツ味”。

両方、購入！
私たちは、スーパーの策略にまんまとはまった。（いつものこと^^；）
≪サラダは好きだし、いいかっ^^≫

というわけで、昨夜のメニューは・・・

☆頑固おやじのチャーハン【胡麻と豆板醤ドレッシングを使いました。】

※胡麻と豆板醤ドレッシング、ご飯にとても合いました。


☆野菜サラダ【レタス・トマト・ハム（本来は、茹で鶏を入れたいが、我が家は私以外好きではない。）・エコナ胡麻と豆板醤ドレッシング】



☆フルーツサラダ【キウイ・はっさく・エコナグレープフルーツドレッシング】

※グレープフルーツドレッシング、ヤミツキになる味。ホントは苺も入れたかった・・・。


おまけ
☆マーブル生チョコ（娘がどうしても作りたいというので・・・）【ガーナブラック・ダースホワイト・生クリーム・バター】

※娘の初ひとり挑戦作品！形が微妙だけど・・・美味しかったのだ♪

さて、チャーハン・・・
具にはもちろんじゃがいもを入れた。

豚ひき肉・人参・じゃがいも・椎茸・白ねぎ・塩コショウ・バター・甘口醤油、プラス（試食販売で買った“胡麻と豆板醤ドレッシング”を投入。^^）

その間に、娘にフルーツサラダ用に、はっさくの実をきれいに取り出してもらった。
これが、めちゃくちゃ手間がかかる。≪ひじょーに助かった。≫

できあがり・・・

なかなか好評だった。≪やっぱり、私って、料理上手かも^^・・・なんちって〜〜〜〜〜。≫
ただ、残念なことに、頑固おやじのチャーハンにはならなかった。
何をどうして、作ってるんだろう？

頑固おやじ（私の父）は口が堅い！^^；