パパイヤ

巨大パパイヤを食べる

パパイヤといえばドリアンほどではないが独特のウ＊コ臭いにおいが気になって余り歓迎できない果物の認識がありました。

代表的な庶民のタイ料理にソムタムがあります、言うなればタイ風のサラダですがこれのメインの材料がまだ熟していないパパイヤの千切りです、ソムタムについては別の機会に紹介するとして、パパイヤの話に戻ります、この青パパイアはしゃきっとしていて全く臭いがありません。

ある時ソムタムの材料の為に採った、パパイヤの果肉が少し熟しかけてオレンジ色を呈していましたカットしてみると人参のような味と外観、ほのかなあまみがあり、一寸固さを感じる歯触りが抜群で臭いも全くなくてとても美味しいことが解りました。

何回か採っているうちに熟す寸前のパパイヤがもっと美味しいことがわかりました、一寸歯ごたえがある果肉が甘くてさっぱりとした味を醸し出します、もちろんまだ臭いを出さないうちに採らなければなりません、そして採ってすぐにカットして食べるのが最高です。

なかなかそのタイミングが難しいのですが今回のパパイヤはそんな条件をクリアーしました、大きさも３Ｋｇには少し足りませんが立派なパパイヤです、甘さも抜群で美味しく戴きました。

重さを量ってみました、２､８Ｋｇほどありました。

２つわりにしたところ、種が豆のようで片方に固まっています。

これで４分の１位、タッパにいれて冷蔵庫で冷やして明日また戴きます。

[グランパ]

良いですね〜、腹が痛くなるほど食べたいです。

レモンを搾ると臭いが消えて美味しいけど、
今度からパパイヤが食べられなくなりそうな､臭いの表現、、、、、

でもおいらの食べているのと違うパパイヤだ、
中国系のパパイヤは実が大きいんだ。

[華の団塊]

やはり、輸入物に比べて美味しいでしょう？

バナナなんかは・・青いまま収穫⇒室で蒸す⇒消費者の口へ？？
本当の味は分かりません？汗・・

グランパーさん こんにちわ。
パパイヤはほぼ一年中実を付けています、北タイに来られたら食べに来てください。

Hawaii 25さん こんにちわ。
一刀流元祖雲黒斎にはレモンでもかないません Hi。
マンゴーに６０以上の種類があるようにパパイヤにも何種類かあるようです。でもこのパパイヤおいしいですよ。

華の団塊さん こんにちわ。
やはり採りたては美味しいです、バナナの場合はこちらでも青いうちにとって黄色くなるまで寝かせて食べます。
木に成ったまま黄色くすると柔らかくなりすぎて美味しくないです。

昔食べたような気はしますが、全然味は覚えていません。採るタイミングで味やら香りが変わるのですね。近年ス-パ-でも売っています。
買ってみようかな。

親父の趣味さん にんにちわ。
私も日本のスーパーで売っているのを見たことがありますが買ったことはありません。
試食してコメントをください。