☆バジルソースを作りましたが。。☆

　　たくさん葉をつけたバジルを
　　トマトのサラダに入れても使い切れないので、

　　　バジルソースを作ってみようかな、
　　　と思いました♪

　あれこれネットで作り方を探し、ミキサーを使う事にしました。

　

バジルの葉を８０グラム使います。

ボールにいっぱいの量です！

水気を切って少し乾いた状態にします。

　

　にんにくを刻み、松の実も煎ってから刻み、

　オリーブオイルと塩コショウも入れて、ガーッとやります。

　バジルの葉はいっぺんには入らないので３回くらいに分けていれました。

　

　　　 出来上がってから容器に入れるうちに

　　　　　きれいなグリーンがモスグリーンへと。。。（T_T);

　　　　　　　　　　　　　　急いで保存用の瓶に移し、
　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルが蓋になるように注いで
　　　　　　　　　　　　　　まずは一安心＾＾

　という間にパスタにした方は既にくすんだ色になってしまいました＞＜

　ゆでたジャガイモにからめるレシピもあったのですが、これもごらんのとおり＞＜

　どうしたらきれいな色のままで調理できるのでしょう？？

　誰か教えてくださ〜い！

バジルはこんなに立派に葉をつけるんですね！
ど〜も食べず嫌いなんですけど、最近”バジルは美味しい”と聞く事が増えたので私も育ててみます！！

綺麗な色のままの方法、分かったら教えて下さいね！！

去年取れた種を蒔いて地植えと鉢でたくさん育ちました♪
ハーブはどれも強いので育て易いですよ♪
バジルはトマトの相性抜群なので来年は是非試してくださいね＾＾

立派なはっぱ。自家製じゃないくらい。出荷できるんじゃないですか？色、十分きれいに見えますが・・・

大した世話もしないのにこれはよく育ちました＾＾
花壇が広ければいいのですけどね。

色、こんなもんでいいのでしょうか？
多分いい色を保つのはオリーブオイルをたっぷり混ぜるのではないかなと思います！？