☆実山椒で「ちりめん山椒」☆

我が家は、郊外と言えば聞こえがいいですが、

早い話、町はずれにあります；；

 

それで周りは新興住宅地あり、農家ありです。

農協が農家から委託された野菜を出す「じまん市場」というのがあって

たまにのぞきに行きます♪

 

 

その日は「実山椒」があったので思わず買ってしまったのですが、

調理方法がわからず、ネットのお世話になりました；；

 

一番簡単そうだったのがこの「ちりめん山椒」でした＾＾

 

でも塩を入れて１０分湯でこぼす、というのを１０回位繰り返しました。

そのくらいしないと口の中が「ヒーッ！」ってなっちゃうからです！！

 

やっとそこそこのピリ辛になったので、

ちりめん干しを入れて、砂糖・醤油で味付けしてしっかり煮ました。

 

                   ピリ辛さも程よく残り、美味しくできました♪

 

                            さっそく温かいご飯と一緒に＾＾

 

 

　　　　　　　　　　　おにぎりにもしてお弁当に持って行きました♪

 

                       

 

 

　　　　　　　　　　  ついでに葉つきの蕗もあったので煮てみました＾＾

 

 

 

                         やっぱり日本人だなあと思います＾＾

 

 

 

 

おふくろの味ですね！ご飯が進みそうです。
実家の冷凍庫には実山椒の茹でたものが冷凍してあります。母はチリメン山椒にしています。

ご飯に混ぜておにぎりにすると、ついつい食べ過ぎてしまいます；；
レオママさんのご実家は実山椒がたくさん採れるのですか？
冷凍しておけばいつでも「ちりめん山椒」が出来ていいですね♪

京都の哲学の道の途中に、青い実のままのちりめん山椒が売っていて、行くと必ず買いました。最近は京都は行かないのでまた食べたいなって思います！