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またまたブログ放置。。。。
タイトル通りすっかり「気のむくまま・・・」になってしまいました（汗；）
昨年4月、オランダ・ベルギーに行った時のことをやっぱり残しておこうと思います♪
初めにブリュッセル
王宮です。
どこも同じで国王が在室の時は
このように国旗が掲げられています。
朝一番に訪れ、
ベルギーの4月半ばはまだこんなに寒いんだ！
と着ぶくれてました；；
「サンカントネール門」です。
ベルリンのブランデンブルグ門を思い出させます。
1880年、ベルギーの独立50周年を記念して造られ、 門の上には「勝利の馬車の像」↓
これもまたブランデンブルグ門とそっくりな。
次は有名なグランプラスです。
まだ早い時間帯なのかあまり人がいなくて静かな雰囲気でした。
この世界遺産となっている建物の一室が貸室になっていました。
エレベーターはないとのこと。
毎日グランプラスを眺め、
美味しいスイーツの店に囲まれているこ とは確かですが、
生活するとなると どうなんでしょうね？
次にどこへ行ったかは、もう本当に分からなくなっています？？？
多分ここ「ギャルリー・サンチュベール」だと思います。
1847年完成の世界最古のアーケードです。
鉄とガラスの装飾がひときわ美しい上、品格があります。
個人旅行ならぜひ行ってみたいレストランの前を通りました。
「シェ・レオン」と言う店で、
創業から約100年のムール貝の専門店です。
ワイン蒸しだけでなく、いろいろな味付けのムール貝料理が食べられるらしい。
通っただけなのがとても悲しい〜；；
こんな笑っちゃう看板もありました。
日本人観光客がここにもたくさん来ると言うことですね！
ベルギーワッフルのことも書きたかったのですが、
久しぶりにアップしたら手際が悪くて時間ばかりかかるので
それは次回と言うことで。
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久しぶりの更新です。
たびたび来て下さった方、ありがとうございます<(_ _)>
11月半ば、静岡市井川に紅葉を楽しみに行きました♪
市内からノンストップで3時間かかります。
友人たち６人で車２台で出かけました。
南アルプスの入り口「畑薙ダム」まで行くつもりでしたが、
その直前で通行止め（涙；）
でも紅葉は十分堪能できました＾＾
この画像ではわかりにくいですが、
湖面の色はきれいな抹茶色で紅葉とのコントラストがとても美しかったです
 途中、井川漁協のヤマメの養殖場に寄って乾燥させたヤマメを1ｋｇ購入。
「さかな大好きな」英会話の先生に甘露煮を作ってあげるためです
その時通った橋からの渓流も綺麗でした
予め予約しておいた「大西屋旅館」にランチに出かけました
 ここの娘さんは、フランスで５年修行してきたワインソムリエで、
前にワイン講座に参加していた時特別講師で見えて知り合いました。
ワイン講座の講師で洞爺湖サミットでワイン部門を任された久保田さんベタほめの方です
 今でも１年に一回くらいのペースでフランスに勉強に行くそうです。
〜〜 この時頂いたもの 〜〜
地産地消の
シイタケを蒸してバターで。
とても肉厚で食べ応えがありました♪
あさりでだしを取った
かぶのスープ
深みのある味でした＾＾
これはヤマメの皮です。
スイスとかでは
川魚をこうしてワインのおつまみとして
よく食べるそうです。
パリパリとした歯ごたえがいいですが、
かなりしょっぱいです！
大根の肉みそあんかけ
（和風もあります＾＾）
これも地産地消のきのこの和え物。
ヤマメを含んでほとんどのものが
ここで採れるものばかりです。
これが絶品！！
ヤマメのカルパッチョ！
フェンネルの香りとよく合います。
前に来た時は
確かオレンジ色のヤマメの卵が乗っていました。
ワインを頂いていたので、
と言うより最近とても忘れっぽくなったせいで
何のグラタンか思い出せず（悲；）
ヤマメの奉書焼きフレンチ風
山の幸のてんぷら
途中まで食べてしまって
写真に気づいたので
となりの友人が
自分の物を乗せてくれました（笑）
これはメニュー外サービスだそうで
中にいろいろなものが入っているチーズ。
初めての味です。
詳しいことは忘れてしまいましたが、
美味しかったことだけ覚えています＾＾
デザートの
セミフレッド（半分凍った）のチーズケーキ。
中はイチジクだったかな？
これも思い出せず。。。
和洋折衷のフレンチですが、どれも体に優しいものばかり。
とっても満足でした
 ワインをグラスで３杯くらい頂いて全部で￥３，０００也。
不便な場所＆地の物だからこそのお値段でしょうね？
ここでこのメニューを頂くには
予約時、ワインソムリエの娘さんが作ってくれるかどうか確認しなくてはなりませんが。
過去３回は紅葉の季節に来たので、
今度は新緑か初夏のころのお料理を頂きたいなと思います♪
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ムスメムコが、仕事の関係で中国人から朝鮮ニンジンを貰ったということで、
私の所にそれが来ました。
前に韓国土産で貰った時は、
土鍋を使ってはちみつと水で煮詰め、
エキス（液体）はビンに詰めて、
残った朝鮮人参はさらに煮て、お菓子のように食べられるようにしました。
今回はどうしようかとネットで調べたら、
一番簡単なのがホワイトリカーに漬ける、だったので即それにしました；；
がっちりと重い箱に入っていました！
箱の外側も
内側も真っ赤です！
いかにも中国っぽい感じがします。
糸のように細い根も
このように一本一本丁寧に留めてありました。
前に貰ったものとはだいぶ違います。
これを取り外すのがとっても大変でした！！
中には、全く読めない紙と 番号入りの人参の写真
証明書のような気がする物と
何か高価そうな感じがします。
その中国人は、日本の医大に留学していて、実家はお医者さんで相当なおぼっちゃま君らしいです。
でも、お兄さんはポップ歌手だそうで面白そうな家族だなって思います。
ホワイトリカーを買ってきて、いざ漬けようとしたら、
適当な大きさの瓶にはすでに梅酒とラッキョウが漬かっていて
大きなビンしかありません＞＜
大は小を兼ねると言いますので、
こんな大きなビンに入れました（笑）
底の方に横たわって
ちょっと不気味な感じになっています（汗；）
ちょうど今日で一カ月経つので、
飲めることになってますが、
どうやって飲むのか全く分かりません；；
今のところ飲む勇気もないのですが。。。
美味しい飲み方ってあるのかな？？
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先日、 毎年３回ぐらい催される古くからの友人たちとの食事会に行ってきました♪
お店はフレンチレストランのｔｅｔｓｕｙａ ｓｕｇｉｍｏｔｏ 「テツヤ スギモト」です。
使われる野菜は、静岡の安心で新鮮なものを直接生産者から仕入れ、
生産者が分からないものは絶対使わないというコンセプトを持っています。
入口に生産者の名前がいくつか書かれた看板が出ていましたが、
その中に先日買い求めたｂｉｏ−ｄｅｌｉの生産地「まつきファーム」の名前もありました♪
ランチは「野菜コース」というのがあって、これを食べなければ意味がないともいえます。
〜〜先付け、のようなもの〜〜
何だったかな？？
〜〜前菜 Ⅰ〜〜
下に隠れているのは
秋刀魚です♪
野菜があま〜〜い＾＾
〜〜前菜 Ⅱ〜〜
ほとんど きのこ類です。
上に乗っているのは
人参の葉っぱ＾＾
〜〜主菜〜〜
確か アマダイのポワレ
この四角豆という野菜は初めて見ました！
ナイフで切ってみると
確かに 断面が四角形でした。
〜〜デザート〜〜
沖縄産のパイナップルのシャーベット（右）
と
キャラメルのムース
どの野菜も元気で、
食べ終わったあと、お腹が気持ちがいい、という表現も変ですが、
よくいう「胃にもたれない」という感じです♪
９人で席が長くなったので、一番端の人だけにシェフがした料理の説明を順に伝えていくため、
途中不正確になったかもしれません（笑）
仲間の中には既にここで食べた人が何人かいますが、（私も）
前回より野菜のボリュームが。。。
と言うのが一致した感想でした。
今、野菜高になっているので、
お店の人も苦労しているのでしょうね？
＊ ちなみに以下が前回のメニューです。
やっぱり このあたりが
前回の方がヤサイ〜〜って
いう感じがします！
この平たいお豆は
モロッコインゲン
モロッコのスーパーの野菜売り場で
よくみかけました♪
だからモロッコインゲンっていうんだ！って納得。
でも本当にそうかな？？
♪ 今ダイエット中の私には嬉しいランチでした（●＾o＾●） ♪
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10月の半ばごろ、
気の合う友人たちと
富士山麓の田貫湖にドライブ＆ピクニックに行ってきました♪
途中富士宮市内にある有機野菜とか扱うbio-deli（ビオデリ）と言う店で
ランチを仕込んで行くはずでしたが１１時開店と言うことであきらめ、
帰りに寄るからと何品か予約して行きました。
仕方ないので近くのコンビニでいい事にしました。
おにぎりの所で物色していて、ふと横を見ると、
アルピニストの野●●さんもおにぎりを選んでいるではありませんか！！
友人と目配せして、うんうんと頷く（笑）
富士山のお掃除？頭が下がります☆
〜〜田貫湖〜〜
ここは県かどこか公営なので自然の景観がそのまま保たれていて好きな所です♪
数年前に行った時にも寄ってきたカナダ雁が今回も目の前に来ました♪
それで、ｂｉｏ−ｄｅｌｉに見放されたかと思ったら、
「食といのちを考える＊＊＊」という催しがすぐ近くであって、
そこでまさに自然食品を考えると言う人たちが売っているものに出会いました＾＾
たしか「木の花クラブ」とか言って志を同じくする、全く血縁関係のない家族６０人が共同＆生産活動（野菜・酪農など）をして、共同利益を平等分配するというプチ共産社会のようでした。
↑浮世の憂さなど関係ない、と言うかのように ↑ 軽い歯触りのグリッシーニ
楽しげに踊り、立ち寄った人たちもつられて すぐに熱湯で飲める玄米スープ（玄米を４時間
踊ってました＾＾ 煎ってあります）
生姜の佃煮
「焼きたての紅ますの塩焼き」 「？？と言う穀物を使ったお餅」
美味しかった〜〜♪
やっぱり自然食品は体が喜ぶのかなあ〜〜＾＾
「後でお散歩しようね♪」とか言いながら
ずぅ〜っとおしゃべりをして、
お茶・コーヒーを何回も煎れて。。。
帰りがてら「ダイヤモンド富士」のスポットで何度目かわからないのに
飽きずにまた撮るのでした；；
帰りになんと道に迷う(＠_＠;)❢＞＜★(~_~;)；；
もう何度も来ているところなのにどうして？？？
やっぱりもう年なのかな？（涙；）
時間とガソリンの無駄遣いをしたうえ、遅くなってしまったので
bio-deliはシカト？と一瞬考えましたが、約束の時間よりだいぶ遅れて着きました；；
↑ ホウレン草ときのこのキッシュ
↑ 萬幻豚のコロッケ ↑ 鶏と有機野菜のサラダ
夕食にまだ封を切る機会のなかったモロッコの赤ワインとともに頂きました♪
美味しかったです（*^_^*）
「御馳走様でした<m(__)m>」 |
