☆「駿河大五朗｣☆

駿河大五郎とは、うなぎクンの名前です！

　先日、宅急便で鰻の白焼きが5本も届きました♪
　嬉しい頂き物です♪

　中に説明書きが入っていて、以下の通りのことが書かれていました。

　　　大五通商という会社の養殖事業部と社員一同が、
　　　大井川流域の清らかな水源を背景に、
　　　30年の歳月をかけて育成し,汗と涙の結晶として送り出された鰻で、
　　　マグロを餌とした安心・安全を確認されたものである。

　もう一枚食べ方の説明書が入っていて幾通りかのやり方が書かれていました。

そんなもったいない鰻に敬意を表して、一番面倒な感じのやり方を選びました！

　まず白焼きを15分ほど蒸して途中日本酒を振り掛けました。
　これは説明書には書いてありませんが、鰻の臭みを抜き、柔らかくするためです。

　次に軽く火で炙り、たれを何度もかけながら焼き上げました♪

美味しい〜〜〜☆☆☆

　表面はかりっとした感じで中はふんわり柔らかく、皮の存在を全く感じません☆
　脂っこくないのに鰻らしい風味はしっかり味わえました☆

　　　では近くで見てください♪

　　　もっと近くで見てください♪

　厚かましくてゴメンナサイ！！