☆井川でフレンチと紅葉を味わう☆

久しぶりの更新です。

たびたび来て下さった方、ありがとうございます<(_ _)>

 

11月半ば、静岡市井川に紅葉を楽しみに行きました♪

市内からノンストップで3時間かかります。

友人たち６人で車２台で出かけました。

 

南アルプスの入り口「畑薙ダム」まで行くつもりでしたが、

その直前で通行止め（涙；）

 

でも紅葉は十分堪能できました＾＾

 

 

 

この画像ではわかりにくいですが、

湖面の色はきれいな抹茶色で紅葉とのコントラストがとても美しかったです

 

 

 

 

途中、井川漁協のヤマメの養殖場に寄って乾燥させたヤマメを1ｋｇ購入。

「さかな大好きな」英会話の先生に甘露煮を作ってあげるためです

 

その時通った橋からの渓流も綺麗でした

 

 

 

　予め予約しておいた「大西屋旅館」にランチに出かけました

 

ここの娘さんは、フランスで５年修行してきたワインソムリエで、

前にワイン講座に参加していた時特別講師で見えて知り合いました。

 

ワイン講座の講師で洞爺湖サミットでワイン部門を任された久保田さんベタほめの方です

 

今でも１年に一回くらいのペースでフランスに勉強に行くそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　〜〜　この時頂いたもの　〜〜

 

　　　　　　　　　　　　　　

 地産地消の

　シイタケを蒸してバターで。

 

　とても肉厚で食べ応えがありました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　あさりでだしを取った

　かぶのスープ

 

　深みのある味でした＾＾

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　これはヤマメの皮です。

 

　スイスとかでは

　川魚をこうしてワインのおつまみとして

　よく食べるそうです。

 

　パリパリとした歯ごたえがいいですが、

　かなりしょっぱいです！

 

 

 

 

 

 

　大根の肉みそあんかけ

　（和風もあります＾＾）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　これも地産地消のきのこの和え物。

 

　ヤマメを含んでほとんどのものが

　ここで採れるものばかりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　これが絶品！！

　ヤマメのカルパッチョ！

 

　フェンネルの香りとよく合います。

 

　前に来た時は

　確かオレンジ色のヤマメの卵が乗っていました。

 

 

 

 

 

 

 

　ワインを頂いていたので、

　と言うより最近とても忘れっぽくなったせいで

　何のグラタンか思い出せず（悲；）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　ヤマメの奉書焼きフレンチ風

 

 

 

　山の幸のてんぷら

 

　途中まで食べてしまって

　写真に気づいたので

　となりの友人が

　自分の物を乗せてくれました（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

　これはメニュー外サービスだそうで

　中にいろいろなものが入っているチーズ。

 

　初めての味です。

 

　詳しいことは忘れてしまいましたが、

　美味しかったことだけ覚えています＾＾

 

 

 

 

 

 

 

　デザートの

　セミフレッド（半分凍った）のチーズケーキ。

 

　中はイチジクだったかな？

　これも思い出せず。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和洋折衷のフレンチですが、どれも体に優しいものばかり。

とっても満足でした

 

ワインをグラスで３杯くらい頂いて全部で￥３，０００也。

不便な場所＆地の物だからこそのお値段でしょうね？

 

ここでこのメニューを頂くには

予約時、ワインソムリエの娘さんが作ってくれるかどうか確認しなくてはなりませんが。

 

過去３回は紅葉の季節に来たので、

今度は新緑か初夏のころのお料理を頂きたいなと思います♪