気のむくまま♪旅＆グルメ

☆ガーリック＆トマトパスタ☆

　友人から八ヶ岳アウトレットで買ってきたというパスタソースを頂きました♪

　茹でたパスタに混ぜるだけと言うウレシイ物です＾＾

　ガーリック味なのに更ににんにくを初めに炒めました。
　もう外出は出来ません（笑）

　バジルの葉があればいいのですが
　まだその季節ではないので
　昨年乾燥させておいた物を使いました♪

　これってとても便利です＾＾

☆『なんちゃってビーフストロガノフ』☆

　最近ご飯はかなり手抜きです＞＜

　今回もその手抜き料理のひとつ、
　ビーフストロガノフの素を使いました。

　マッシュルームを買い忘れ、
　しいたけを戻して銀杏切りにし、その代わりにしました。
　いつもこんな風なのです（汗；）

　一応ご飯は友人のスペイン土産のサフランを使ってバターライスにしました♪

　お酒のお供はいつもの長いものバター醤油焼きです♪

　輸入食材屋さんに料理に使う赤ワインを買いに行くと
　料理用はなくて1.5ℓで￥980の普通の赤ワインがセールでした！

　原産国はイタリアっだたし「安い！！」と即買い。

　料理に使いましたが結構美味しくて
　残りは普通に飲みました（笑）

　ところでこのビーフストロガノフは
　ハヤシライスとあまり違わない！って感じでした＞＜

　どうも頭にイタリアンの「キャンティー」で幾度となく食べた、
　あの美味しさが残っていて、
　インスタントで同じ味は無理だ！と言い聞かせているものの
　どうしても思い出しながら食べているんですね（悲；）

☆ゆず味噌＆花梨酒作りました！☆

　家の近くに農協が出している市場があります。
　そう、そんな田舎に住んでいます。

　そこは地元の農家がその日の朝収穫した野菜・果物を
　直接出荷しているので
　安くて新鮮でとても人気があり
　遠くから大勢の人がよく買いに来ます！

　ある日、花梨（かりん）とゆずを見つけ、
　早速花梨はホワイトリカーを買ってきて果実酒にして
　ゆずはゆず味噌にしました♪

　花梨は別名「マルメロ」って言うんですってね？
　「花梨」もかわいい名前だけど「マルメロ」もちょっと素敵ですね♪

　仕上がりは来年まで待たなくてはなりませんが楽しみです＾＾

　ゆず味噌は濃い目に作っておくと冷蔵庫で日持ちします。
　使う時はみりん等で伸ばして使うのですが
　その調節が難しい＞＜

　ふろふき大根とかこんにゃくにあわせてみましたが
　ちょっと伸ばし方が足りなかったようです；

　もう一品、という時に便利です♪

　ついでにみかんの産地とあって
　「みかん大福」（手前黄色）なんていうのもあったので買ってみました♪
　ちょっぴりみかんの香りがして美味しかったです＾＾

☆ドライトマトのパスタ☆

　ずっと前にドライトマトを買ってあったので
　そろそろ使わないと思い、
　適当に作ってみました。

　カットトマトの缶詰も使いましたが
　これはいろいろと使えてとても便利です＾＾

　お味は？
　「結構でした♪」

☆温玉料理特集〜☆

　温泉卵を失敗せずに作れるようになって以来
　作りまくりました！
　今はその熱も冷めてしまいましたが＞＜

　お湯を６０℃に保って１８分。
　それだけでいいのです♪

　まず「豚丼」
　豚肉を醤油と砂糖で煮詰めただけ。
　生姜はたっぷり入れます。

　次は「牛丼」
　牛肉に椎茸、太ネギ、糸こんにゃくを入れて煮ました。

　自然薯とズッキーニをバターで焼いてちょっとお醤油をたらしたもの（上）は
　とても美味しく簡単だしオススメです♪

　初めて見る中国野菜を頂いたのでごま油で炒めました。
　なんという名前でしょうかね？

　その次はオットのお弁当の残りの鶏照り焼きを焼き鳥のつもりで
　「焼き鳥丼」
　鶏肉より椎茸の方が多い＞＜
　主婦のお昼御飯はこんなものですね（悲);

　因みにこれはYAHOO以外のブログから真似させてもらいましたが
　下に敷いたレタスはマヨネーズで和えてあります。

　次はインスタントの「ビビンバクッパ丼」

　最後もインスタントの「ビビンバ丼」
　左の生椎茸は蒸し焼きにしてバター・醤油をたらしました。（またか！）
　こうすると椎茸がふっくらしてただ焼くよりジュワッと美味しくなります♪

　ひとりで食べる時はこういうインスタントものに走ってしまいます＞＜

　何でもいいから乗せちゃったっていう感じですが
　一人だと栄養不足気味の食事になってしまうので
　温泉卵を作り置きしておくと便利です♪
　冷蔵庫に入れておけばかなり長いこともつらしいです♪