ジョニーのつぶやき

カロリーオフな酒の肴

巷では、３連休でしたが、ジョニーは今まで溜まっていた仕事や家事に追われ(^_^;)て、しまいました。

土曜日の晩はいつもの独りジョニ男飯

今回、酒の肴にぴったりの簡単「キャベツの塩もみ」を紹介します！！


１．まず、キャベツ半玉分を２×２ｃｍくらいに切り

２．ボールに入れ塩もみすると、写真のとおり水分が出てきます

３．水分を捨てると、最初の半分くらいの容量になります

４．そこに、ウェイパーユー大さじ１杯、ゴマ油をひと回しし混ぜ合わせ、そこに煎りゴマと天かすを加え、軽くかき混ぜて

５．出来上がり

６．簡単でしょう〜　カロリー抑えた酒の肴！！！

ところで、そんな中でも日曜日の午後からは、下の娘ジェニーと映画「ひつじのショーン」ｗｗを観に行ったりもできました（笑）

いつまで、付き合ってくれるのでしょうかね？？ｗｗ

ところで　↓　近づいてきました！！！

【お知らせ】
１．７月２４日（金）　夕方〜ｗ　砥部町大南商店会夜市
砥部町大南町民ひろば
http://yoyaku.yukoyuko.net/guide/guide.do?action=event_detail&area=09&pre=38&smallarea=380001&evt=10177419
砥部ウインドアンサンブルの演奏！！

２．８月１日（土）　夕方〜ｗｗ　　砥部町広田七夕まつり　
ひろた交流センター
http://www.walkerplus.com/event/ar0938e110288/
砥部ウインドアンサンブルの演奏！！

３．８月２９日（土）　夕方〜　OB商愛戦（仮称ｗ）
SING-OUT！！
http://singout.tou3.com/

４．９月２１日（月：敬老の日）　ミュージックジャンボリー　
フジグラン川之江　
久々「とんちんかん」で出演決定！！！

【以下、まだ未定ではありますが…】
５．９月２７日（日）　砥部中学校定期演奏会
砥部町文化会館　ふれあいホール
砥部ウインドアンサンブル　賛助出演（予定）！！

６．１０月１８日（日）　砥部社協フェスタ
砥部町中央公民館　中庭
「とんちんかん」「ジョニザベス」で出演予定

７．１２月２３日（水：天皇誕生日）　砥部町文化会館チャリティーフェスティバル
砥部町文化会館　ふれあいホール
砥部ウインドアンサンブル出演予定
「とんちんかん」も？？？？？ｗｗｗ

冷蔵庫の残りもののトマト煮（イタリアン）

読者の皆さん〜

この土日は大半が仕事でした（涙）
そこで、今回のブログは独りジョニ男飯を詳しく！！

今週は、ちょっと凝って「冷蔵庫の残りもののトマト煮（イタリアン）」！！（どこが凝ってる？！ｗｗｗ）

で、冷蔵庫に残っていたのが、
・鶏肉
・なす
・ウインナー
・なぜか料理用とされているｗトマト（なるほど！形も悪く熟しているトマトばかり）
などだったので…ｗｗｗ
食材写真ー左上１

１．まず、なす２・３本とニンニク一かけらを切って　写真−右上１

２．オリーブオイルをひき、ニンニクを炒め香りを出したところに、なすを入れしっかり炒め、一旦皿に取出しておきます　写真左上２

３．オリーブオイルを再度ひき、鶏肉（ハーブ胡椒で下味をつけておきます）とウインナーを中まで火が通るくらいまで炒めます　写真左上３

４．次に、料理用トマト３個分くらいを写真のように切り　写真右上２

５．３の炒めた鶏肉・ウインナーの入ったフライパンに４をドボドボと入れ、そこに今回はトマトジュース１００ｍｌ位、ケチャップひと回し、ブイヨン１個、ローリエ１枚を加え、ふたなどして５分ほど弱火で煮込みます　写真右上３

６．６に２で作っておいたなすを加え、なすに味が染み込む位、弱火で５分ほど煮込んだらＯＫ　写真左下

７．皿に盛って、パルメザンとパセリをパラパラと…　　　完成！！！！　　写真右下


今回は、新調したガスコンロだったので、気持ちよく調理することが出来ました〜〜

先日亡くなった故ＢＢキング（奇跡的ｗｗに善通寺で行われたライブに行ったことを思い出し…）のＣＤ聞きながら、これまた残り物の安物ｗ赤ワインで一杯！！！！

気合入ってます　↓


【お知らせ】

１．６月１４日（日）１７：００〜　
演奏は１９時ごろから
砥部町坪内家ほたる祭り ↓
http://www.tobe-kanko.jp/news/2014/05/000016.html

砥部ウインドアンサンブ出演！！！

いつものジョニーと違ったダンディーなｗｗｗ雰囲気で、蛍火にピッタリな演奏をしますので、坪内家に是非お越しください〜♪

ジョニ男飯 しし肉編

読者の皆さん、連休ですか？
　
休みの方は、その休みを様々なことに活かして下さい〜

そうでない方は、羨ましがらず、連休中では人が多くてできないことを代休などで楽しんで下さいね〜


ところで、ジョニーの連休は、１日だけ家族で香川に出向いた他は、家の片づけと仕事に没頭していますｗ

香川では、まんのう町にある長田うどんで釜揚げ食べましたが、これら香川のうどんについては、後日ブログ特集でお送りするので、今回は割愛します！

で、土曜日恒例の独りジョニ男飯は、依然頂いたしし肉が冷凍庫に保存されていましたので、それを使をって２品作りました。


１．しし肉の角煮

（１）しし肉１ｋｇほどを３×３位に切り分けます　−　写真右下

（２）それをたっぷりのお湯で１０分ほど煮てあくをとって　−　写真中下

（３）圧力鍋に取り出した肉、醤油１００ｍｌ、酒１００ｍｌ、生姜適量、砂糖大さじ３杯ほどを入れ、５〜１０分ほど煮込みます　−　写真左下

（４）ふたをとり、あとはコトコト１５分ほど煮込み。味が染みたら出来上がり　−　写真右上

（５）刻みネギなど、食べ方はご自由にｗｗｗ　−　写真左上

２．ローストししｗ

（１）しし肉１ｋｇ（塊）をナイロン袋に入れ、そこに塩コショウなど（今回はハーブ塩、バジル、タイム）をふりかけ、最後にローリエを乗せて密封。２時間ほど冷蔵庫で寝かします　−　写真左上から１．２枚目

（２）冷蔵庫から取り出したしし肉をオーブンに入れ、１５０度の低温熱で８０分ほど焼きます　−　写真左上から３枚目

（３）この間に、上の角煮の残り汁１００ｍｌほどに同量のワインを加え、コクを出すためのバター一かけら、塩コショウで味を調え、ソースを完成させておきます　−　写真左下

（４）オーブンから取り出し、余熱をとってから冷蔵庫へ　−　写真右

　※　食べ方の例（今朝の朝食ｗｗ）

軽く表面を焼いたパンに、チーズ、レタス、軽く焙ったローストししスライスを乗せ、上のソースをかけ、もう一枚のパンで挟み、いただきま〜す！！！！

【お知らせ】

１．５月９日（土）　１９：００〜　スタジオオウルにて　序二男　弾きガタリスト出演します！！　
あのコトノちゃんもスペシャルゲストで参加するらしいですよ〜〜
http://wwwa.pikara.ne.jp/owl21/

２．５月１０日（日）１０：００〜　とべ楽市　↓　 　
https://www.facebook.com/tobesyokokai 　
ジョニー　音響担当します！　　
時間が不意に空いたら、気ままに歌うかもｗｗｗｗ  

３．６月１４日（日）１７：００〜　砥部町坪内家ほたる祭り 　　　　　　　　　　　↓
http://www.tobe-kanko.jp/news/2014/05/000016.html

砥部ウインドアンサンブル出演！！！  

４６４９〜〜（よろしくｗ）！！

たびたびの更新ですいませんが、今週のジョニ男飯

いつもの通り、この土曜日の晩は一人飯。

よって、好評を博している（かも？ｗｗｗ）ジョニ男飯の紹介をば…

今週は、「カニーレタス」　　
わ〜　パフパフ　　ドンドン　！！！

まず、絡める「カニー」ｗを作ります！

１．１００ｍｌ位の水を沸かし、「ウェイパーユー」(よく出てくるｗｗｗ)大匙１杯くらいを混ぜ

２．そこに貰いもののカニ缶半分(カニカマも勿論可！)を汁（汚い？ｗ）ごと入れる

３．玉子があれ(今回はなかった(涙))ば、溶いて入れ

４．塩コショウで味付けで、「カニー」完成！！！

５．次に、胡麻油で、ほそぎりにしたハム(今回は６枚分)と２×３cm角に切ったレタス(今回は半玉分)をサッと炒め、軽く塩コショウで味付けしたあと、

６．上の「カニー」イン！！

７．軽く絡めて、最後に溶き片栗粉でとろみ出して終了〜〜

８．お好みで、 ポテチや梅干しなどトッピング

では、乾杯〜〜〜〜
大事をとって、今夜はノンアルで(笑)(*￣∇￣*)

【お知らせ】
①３月２２日　時間未定　東日本復興支援プロジェクト　ライブ
場所：エミフルＭＡＳＡＫＩ　グリーンコート
ジョニーは何かのお手伝いをする予定です！！
②４月１１日（土）　１８：３０〜　久々　オトイチ　出演予定！！！
場所：ライブハウス「つる」
詳細は、追ってお知らせします！
③８月２９日（土）　１８：００〜　ＯＢ商愛戦ライブ！！！！！！
場所：SING OUT
めちゃ！楽しみ〜〜〜〜〜〜〜　やるぞ！！！！！！！！〜い

中華風胡瓜炒め

前回に引き続きの胡瓜ネタｗｗで申し訳ないのですが、中華風の胡瓜炒め。

胡瓜を炒めるというのは珍しいかもしれませんが、結構いけるんです！！
ズッキーニ感覚かな？！

材料
１　おいしい胡瓜（今回は３本）
２　ひき肉
３　すりおろしたショウガ
４　ウェイパーユー
５　少々の塩
６　濃口しょうゆ
７　ごま油
８　白ごま
９　塩コショウ

作り方
１　豚肉の生姜焼きの要領で、まず、ひき肉をゴマ油で炒め、そこにショウガ、濃口しょうゆをたらし、味がなじんだら、一旦、器に移す。

２　次に、適当な大きさに切り軽く塩もみした胡瓜を、ごま油で軽く炒め、そこにウェイパーユーを適量、塩コショウで味を調える。

３　上記２に、一旦器に移した１を加え、絡ませたあと、白ごま降って完成！！

かんたんしょ！（笑）

では、今夜も乾杯！！！

昨日のとべ楽市

雨中の開催ながら、ジョニー音響を担当していました！

お客様もまばら…パフォーマンスも中止で残念でしたが、午後、雨脚が弱まった時間帯に、出演予定だった松山よさこい風舞人の有志が遊びに来てくれてたので、是非に！！ということで、かっこいい舞いを披露頂きました〜！！

盛り上がって終わって良かった〜〜〜

大きい催し　↓　に向けて準備中！！

【お知らせ】
１．１２月２３日（火−休日：天皇誕生日）　砥部町文化会館チャリティーフェスティバル
・場所　砥部町文化会館
・時間　午前−とんちんかん　
午後１３：３０開演−砥部ウインドアンサンブル
・出演　砥部ウインドアンサンブル・とんちんかん？（変形あるかもｗ）
・無料ですが、チャリティーなので募金の志をお願いいたします。

※　詳細は後程！