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本日１１月１８日は ボジョレー ヌーヴォー の解禁日ということで 既に飲んで楽しんでいる人も多々いるかと思いますが 我が家には先程 宅配業者さんが運んできてくれました。 毎年ですが今年も この２銘柄を予約してました。 ボジョレー・ヴァン・ドプリムール[2010]フィリップ・パカレ / 2010パカレ ボジョレー ヌーヴォー ボージョレ（ボジョレー）V・プリムール“レ・ラパン・マグナムボトル[2010] フレデリック コサール（シャソルネィ） / 2010 フレドリック コサール ヌーヴォー もう何年前からでしょうか？パカレとウサギさんを解禁日に必ず飲んでます。 子供が生まれた２００８年のパカレは子供が成人になったら一緒に飲もうと思っているので １本大切に保管してあります。 昨年のパカレは最高に美味しかった！！！ 今年も本当に楽しみです。 昨日 佐渡産のカワハギと女カニという蟹を購入したので 今晩はル・クルーゼの鍋を使いブイヤベースを作る予定。 今日は新しい冷蔵庫の搬入もあるので 忙しい一日になりそうです。
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『お酒』全般
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コメント（10）
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僕が夏になると好んで飲むお酒が３つほどあります。 軽く紹介。 鶴梅 檸檬（れもん酒） 「鶴梅 檸檬」は大人気の「鶴梅 柚子」と同じく２年熟成の日本酒で仕込まれています。 原料には和歌山産の減農薬で作られた天然檸檬果汁を使用しています。 檸檬の香り芳しく、日本酒の柔らかな甘味と深い味わいが檸檬のすっぱさを丸く包み込むように仕上がっています。ぜひロック又は炭酸割りでお召し上がり下さい！ 和歌山 平和酒造のレモン酒は本当に美味しい！！ 僕は炭酸割りで楽しんでいますが あまりにおいしくてついつい飲みすぎてしまうほどです。 夏の暑い日にこのレモン酒＆炭酸水＆デュラレックスのグラス＆竹炭マドラーは外せないアイテムです。 千代の光 雪中淡月（せっちゅうたんげつ） これは僕の実家近くにある千代の光酒造の 夏季限定酒 雪中淡月です。 普通の淡月も最高に美味しいのですが さらにその美味しい淡月の雪室で熟成させて完成させる この雪中淡月は 美味さを通り越して芸術作品になってます。 素晴らしいですね！！ ７月１５日に発売されました。 鮎正宗 雪中貯蔵酒 純米吟醸 「鮎」 雪解け水のごとく鮮烈な味わいと、山間に育った米の旨みを生かし、 蔵内より自然にわきあがる湧水を用いて仕込みました。 この酒を巨大な雪室の天然冷蔵庫の中で温度を一定に保ち、なおかつ光も入らず貯蔵には最適な環境の中で時を過ごします。雪中貯蔵ならではのやわらかさと適度な熟成とをあわせ持つお酒です これも本当に美味しいお酒です。 実家の冷蔵庫に購入したお酒があるのでお盆の帰省時に楽しみたいと思っております。 毎年、この暑い時期に好んで飲むお酒を３種類紹介しました。 どのお酒も出荷本数が少なく貴重なので大切に飲みたいと思います。
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昨晩、今年購入したボジョレー・ヌーヴォー[2009] の３本目を空けました。 ラストは自然派の父と呼ばれ、フランス自然派ワインの礎を作った 偉大なる生産者。マルセル・ラピエールのボジョレー・ヌーヴォーです。 ワインを飲む前に限定エビスがあったので軽く空けました（笑） ワインには、南魚沼市にある大好きなパン屋さんのバケットを合わせました。 パンは軽くトーストしスペイン産のレアなオリーブオイルを少しつけて。 やっぱりワインとパンって最高！！ 永遠なアイテムです（笑） 今年のボジョレー・ヌーヴォーは購入した３銘柄共に最高に美味しく 嬉しかったです。
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昨晩、我が家に妻の父母姉を招いて 今年のワインの試飲会？を実施しました。 最強自然派ボジョレー・ヌーヴォー[2009]3本 フィリップ パカレ ボジョレー ヴァン ド プリムール[2009] フレデリック・コサール ボジョレ・ヴィラージュ・プリムール "ラパン"[2009] マルセル・ラピエール ボジョレー・ヌーヴォー[2009] 和室の床の間に置き 記念撮影（笑） このワインを飲むということで 美味しいパンを買いに行きました 見附市にある、「Pain de Navel」（パン・ド・ネイヴル） そのパンに自家製バジルソース＆国産のレバーパテをつけて食べます。 の自家製 ローストビーフ 他にも沢山の食材を用意し 美味しいワインを飲みました。 食前酒のスペインのスパークリングを空け ボジョレーも３本中 ２本空けました（笑） 今年の フィリップ パカレの ヌーボー！！！本当に最高でした！！ 感動の味ですね。 うさぎのマークが目印のフレデリック・コサール のラパンは さすがに樹齢１００年を超える葡萄の木からつくっているだけあり 深い味わいでした！！美味しい！！ 同じ樹齢100年を超えるオリーブオイルとの競演も最高に美味しい瞬間です。 ワインを飲む、オリーブオイルをつけたパンを食べる... ワインのうんちくなんて僕は解りません...でも美味しいワインは とにかく最高！！って表現しかできないんですよ... ワインマニアさん 本当にすみません。 東京の友達が買ってきてくれたことがある渋谷に売っている 生ハムの切り落とし あの生ハムが食べたくなりました（笑） あまりにワインが美味しかったので 今日は 普通に売っているワインを買いに出掛けたいと思います。
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明日 解禁のワイン 毎年同じ銘柄を飲んでいます。 写真は昨年の物 昨年結局４本中 ３本空けまして パカレのワイン（写真右）は ルクが２０歳になったらあけよう ということになり フィリップパカレ１本は大切に保管してあります。 今年もこのペアが明日 我が家にやってきます。 毎年同じのを飲んでいるので楽しみです◎ でもコルクをあけて飲むのは 土曜日（休日）の夜になりそうです。
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