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昨晩、プレモルのサーバーにてビールを楽しむにあたり鍋をしようと食材をセレクトしたのですが
探していたわけではないのですが なかなか面白そうな鍋もとが売っていたので思わず買ってしまいました。 キッコーマンから発売中の 味チェンジ鍋つゆ！ 最初、鶏の塩味で鍋を作り 途中で坦々鍋に変えることができる優れもの。 火鍋用のしきり鍋を持ってない我が家にはかなりマストアイテムでした。 ル クルーゼの鍋に 豆腐、生きくらげ、長ネギ、しめじ、白菜、地鶏のつみれを入れて煮込みます。 しっかりとした塩味の美味い出汁、子供も安心して食べることができました。 子供がお腹いっぱいになった所で坦々鍋にチェンジ！自宅庭で摘んだオクラも追加でいれました。 なかなか辛味があり美味しく 〆に うどんと生卵を投入！汗だくでうどんを食べました。 子供は辛いのが食べれないのでなかなかキッコーマンさん考えましたね！最高でした。 プレモルサーバーも単三電池2本で動く手軽な感じでなかなか素晴らしいアイテムでした。 泡もクリーミーになりこれなら毎日使えそうな予感。 |
グルメ◎自宅での食事&食材
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大葉の葉を庭から摘んできました。 摘んだのはこの写真の３倍くらいの量です。 夕飯何にしようかと悩みながら近所のスーパーに行ったところ 焼肉セットがこの量入って「６８０円」で売っていたので迷わずゲット お肉を焼いたら大葉に巻いて食べるスタイルに決定。 他には 万願寺ししとう ピーマンを自宅庭から摘んできて一緒に焼きました。 ダイニングテーブルをおもいっきりキッチン近くまで移動させ 背中側からカモメファンの風力をＭＡＸにして換気扇に煙を吸わせるやり方 焼肉プレートは穴が無数に空いているので余計な脂が下に落ちるし 下には水を入れる受け皿が付いているので想像してたよりは煙が上がりませんでした。 焼肉のタレに１時間程つけいてたお肉を ポン酢＆大根おろし、そして辛みは地元のかんずり この３つをまぜたタレに大葉を巻いた肉をからめて食べる焼肉は 想像をはるかに超える あっさり味！！美味いですね。 ビールが進む料理の一つは確実に「焼肉」ということを再認識しました。
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先日自宅で摘んだバジルを使って作った ジェノベーゼソース 本日パスタに使ってみました。 ベランダで育てているトマト、庭で収穫したオクラ スーパーで買ったパプリカを使い パスタを茹で フライパンで炒めた野菜の中にパスタ投入後 ジェノベーゼソースを からめてみました。 塩、胡椒で軽く味付けし完成 バジルの香が最高ですね。 庭に大量にシソ（大葉）があるので 今夜の料理に使う予定。
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我が家では お肉を食べるとき しゃぶしゃぶがメインなのですが 実家に帰ったときに 母から 頸城牛という和牛のすきやき用のお肉をお土産で頂きました。 さらに先日、妻のクルマの冬＆夏タイヤ ８本をタイヤ屋さんで購入したときに こちら↑のこだわり卵を８個も頂くことができたので すきやきを食べることにしました。 すきやき鍋（鉄製）はあるのですが使うのは何年ぶり？？そんな感じです。 卵もお肉も本当に美味しかったです。 酒祭りで購入した 上越酒造の 越の若竹を飲みました。 吟醸酒はやっぱり美味しい！！ ちびちび飲もうと思い 小さめのデュラレックスを使ったのですが 何杯でも飲める最高のお酒です。 久しぶりにすきやきを食べたのですが 美味しいお肉と卵が揃えば すきやきでもありだな〜と 思った瞬間でした。 〆は うどんで 満腹になりました。
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今夜の夕食は 妻の手作り餃子でした。 何となく 昼間から 餃子な気分だったのですが お互いそうだったみたいで 迷わず餃子となりました。 ビールは アサヒスーパードライとキリン一番搾りスタウト（黒）のハーフ＆ハーフ 餃子のタレも少しこだわって ティファールの２８ｃｍフライパンで３回焼きました、何個食べたんだろう？？？ 餃子＆ビールは 永遠のアイテムですね。 ちなみに餃子の中身は 豚ひき肉 キャベツ ニラ 雪国舞茸 でございます。
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