バーチャルウォーター

日本は世界一の水輸入国である。

牛肉300ｇに600ℓ、納豆50ｇに125 ℓ、卵一個に190ℓ、
これは食糧を生産するのに使う水の量。
大豆の9割をはじめ、小麦やとうもろこしは米国、
野菜は中国から食糧のほとんどを輸入に頼っている日本。
それが水輸入国世界一の由縁。
同時に海外で農業に使われている見えない水、
すなわちバーチャルウォーターも輸入していることになる。
まして中国では地下水の水位が年々下がり、もし
世界で水飢饉が起きると、食料輸入ができなくなり
食糧難は必ず訪れる。そうなれば日本は塩とイモの生活が強いられるらしい。
世界の水事情はダイレクトに食卓の夕食に脅かす。