和風回帰

洋風づくしから抜け出して、
和み系の味わい。

地域にしっかり根をおろした老舗店舗はあるが、
和菓子屋で行列店あまり見かけない。
昔から親しんできた味わいだけに、
ちょっと思いきったセールはどうだろう。
受注による季節の和菓子月一宅配、
バイキング形式の和菓子食べ放題、
カフェーにかわる日本茶＆和菓子喫茶など、
趣向を凝らした積極的販売が必要。
これだけ洋風化したライフスタイルのなかで、
和菓子だけでなく、着物、和風料理、和風建築…
日本オリジナルの衣食住にもっと回帰してもいいのでは。