書籍感想データベース川越芋太郎へようこそ！（本を読もう）

博多のアゴだしをご賞味あれ！

博多のアゴだしをご賞味あれ！


芋太郎は博多に８年弱住んでおりました。
無論、転勤による今日中です。
正確には、土地柄からは、福岡になります。
出会い橋の手前、福岡側での住まいですから。


実は、博多・福岡の地は思いで深い地です。
その一つに、魚の美味さが揚げられます。


博多の名物といえば、明太子があげられます。
しかし、芋太郎としてはアゴだしを薦めます。


転勤前まで魚に興味がなく、肉派の芋太郎でした。
しかし、博多（会社は天神）では、なんと魚が
美味しいことが。
今までの、東京で食べた魚（料亭は別であるが）とは
比較にならないほど、新鮮で油がのり、肉派の
芋太郎が魚派に変わる切掛けになりました。


そんな博多の料理人（プロから主婦まで）が利用する
のが、アゴだしです。
これは、博多だけではなく、壱岐対馬でも賞味できます。
最近のデパート美味いもの展でもご覧頂いた方がいる
のではないでしょうか。
ぜひ、皆様もご賞味ください。


銘柄選びは、博多の店（会社）を進めます。
芋太郎の男料理に活用中です。
味噌汁・うどん・おでんから雑煮にまで利用します。
我が家の奥のだし物料理にも欠かせません。
皆さんも自分流に活用してみたらいかがですか。

「10月1日はコーヒーの日！ご存知ですか？」

「10月1日はコーヒーの日！ご存知ですか？」


コーヒーの日とは、なんとも味わいのある日ではないでしょか。
コーヒーが苦手という方も、折られますが、多数の方は
あの香りと濃くと、そして何よりもゆったりとした時間が
お好きなのではないでしょうか。

私の友人には、紅茶党の者もおりますが、どちらでも
正直、私にはいいような気がします。
そろぞれの党から叱られるかもしれませんが。（笑）

さて、「美味しい」コーヒーを飲むには、色々と諸説入り乱れて
おりますが、実際、自分にあった好きなコーヒーをいただくのが
一番です。
しかも、ゆったりと一人でもお好きな方とでも！

とはいえ、やはりそれはそれ。
芋太郎のご推薦を紹介させてください。

プレス式コーヒーメーカー・ジャンポール（デンマーク）

まずは、粉（豆を挽いたもの）を入れて、湯を注ぐ。
4分程度まつ。
レバーを下げて出来上がり。
特長
紙フィルターより豆の抽出がしっかり出る。
うまみとコクが増す。
値段は少々、でも街角のコーヒー代１０杯から２０杯程度。
効果
4分待つことで、儀式的で落ち着く。
期待感が高まり、いやがうえにも飲みたいという意識が高まる。
時間をかけたものは期待があるものです。

（その場で豆を挽くのが一番でしょうか、私もですが、面倒。）
　挽いた粉は酸化に弱い。
　と言うことで、バキュデナー（ワイン栓会社の商品）という
　空気抜きなども今はありますので活用されてはいかが？

＜お勧めコーナー＞
プレス式コーヒーメーカー・ジャンポール（デンマーク）

推薦「川越」なる芋焼酎！

「川越」なる芋焼酎！


川越芋太郎としては、「川越」と聞いただけで、条件反応します。
とはいえ、この芋焼酎「川越」は、武州ではなく、宮崎県産です。

この銘柄、実は、会社の近くの行きつけの某酒場で紹介いただきました。


最初に「佐藤」を紹介され、まず感激。
次に「魔王」を紹介され、そのうまさにまたまた陶酔。
４年間、よく通いました。（懐かしい）


なんと、送別会や歓迎会まで企画してしまいました。
隠れ家的な雰囲気の店をイメージ「壊して」すいません。


あるとき、ぶらっと二人連れではいりました。
なんと、佐藤も魔王も切れてました。
他の銘柄ならあるのですが・・・。


マスターは申し訳なさそうに。
芋太郎さんなら絶対気に入っていただける銘柄を今日は紹介します。
そういわれて出されたのが「川越」です。


無論、おかわりをしました。
「川越」談義に花を咲かせながら。
残念ながら、このお店、閉店してしまいました。
マスターと奥様が帰省されたのです。
惜しい店を無くした。

紹介：http://store.shopping.yahoo.co.jp/newyork19892005/211001800580.html

プレゼントもらった！香酒盃ぐい呑！

奥からの誕生日プレゼントです。

香酒盃ぐい呑！

５つの特徴があります。

１、香り：内側にアールを持たせることで、盃の縁にそって香りが立ち上るデザイン。
２、ロック用の氷（６ｃｍ）が入りやすい。しかも、コロコロと綺麗な音がするように
　　底と胴の部分をデザインされている。
３、味わい：滑らかな舌触り
４、サイズ：掌にゆったりとなじむ安定感のある形と大きさ
５、三つ足高台：水滴で盃にコースターがつかない
　　そうあのペタ感はありません。

金粉塗りを思わせるデザインに満足、まんぞく！

ありがとう。

邪道だけど、娘にもらったウィスキーもこれで飲んじゃおうかな？（笑）

お詫び：最近投稿の間隔が伸びております。
　　　　多忙と姉妹ブログの立ち上げでごめんなさい。
　　　　一度、観てください。
　　　　参考：http://blog.goo.ne.jp/kawagoe_imotaro

ウィスキーは「心」で味わう？

２週間程も早いのですが、娘から誕生日のプレゼントをいただきました。
学生ですから、小遣いからの購入です。
けっして高くはないものですが、何よりも「うれしい」！
親ばかですね。

ウィスキーは舌と香り・目で味わうものでしょうが、
「心」で味わうのも最高です。

今宵は「乾杯」です。
ありがとう、娘よ。