アサヒ ワンダ 超完熟

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◇豆の旨みと適度な酸味、しかし……

 

◎アイス/ホットの別
アイス

 

◎試飲環境
2月中旬夜、夜勤前の電車内にて

 

 

◎インプレッション
アサヒワンダの新作は、最近ではあまり見かけなくなった完熟豆使用だ。
樹上で完熟したコーヒー豆は、果肉の甘味がそのまま伝わったかのように、
中の種子にも特有の甘味が発生する。
通常はこの甘味よりも、鮮烈な香りや酸味を優先するため早期に収穫するのだが、
この完熟豆を通常の豆とブレンドすることで、独特の甘味を活かしたコーヒーが淹れられる。
しかし当製品の「超完熟豆」とは、完熟した豆をさらに収穫せずに樹上熟成させたものであるという。

 

超完熟どころか、普通の完熟豆ですら、缶コーヒーに使われた例は多くない。
（例：JT HALFTIME 甘熟豆シリーズやキリンファイア完熟豆シリーズなど）

今回の製品は、超完熟豆を51％も使った大胆なブレンドである。

自販機でホット購入したものだが、これはまずアイスで試飲すべきであろうと思い、一旦冷却した。

長期熟成のあふれる甘み

 

“超完熟豆ボイヤ”ブレンド

 

完熟を超えた超完熟

 

完熟コーヒーの実をそのまま樹の上で熟成させる

ことによってたっぷりと甘みが詰まった超完熟

のコーヒー豆「ボイヤ」ならではの、

あふれる甘みと広がる香り

をお楽しみください。

 

原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、デキストリン、乳化剤、カゼインNa、香料、酸化防止剤（ビタミンC）

100g当たり30kcal

 

香りには少しもクセがなく穏やか。
苦味が少なくダルな印象もあるものの、久々に感じた「豆そのものの味」がむしろ新鮮だ。
強引に香りを引き出さない柔らかな仕上がりは、焙煎の工夫もあってのことだろう。
上質で程よい酸味が舌にジンワリと広がる点も、この製品の重要な個性のひとつだ。

一方で、この方向性ならばやむを得ないところではあるが、
切れ味の面においてはやや残念なものとなっている。
苦味が弱い上に、酸味も口の中を引き締めるような性質のものではない。
全体にやや薄いこともあって、飲後感がかなり締まりが悪く、酸味ばかりが後を引く。

謳われている「甘み」も、超完熟豆のものなのか砂糖の甘みなのかよくわからない。

 

 

◎総評
完熟豆をしっかりと使ったことにより、完熟豆の利点も欠点もよく表れた製品。
意欲作ではあるので、この製品の似合う缶コーヒータイムを模索してみたくなる。
ただ、恐らくそう長く市場に流通するものではないと思われるので、試飲はお早めに。

 

 

◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （6.5点）

 

（文責：紫布）

 

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ほぉ、そんなのが出ているのですね。探してみようっと。
私の家で飲んでいるレギュラーコーヒーは樹上完熟のキリマンジャロです。美味しいです。

＞ふじあつ さん

最近あんまりレギュラー飲んでない私です。
たまには、ちょっと良い豆を買って淹れてみようかな？(^^)