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◇蜂蜜感しっかりの組み立て
◎アイス/ホットの別
アイス（アイス専用商品）
◎試飲環境
10月下旬早朝、快適な自室内にて
◎インプレッション
すっかり秋も深まった今、季節外れもいいところのアイス専用商品レビューといこう（苦笑）
晩夏の頃に買ってから放置してあったこの製品、これもまたチルドでは見かけることがあった「ハニーラテ」。
蜂蜜というものは、ツンとくる特有の強い芳香があるため、コーヒーに加えるには匙加減が重要だ。
伊藤園/タリーズのプロデュースに興味が湧く。
蜂蜜の甘い香りで
癒される、冷やして美味しい
カフェラテです。
深煎りコーヒー＆ミルク
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ブラジル産のコーヒーを100％
使用。薫り高い深煎りコーヒーに、
ミルク分を17％加えたカフェラテ
がベースです。
はちみつ
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甘い香りが特徴的なはちみつを
使用することで、コクがありながら、
すっきりとした甘味に仕上げました。
原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、はちみつ、デキストリン、全粉乳、脱脂粉乳、
安定剤（セルロース、カラギナン）、乳化剤、香料
100g当たり43kcal
開缶時に流れる蜂蜜臭はほのかであるが、一口飲んだだけで蜂蜜の重厚なコクが口に広がる。
コーヒー部分は決して濃くないが、パワフルな深煎り香が蜂蜜の持ち味をしっかりと受け止めている。
このぐらいのローストでないと、あっさりと蜂蜜に負けてしまっていたところだ。
コーヒー自体の酸味もかなりあって、これも蜂蜜にしっかり適応している。
ミルク感は弱くないはずなのだが、深煎りコーヒーと蜂蜜の強烈な自己主張にやや隠れてしまって残念。
炭水化物8.3g/100gという甘い製品であり、蜂蜜の味や香りも加わっているので、
乳成分はもう少しだけ多めのほうが理想だった。
後味はもう完全に「蜂蜜感」がミルク感やコーヒー感を駆逐しており、
コーヒータイム後の余韻を楽しむという雰囲気ではなくなっている。
後味を重視する当機構としては、ここはどうしても減点対象となってしまう。
なお、当製品単体では上記のようなインプレッションとなるが、
クロワッサンやフランスパンのような香ばしいベーカリーや、クッキーのような甘い焼菓子と組み合わせれば、
これはかなりの好相性なのではないかと推測される。
この製品を手に取ろうとする方は、ぜひ参考とされたい。
◎総評
今回の試飲では、コーヒーとミルクと蜂蜜という組み合わせの相性が決して悪くないことを知ると同時に、
蜂蜜という素材の個性の強烈さを改めて思い知らされることにもなった。
ミルクコーヒーと組み合わせる場合、ハニーミルクのような単純さではダメで、
三者のバランス設計に細心の注意が必要なようだ。
あくまで個人的感想であるが、この製品に関してはもう少しだけ生乳を多めにするか、
無糖煉乳（エバミルク）を使用するなどして、蜂蜜のクセを10％だけ抑え込んでも良かったような気がする。
そうすれば、後味まで含めて満足度が上がっていたかもしれない。
（コストまで上がってしまうが）
今回の試飲は「常温よりちょっと冷たい」程度で行なわれたが、もっと冷たく冷やしたほうが良かったであろう。
おそらくは、よく冷やしたほうがキレ味が向上し、蜂蜜との調和が向上していたと思う。
伊藤園も「冷やして美味しい」と書いているので、評価はそこを勘案したほうが公正か。
よって評価点は、もっとよく冷やした状態を想定してつけてある。
ただし、あくまで「缶コーヒーとしての完成度」という尺度で見れば、デザートカフェの域に留まる当製品は、
ミルク感を増したとしても、よく冷やしたとしても、8点を超えることはまず無い。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7.5点）
（文責：紫布）
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伊藤園
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一緒に食べるものによって味は変わりますよね。食べるものを考え、美味しく食べられる組み合わせを見つけられたらいいですよね。
2012/10/27(土) 午後 3:53
＞ふじあつ さん
3年前の7月に、パンとの組み合わせに特化した「ルーツ パン」を試飲しましたね。
http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/19537463.html
これはもうかなり特殊な例であり、メーカーサイドのほうから特定の食べ物との相性を考慮した製品開発という稀有なケースでした。
ショート缶（170〜190g）のコーヒーは単体で味わうシチュエーションが基本であり、食べ物との組み合わせを考慮してコンビニでアレコレ迷うという場面はなかなかありませんが、逆に今回のように、飲んでみて初めてなにか特定の食べ物が欲しくなるというケースもあったりします。
ここが缶コーヒーの面白いところでもあります(^〜^)
2012/10/27(土) 午後 5:06