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◇懐かしくも逆に斬新、孤高のジャンル
◎アイス/ホットの別
アイス
◎試飲環境
11月上旬朝、やや寒い自室内にて
◎インプレッション
先日、ダイエットのために仕事場から家までの約11kmを歩いて帰宅してみた。
その道すがら、青梅街道の自販機で発見したのがコレである。
懐かしいパレードの瓶コーヒーを、缶入りとしてよみがえらせたものであるらしい。
しかし、正直に言って清涼飲料としてのコーヒー製造技術はまさに日進月歩であり、
「昔のほうが美味しかった」などという例はほとんどありえない。
何十年も昔の味を再現することにどれだけの意味があるのか？ と思わなくもないが……
当時の開発担当者をアドバイザーとして招聘してまで、忠実な味再現に努めたという。
100gあたりの豆使用量が2.5g以上5g未満の「コーヒー飲料」に分類される製品。
245g入りのロング缶である。
昔なつかしの味わい
マイルドでコクのある
思い出の味わいを
お楽しみください
「パレード」は昭和40年、外国飲料メー
カーの日本上陸に対向して国内の中小
飲料メーカー約80社が共同で組織した
全国統一ブランドです。
このブランドに日本独自のミルクコーヒー
を企画考案し、最初に立ち上げた元祖
メーカーとして懐かしの味を再現しました。
原材料名 ： 砂糖、コーヒー、全脂粉乳、牛乳、全脂練乳、デキストリン、食塩、乳化剤、
カゼインNa、香料、カラメル色素
カロリー表示なし
……甘いっ!!(>_<)
すごくすっごく甘いッ!!
どう考えても100g当たり45kcal以上は間違いない。
しかしこの甘みは加糖煉乳のような甘みであり、ミルク分と渾然一体となった甘さで、
砂糖のトゲトゲしい甘さでないことが特筆される。
その味バランスは、ジョージアMAXコーヒーなどよりも格段に上であると思う。
筆者が大ファンであった、昔の「明治マイルドコーヒーS」に近い（あれは乳飲料カテゴリであったが）。
能書き通り、確かにマイルドでコクがあるが、そのコクはあくまでミルクのものであり、
コーヒー豆のコクでは断じてない（苦笑）
しかし、仮にこのままコーヒーの香ばしさを強調したとしても、全体バランスは逆に悪くなりそうだ。
また、非常に煉乳っぽい味でありながら、いわゆる「ミルク感」ともまた違うという点が面白い。
確かにこれは、現存する全ての缶コーヒーを見渡してみても他に例がない、パレード固有の味わいだ。
これだけ甘いのに後味がスッキリしているのも良い。
コーヒータイムに飲みたくなる味とは程遠いが、パン食や湯上がりに抜群に合いそうだ。
◎総評
現在の缶コーヒー業界の流れは「レギュラーコーヒーにどこまで近づけるか」に主眼が置かれている。
レギュラーとの境界線を取っ払おうと、各メーカーが躍起になっている。
しかしこの製品は、そんな時流をあざ笑うかのように「懐かしの味」を再現してみせた。
缶や瓶のコーヒーは、昭和末期までは単に「いつでもどこでも飲める便利なコーヒー」程度の存在で、
レギュラーのような本格的な味を目指そうなどという大それた開発方針など皆無だったと言ってよい。
そして、昭和40年代当時はまだ脱酸素製法のような技術も確立されておらず、
瓶製品や缶製品に生乳を多用することも保存上の問題が多かった。
そうした制約の中で「飲める味」を模索すると必然的に、コーヒー感の弱さをなんとかごまかしつつ、
煉乳のような甘さを押し出した組み立てということになる。
しかしそうやって出来上がった瓶入り「パレードミルクコーヒー」は結果として、
レギュラーコーヒーとは全く別ジャンルとしての「既製コーヒー飲料」に仕上がったと言える。
仕事の休憩時間に瓶入りコーヒーを持ち出してコーヒータイム、なんて会社員はいなかったであろう（笑）
4年後にはUCCが、瓶入りコーヒー牛乳をヒントにして初のミルク入り缶コーヒーをリリースするが、
実際にはヒントにしたのはコーヒー牛乳ではなくパレードミルクコーヒーだったのではないかと思っている。
UCCオリジナルは、味の組み立てがコーヒー牛乳よりもパレードに近い感じがするからだ。
さて、試飲前には眉唾だと思い込んでいた当製品、実際に飲んでみた印象は非常に良い。
単に懐かしいとか、煉乳っぽくて美味しいというだけでなく、全体にイヤミの無いスムーズな飲み口だからだ。
シリアスな缶コーヒーシーンからは「邪道」と言われるかもしれない存在ではあるが、
「飲み物」としての楽しみ、バランス、完成度はかなり高いと思う。
昭和40年という時代の様々な技術的制約と、当時の既製コーヒー飲料の低い地位が産み出した、
言わば「偶然の産物」とでも表現すべき独自ジャンルの旨さが、現代にも通用するものであるという驚き。
「落としても割れない」「栓抜きが要らない」便利な缶入り瓶コーヒー（？）、
その懐かしい激甘な旨さをぜひお試し頂きたい。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★ （8.5点）
（文責：紫布）
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コメント（4）
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◇懐かしの50＆50 ここに復活
◎アイス/ホットの別
アイス
◎試飲環境
11月上旬夕方、やや寒い自室内にて
◎インプレッション
ローソンでこの商品を見つけた瞬間、あまりにも懐かしくて熱いものが込み上げそうになった。
筆者が今のような批評家気取りではなく、純然たる「缶コーヒー蒐集家」であった1990年代中盤に、
イチ缶コーヒーユーザーの立場として結構お気に入りだったのがこのジョージアモカキリだったからである。
黒と赤の左右真っ二つという大胆なデザインは、当時としてもインパクトが強かった。
（初めて見たのは、旅先の北海道・函館山であったと記憶している）
一般に「○○ブレンド」という場合、その○○豆は51％使用していればOKということになっているが、
それ以外の49％の内訳については不明なものがほとんどだ。
しかし当製品のように「モカ50％、キリマンジャロ50％」とハッキリと書いてあると、
実際の味がどうかはともかくとして、素性が明確で潔い。
モカもキリマンジャロも、酸味と香りを身上とする品種である。
15年も前の筆者の味の記憶は完全に不明瞭となっているが、いろいろ調べた限りでは、
当時の製品とは原材料構成が大きく異なっているようだ。
当時の製品は生乳を一切使用せずに粉乳類のみで乳成分を加えていたらしいが、
今回の最新製品は牛乳が筆頭だ。
さて、2012年版モカキリ50&50の味や如何に？
フルーティーな
風味のモカ豆と、
コクと酸味の
きいたキリマン
ジャロ豆だけを
在宅にブレンド。
奥深い味わいと
すっきりとした
後味をお楽しみ
ください。
（改行原文ママ）
原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、脱脂粉乳、香料、カゼインNa、乳化剤、安定剤（カラギナン）
100g当たり31kcal
開缶時の香りは、モカ・キリマンジャロ豆特有の「酸味を帯びた香り」であり、とても品が良い。
口当たりは極めてソフトで、これまた両豆の特徴である「苦味がほとんど無い」を地で行く。
ミルク感が思ったよりも弱く、砂糖の生々しい甘みが浮き立ってしまっているのは多少残念だが、
強い酸味や華やかな香りとの調和は決して悪くないものといえる。
酸味の強いコーヒーはミルクがそれほど合わないので、ミルク感が弱いのも逆に狙いの一つかもしれない。
後味は、一部のジョージア製品にありがちな「ブドウの実のような味」だが、酸味が心地良い。
◎総評
今回これを試飲してみて、「懐かしい」と思えるほどには旧製品の記憶が残っていなかった。
しかし、他のジョージア製品に無い個性を備えているので、ラインナップにぜひ残して欲しい。
短時間且つシッカリと味わうのに向いた味であり、苦味が苦手な人にもオススメの、酸味とコクの一本。
豆品種の特長を忠実に活かしている点は評価されるべきであろう。
ただ、甘みをかなり感じやすい組み立てでもあるので、その点は選択時に注意が必要。
この味がホットではどう変わるのか、季節的観点からも大いに興味が湧くところだ。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆★★ （8点）
（文責：紫布）
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Yahoo!のニュースを辿っているうち、缶コーヒーに関する週刊SPA！の記事が目に留まった。
ここにコピペして全文を記載するとともに、必要に応じて筆者が一部を赤太字化しておこう。
さて。
Webニュースの文面だけでは判断しづらいが、この記事は、メーカーとのタイアップ、
いわゆる「記事広告」である可能性が高い。
記事広告とは、その雑誌の他の記事コンテンツとほぼ変わらぬ紙面様式・構成で掲載されるもので、
読者は編集部のまっとうな取材による通常記事なのだと誤解してしまうことが多く、
「編集部がベタ褒めしてるぐらいだから信用に値するのかも」と思い込んでしまう可能性が高い。
（というか、そこが狙いである）
上の記事で言えば、本来ならば無数の缶コーヒーメーカーの中から最低でも3〜4社は取材すべきところを、
コカ・コーラのジョージアヨーロピアン担当一人にしか取材していない。
これだけで「缶コーヒー市場の動向」をエラそうに語るのは如何なものであろうか。
しかも、勿体をつけるために「味香り戦略研究所」の調査結果を引用している。
……まぁ、それも記事広告であるならば、納得は出来る。
問題は、引用記事中に筆者が赤太字で示した部分である。
＞カフェオレなど甘めのタイプ
＞甘さ控えめの『微糖』系
＞ほどよい甘さの『スタンダード』なタイプ
……一体、何が言いたいのだろう。
カフェオレが甘め？
カフェオレ製品よりもスタンダードタイプのほうがよっぽど甘みが強いことは、誰でも知っていることではないか。
このヨーロピアン担当氏は「甘さ」と「ミルク感」をゴッチャにしたイメージで語っている。
また、各社のスタンダード系（筆者のいう「メインストリーム系」）製品については、
「ほどよい甘さ」などという製品はほとんど存在せず、言ってしまえば「甘み強め」ばかりだ。
そして、微糖とは「甘さ控えめ」ではなく、「砂糖控えめ・人工甘味料で甘み補填」であることは、
当ブログ常連読者諸兄ならば重々ご承知であろう。
ハッキリと言わせていただく。
未だに「微糖 イコール 甘さ控えめ」などと主張している業界サイドは、ほとんど詐欺に近い。
「微糖」と「甘さ控えめ」の違いを正しく説いているメーカーは皆無に等しいが、
消費者サイドにしても、「微糖」という新熟語の意味を表面的に捉える人が非常に多い、由々しき現状だ。
＞オフィスでデスクワークをされる方には甘さ控えめの『微糖』系が人気
これも面妖な主張だ。
デスクワーカーは、己の「運動不足」を自覚している場合が多く、カロリーの高い飲み物を忌避する傾向にある。
つまり、デスクワーカーが微糖を選択するのは、あくまで「カロリー控えめ」だからであり、
「甘さ控えめだから」などでは断じてないのだ。
＞我々は、その一本を飲むためにせっせと働いているといっても過言ではない
ウソつけ（笑）
仕事のあとの缶コーヒー一本のために働いてるヤツなんているか！
仕事のあとの居酒屋のビールならともかく……
このあたりの過大表現が、ますますこの記事を｢記事広告ではないか？｣と疑わせる。
仮に、本当に記事広告であるならば、そこそこ合格かもしれない。
「ジョージアの『ヨーロピアン』の場合、こだわり抜いた厳選豆をブレンド使用し……」と自社製品を宣伝し、
あまりよく考えずに鵜呑みにして読んでいる読者はスッカリその気になってしまうだろう。
提灯記事の醍醐味といっても過言ではない。
しかし、アサヒやサントリー、ポッカ、JTなどにも取材し、多角多面的な見解を得て記事にまとめたほうが、
読み物としてはずっと興味深く面白いものになっていたに違いない。
残念ながら、缶コーヒーというものを、あまりよく考えずに毎朝同じものを買って、
ひと口ふた口でグビグビ呷って空き缶を捨てる、という機械的所作を繰り返しているユーザーは多い。
「缶コーヒーの味なんかいちいち気にしたことも無いよ」という人も実際に多数存在するのが現実だ。
しかし、上記の記事のように、
「微糖系は甘さ控えめでスッキリ」
「スタンダード系はほどよい甘さ」
「カフェオレは甘い」
という勝手な定義づけをしている文章を見るたび、筆者は義憤を禁じ得ない。
近年の出版不況で、雑誌記者は取材費用が潤沢でなくなり、ネット記事の引用などで経費を節減している。
記事広告は、安価に紙面を埋めることの出来る格好の手段なのかもしれない。
「アスキー」や「SPA！」は記事クオリティが年々下がっているが(価格は上がっているが)、
取材内容の稀薄さやソースの検証不足がその原因である可能性は高い。
缶コーヒーの流行は消費者が決めるものであり、メーカーが決めるものではない、と思いたいところだが……
このような記事広告じみた内容の文章が堂々とネット上に流布してしまっている以上、
メディアリテラシーの欠如した人間がこれを真に受けてしまうことも避けられない。
当ブログは、大時代的（？）価値観で地道に批評活動をしてゆく所存であるが、
2年後、3年後の缶コーヒー界の時流など、筆者には想像もつかない。
しかし、いずれ消費税率が上がれば、缶コーヒーメーカーは税抜き単価に変化が無くとも、
消費者にとっては「生活が厳しくなるから、嗜好品である缶コーヒーを減らそう」となるのは必定の流れ。
缶コーヒーにかける費用が目減りしてゆく可能性が高いからこそ、
メーカーサイドは欺瞞を廃し、地道に正直に商売をしてほしいのだ。
（文責：紫布）
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◇蜂蜜感しっかりの組み立て
◎アイス/ホットの別
アイス（アイス専用商品）
◎試飲環境
10月下旬早朝、快適な自室内にて
◎インプレッション
すっかり秋も深まった今、季節外れもいいところのアイス専用商品レビューといこう（苦笑）
晩夏の頃に買ってから放置してあったこの製品、これもまたチルドでは見かけることがあった「ハニーラテ」。
蜂蜜というものは、ツンとくる特有の強い芳香があるため、コーヒーに加えるには匙加減が重要だ。
伊藤園/タリーズのプロデュースに興味が湧く。
蜂蜜の甘い香りで
癒される、冷やして美味しい
カフェラテです。
深煎りコーヒー＆ミルク
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ブラジル産のコーヒーを100％
使用。薫り高い深煎りコーヒーに、
ミルク分を17％加えたカフェラテ
がベースです。
はちみつ
────────────
甘い香りが特徴的なはちみつを
使用することで、コクがありながら、
すっきりとした甘味に仕上げました。
原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、はちみつ、デキストリン、全粉乳、脱脂粉乳、
安定剤（セルロース、カラギナン）、乳化剤、香料
100g当たり43kcal
開缶時に流れる蜂蜜臭はほのかであるが、一口飲んだだけで蜂蜜の重厚なコクが口に広がる。
コーヒー部分は決して濃くないが、パワフルな深煎り香が蜂蜜の持ち味をしっかりと受け止めている。
このぐらいのローストでないと、あっさりと蜂蜜に負けてしまっていたところだ。
コーヒー自体の酸味もかなりあって、これも蜂蜜にしっかり適応している。
ミルク感は弱くないはずなのだが、深煎りコーヒーと蜂蜜の強烈な自己主張にやや隠れてしまって残念。
炭水化物8.3g/100gという甘い製品であり、蜂蜜の味や香りも加わっているので、
乳成分はもう少しだけ多めのほうが理想だった。
後味はもう完全に「蜂蜜感」がミルク感やコーヒー感を駆逐しており、
コーヒータイム後の余韻を楽しむという雰囲気ではなくなっている。
後味を重視する当機構としては、ここはどうしても減点対象となってしまう。
なお、当製品単体では上記のようなインプレッションとなるが、
クロワッサンやフランスパンのような香ばしいベーカリーや、クッキーのような甘い焼菓子と組み合わせれば、
これはかなりの好相性なのではないかと推測される。
この製品を手に取ろうとする方は、ぜひ参考とされたい。
◎総評
今回の試飲では、コーヒーとミルクと蜂蜜という組み合わせの相性が決して悪くないことを知ると同時に、
蜂蜜という素材の個性の強烈さを改めて思い知らされることにもなった。
ミルクコーヒーと組み合わせる場合、ハニーミルクのような単純さではダメで、
三者のバランス設計に細心の注意が必要なようだ。
あくまで個人的感想であるが、この製品に関してはもう少しだけ生乳を多めにするか、
無糖煉乳（エバミルク）を使用するなどして、蜂蜜のクセを10％だけ抑え込んでも良かったような気がする。
そうすれば、後味まで含めて満足度が上がっていたかもしれない。
（コストまで上がってしまうが）
今回の試飲は「常温よりちょっと冷たい」程度で行なわれたが、もっと冷たく冷やしたほうが良かったであろう。
おそらくは、よく冷やしたほうがキレ味が向上し、蜂蜜との調和が向上していたと思う。
伊藤園も「冷やして美味しい」と書いているので、評価はそこを勘案したほうが公正か。
よって評価点は、もっとよく冷やした状態を想定してつけてある。
ただし、あくまで「缶コーヒーとしての完成度」という尺度で見れば、デザートカフェの域に留まる当製品は、
ミルク感を増したとしても、よく冷やしたとしても、8点を超えることはまず無い。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7.5点）
（文責：紫布）
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◇意外と違和感が無いものの……
◎アイス/ホットの別
アイス
◎試飲環境
10月中旬深夜、職場休憩中に
◎インプレッション
先日の旅行で、10月12日朝に大分駅近くの自販機で見つけたのがこれである。
缶コーヒーを飲みたい状況ではなかったが、とりあえず確保。
結局、実際に試飲したのは19日午前3時半頃となった。
豆乳コーヒーはチルド製品ではチラホラと見かけるが、缶コーヒーは極めて珍しい。
成分無調整豆乳を全量の15％も使用し、通常の乳製品は一切使用していない。
しかも、種別はコーヒー豆5g以上/100gのれっきとした「コーヒー」である。
なかなかの徹底ぶりだ。
豆乳×コーヒー
牛乳を豆乳に代えた
やさしいおいしさ
丁寧に焙煎したコーヒーと、
まろやかな豆乳のおいしさ。
乳製品は使用せず、成分無調整
豆乳でおいしく仕上げました。
原材料名 ： 豆乳、砂糖、コーヒー、デキストリン、食塩、乳化剤、セルロース、安定剤（増粘多糖類）
100g当たり43kcal
口当たりは大変穏やかで、思ったほどには豆乳のクセを感じない。
コーヒー自体は酸味を抑えてあり、豆乳との相性は良い。
無香料仕上げなのもポッカらしいこだわりで、香りは強くないがシンプルさが好印象。
ただ、「豆乳×コーヒー」ならではの特色や個性といったものが、なかなか見つからない。
一口ごとに豆乳由来のわずかな苦味を感じたり感じなかったり、
そうかと思えば豆乳っぽくない普通のミルクコーヒーのようになったりと、
なかなかに評価の難しい一本である。
カロリーの割には甘さは普通であるが、この高カロリーは豆乳由来のものであろう。
後味はかなり持続するが、これにはさすがに豆乳の風味を感じる。
◎総評
もっとあからさまに豆乳豆乳した組み立ても味わってみたいところだが、
おそらくはポッカが充分に検討試作を重ねた上でのバランスなのであろう。
豆乳がこれ以上濃いと、大豆くさくて飲めないのかもしれない。
豆乳とコーヒーの相性は決して悪くない、というのが一応の結論ではあるが、
ミルクコーヒーに取って代わるほどの魅力があるというワケではない。
例えば、これをもし無糖仕立てで作ったらどうなるであろうか？
豆乳缶コーヒーは、今回だけで終わらずにもう少しいろいろ試して製品化してほしい気もする。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7.5点）
（文責：紫布）
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