独断法人・日本缶コーヒー評価機構

ダイドー 生キャラメル Ｃａｆｆè Ｌａｔｔｅ

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◇甘くまろやかだが


◎アイス/ホットの別
アイス（ややぬるい）


◎試飲環境
8月下旬夜、蒸し暑い駅ホームにて



◎インプレッション
よくあるフレバーコーヒーだが、乳飲料としてミルク感をも強調したカフェラテ仕立て。
（※乳飲料……乳固形分合計3％以上含有）
乳飲料缶ではお決まりの、製造外部委託（静岡県焼津市・株式会社ニッセー第四工場）。

口当たりなめらかな
生キャラメルと
北海道産生クリームで仕上げた
贅沢な味わいの
カフェラテです。
（改行 原文ママ）

原材料名 ： 牛乳、砂糖、コーヒー、乳製品、キャラメルソース、脱脂粉乳、クリーム、
　　　　　　　　香料、乳化剤、カゼインNa、セルロース、甘味料（アセスルファムK）
100g当たり57kcal・炭水化物7.0g・脂質2.0g、たんぱく質1.5g

57kcal/100gという高カロリー前提商品なのに、なぜ人工甘味料使用なのかよくわからない。
人工甘味料固有の風味を逆に利用しようという考えなのか、
或いは「焼け石に水」なのを承知でカロリー抑制パフォーマンスに打って出ているだけなのか（笑）
しかし、飲んでみた感じではアセスルファムカリウムの味はほとんど感じない。
よほど微量の添加に留めているのか（ますます意味不明だ）。

コーヒー感はもとより、乳飲料なのにミルク感も弱く、要するに稀薄な印象が拭えない。
その代わり、キャラメルの香りと強い甘みがズシンとくるので、
キャラメルカフェ好きには一定の満足感が得られよう。
後味はややしつこいが、これは人工甘味料由来ではない。
なお、この製品は塩キャラメル系ではないので、食塩の味はしない。



◎総評
キャラメルラテなどと言われると、チルドの濃厚なカップコーヒーを想起するが、
あの強いミルク感と満足感は缶コーヒーでは到底得られないことに留意する必要がある。
チルドも100円ショップで売られているのを見かける昨今、
この製品を積極的に手にとるのは難しいかもしれない。
コーヒー感かミルク感、どちらか一方でいいからもう少し強ければ、評価も上がるのだが……



◎評価
☆☆☆☆☆☆★★★★ （6点）


（文責：紫布）

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アサヒ ワンダ ご馳走ドリップ 微糖

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◇マスキングは合格 しかし濃厚感が……


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
8月下旬午前10時半頃、炎天下の路上（日陰を選んで歩きながら）



◎インプレッション
せっかく「ご馳走」とか「いいとこ取り」とかで売られても、
微糖というだけで飲欲を殺がれてしまう性分の筆者であるが、
最近人工甘味料マスキングの向上しているワンダなので、とりあえず炎天下で試飲した。

“おいしいとこ”だけ詰め込みました。

高級豆を中心にブレンドし、
おいしいとこが詰まった
淹れはじめのドリップだけを使用する、
一番ドリップ製法で仕上げました。
澄みきったコーヒーのご馳走のような
味わいをお楽しみ下さい。
（以上、改行ママ）

原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、デキストリン、
乳化剤、カゼインNa、香料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）
100g当たり17kcal

香りには全くクセが無く、中煎り系の穏やかな味わいで、酸味は弱い。
原材料から推測するほどにはミルク感が無いが、バランスは悪くない。
人工甘味料臭がかなり弱く、後味もさほど気にならないのは優秀である。
これは、微糖であると同時に人工甘味料そのものも量を抑えてあり、
全体に甘さ控えめなのが奏効しているのではないかと思う。
残念なのは、コーヒー感がちょっと弱く、本格性に欠ける点だ。
微糖としてはよく出来ているものの、また飲みたくなるというほどのモノではない。



◎総評
他の微糖製品の多くが、砂糖を減らした分の甘みを人工甘味料で過剰に補填しているのと対照的に、
この製品はとにかく「甘さ自体が控えめ」という組み立てなのが特徴だ。
こうすることで、人工甘味料のエグ味や苦味、不快な後味を低減することが可能である。
各社とも、どうしても微糖製品をラインナップせざるを得ないのなら、この手法を指針としてほしい。
ただこの製品は「ご馳走」と言えるほどの満足感に全く到達していないのが残念である。
一番ドリップ製法とやらをアピールしているが、その特殊製法が最終的な味に活きていない。
結局、プレミア感を喧伝するだけで終わってしまっているが、最近はこういう製品が多い気がする。



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）


（文責：紫布）

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