「アイス」という言葉

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飲料業界においては、冷やしたドリンクを示す英語は原則として「コールド」である。

「ホットでもコールドでもおいしくお飲みいただけます」という表記もよく見かける。

 

しかし、当ブログでは一貫して、冷たい状態で飲む缶コーヒーを「アイス」と表現している。

レビュー項目でも「アイス/ホットの別」と表現しており、コールドという表現は一切用いていない。

 

当ブログで「アイス」という言葉を使うのは、“アイスコーヒー”という使い慣れた言葉に起因する。

 

「アイスコーヒー」というのは和製英語と考えてよい。

熱湯で抽出したコーヒーを丸ごと冷蔵庫などで冷却し、冷たい状態で飲む、それがアイスコーヒーである。

しかし、英語の「アイス（ice）」は実際には、“冷たい”というよりむしろ“氷”の意味合いが強い。

 

英語圏で使われる、「アイスコーヒー」に似た言葉としては、「iced coffee」がある。

濃い目に抽出したコーヒーを、特に冷却しないまま氷の上から注いで冷やして飲むという、

即ち「ホットコーヒー・オン・ザ・ロック」とでも言うべき飲み物である。

「アイスコーヒー」と「iced coffee」の違いがおわかり頂けるであろう。

 

さて、氷とは関係なく冷蔵庫でしっかり冷やした、ある意味で日本独自とも言える（？）日本のアイスコーヒーは、

確かに単語で考えると、単純に液温に着目した「コールド」のほうが表現として自然である。

氷を入れているワケでもない缶入りコーヒーならば尚更であろう。

 

しかし、日本ではアイスコーヒーという飲み物が古くから定着している。

もともとビン入りコーヒー牛乳であれUCCオリジナルであれ、冷たいままのむことを前提として発売された。

つまりこれらは、日本版“アイスコーヒー”を容器に詰めて売ったことになる。

 

かつてキリン「ジャイブ」が初のホット専用・アイス専用缶コーヒーをリリースした頃、

コールドなんて表現は全く使われていなかったと思う。

しかし昨今、缶の表記は基本的に「ホット」「コールド」であり、

むしろ敢えてアイスという表現を忌避しているかのようだ。

 

 

しかし、例えばコーヒーをメニューの中心に据える喫茶店で「ホット」と注文すれば、

それは特に説明しなくてもホットコーヒーを意味する。

「ホットの何ですか？ 紅茶？ ココア？( ｀∀´)」などと無粋な確認をしてくる店員は、いずれ淘汰される。

同様に、暑い日に喫茶店に入って「アイスふたつね」と注文すれば、それはアイスコーヒーのことだ。

「へ？ アイスって何？ アイスクリームですか？( ﾟдﾟ)」などと切り返す店員は、いずれ駆逐される。

 

つまり日本のコーヒー界においては、「ホット」の対義語は「アイス」なのだ。

 

 

 

要するに、だ。

日本では、冷たいコーヒーは断じて「アイスコーヒー」なのだ。

間違っても、「コールドコーヒー」などではない。

それを、缶コーヒー大国・日本の矜持とすべきだ。

「アイスコーヒー」と「コールドコーヒー」、どちらが旨そうに聞こえるか？

 

氷を使ってないから「アイス」じゃなくて「コールド」だって？

そんなことを言ったら、コールドの語感だって「凍るど」って感じじゃないか。

 

 

……といった旧弊な島国根性的アイスコーヒー観を引っ提げて、

今日も筆者は缶コーヒーを「アイス」で飲むのである。

 

 

 

 

グビッとな。

 

 

 

 

（文責：紫布）

 

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