独断法人・日本缶コーヒー評価機構

キリン 小岩井濃厚カフェオレ

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◇130円分の濃厚な乳成分感

 

 

◎アイス/ホットの別

アイス

 

 

◎試飲環境

2月中旬夕方、やや寒い自室内にて

 

 

 

◎インプレッション

キリンの小岩井ブランドの新作は、130円の濃厚カフェオレだ。

小岩井ブランドは、小岩井牛乳を軸にしたミルク感の強いコーヒーをリリースしているが、

今回は更に生クリームを使用した力技で、ワンランク上のコクが期待される。

ただ、筆者は近年カフェオレに関しては個人的に生乳志向が強くなってきており、

クリームに頼ったコク演出に心を惹かれない。

そんな現在の筆者の舌が、この新製品に対してどのような印象を持ったであろうか。

なお、製造担当は静岡県焼津市の株式会社ニッセーで、乳飲料缶コーヒーの常である製造委託。

 

小岩井生クリーム使用

 

なめらかな小岩井生クリームのコクと、

深煎りコーヒーならではの濃い味わいが楽しめる、

小岩井ならではの濃厚（※）なカフェオレです。

　※当社製品（小岩井ミルクとコーヒー）比較 固形分15％増

 

原材料名 ： 牛乳、砂糖、コーヒー、全粉乳、脱脂粉乳、クリーム、キャラメルソース、食塩、香料、乳化剤

無脂乳固形分3.5％ ＋ 乳脂肪分1.2％ = 乳固形分合計4.7％ （3％超につき乳飲料指定）

100g当たり50kcal

 

深煎り固有の香ばしさがあり、香りにクセは無く、酸味が抑えられているのでミルクとの相性が良い。

乳成分全開の組み立てだけあって、ミルク感はなかなかのレベルである。

添加されているクリーム分はそれほど多くないようで、乳脂肪のしつこさは感じられない。

スーッと飲める口当たりのよさと喉ごしを備えている。

 

ただ残念なことに、筆者がカフェオレ製品で最も懸念する「カラメル臭」が、ここでも邪魔に感じる。

カラメルはコーヒーと特有の相性を見せるものの、それは既にフレーバードカフェであり、

コーヒーとミルクのストレートなコラボを身上とするカフェオレにおいては不要な香りであると思う。

微量の食塩の添加もあり、結果として塩キャラメルクリームコーヒーに近い風味となっている。

もちろん食塩もカラメルも微量ではあるが、筆者にはこれらがどうしても気になってしまった。

 

 

 

◎総評

上で述べたように、筆者の個人的な好みとして、カラメル臭のするカフェオレは好きになれない。

ただ、グリコの「カフェオーレ」の例があるように、カラメル入りのミルクコーヒーは大衆に膾炙しており、

この味を好意的に受け入れる人は相当に多いと思われる。

筆者とて、当製品を決してマズいなどとは思っていないが、高得点をつける気にならない。

あくまで好みの問題である。

 

 

 

◎評価

☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）

 

 

（文責：紫布）

 

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アサヒ ワンダ 超完熟

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◇豆の旨みと適度な酸味、しかし……

 

◎アイス/ホットの別
アイス

 

◎試飲環境
2月中旬夜、夜勤前の電車内にて

 

 

◎インプレッション
アサヒワンダの新作は、最近ではあまり見かけなくなった完熟豆使用だ。
樹上で完熟したコーヒー豆は、果肉の甘味がそのまま伝わったかのように、
中の種子にも特有の甘味が発生する。
通常はこの甘味よりも、鮮烈な香りや酸味を優先するため早期に収穫するのだが、
この完熟豆を通常の豆とブレンドすることで、独特の甘味を活かしたコーヒーが淹れられる。
しかし当製品の「超完熟豆」とは、完熟した豆をさらに収穫せずに樹上熟成させたものであるという。

 

超完熟どころか、普通の完熟豆ですら、缶コーヒーに使われた例は多くない。
（例：JT HALFTIME 甘熟豆シリーズやキリンファイア完熟豆シリーズなど）

今回の製品は、超完熟豆を51％も使った大胆なブレンドである。

自販機でホット購入したものだが、これはまずアイスで試飲すべきであろうと思い、一旦冷却した。

長期熟成のあふれる甘み

 

“超完熟豆ボイヤ”ブレンド

 

完熟を超えた超完熟

 

完熟コーヒーの実をそのまま樹の上で熟成させる

ことによってたっぷりと甘みが詰まった超完熟

のコーヒー豆「ボイヤ」ならではの、

あふれる甘みと広がる香り

をお楽しみください。

 

原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、デキストリン、乳化剤、カゼインNa、香料、酸化防止剤（ビタミンC）

100g当たり30kcal

 

香りには少しもクセがなく穏やか。
苦味が少なくダルな印象もあるものの、久々に感じた「豆そのものの味」がむしろ新鮮だ。
強引に香りを引き出さない柔らかな仕上がりは、焙煎の工夫もあってのことだろう。
上質で程よい酸味が舌にジンワリと広がる点も、この製品の重要な個性のひとつだ。

一方で、この方向性ならばやむを得ないところではあるが、
切れ味の面においてはやや残念なものとなっている。
苦味が弱い上に、酸味も口の中を引き締めるような性質のものではない。
全体にやや薄いこともあって、飲後感がかなり締まりが悪く、酸味ばかりが後を引く。

謳われている「甘み」も、超完熟豆のものなのか砂糖の甘みなのかよくわからない。

 

 

◎総評
完熟豆をしっかりと使ったことにより、完熟豆の利点も欠点もよく表れた製品。
意欲作ではあるので、この製品の似合う缶コーヒータイムを模索してみたくなる。
ただ、恐らくそう長く市場に流通するものではないと思われるので、試飲はお早めに。

 

 

◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （6.5点）

 

（文責：紫布）

 

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