独断法人・日本缶コーヒー評価機構

ジョージア ビターリフレッシュ

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◇甘さ抑えてキリッとした苦味 ビジョン明確


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
8月上旬深夜、空調の効いた快適な室内



◎インプレッション
砂糖ゼロのビター仕立てということだが、人工甘味料アセスルファムカリウムを使用。
ミルクも抑え目で100gあたり11kcalという超低カロリー缶コーヒーだが、
果たしてこの低カロリーのために味を犠牲にしているか、していないか。

開缶時の香りは、素晴らしく香ばしくワイルド感がある。
味のほうだが、かなり本格的に苦い。
苦味の強い製品が苦手な人にはちょっとツラいというぐらいの苦味だ。
しかし、甘味料系の苦味が全く感じられないため、概して口内が引き締まるストレートな苦味といえる。
人工甘味料使用だが、甘さそのものを極限まで抑えた作りであり、
嫌味やしつこさがなく、後味もかなり良好である。
ミルク感と酸味は弱めで、とにかく苦味を強調したダイナミックな製品。



◎総評
実は1990年代初頭、一種のビターブームがあったことをご記憶だろうか。
グリコ「ポッキー」にビター味が登場して、この時期は各社からビター味チョコが続出。
そして、缶コーヒー界からもUCC「ビター」「ハーフビター」が登場。
苦味を強調した缶コーヒーの元祖ともいえる製品であった。
その後も「ビター」を冠した製品が各社から散発的にリリースされているが、
表記されているほどのビター感を得られる製品は極めて少なかった。

その点、当製品は久々に強いビター感を味わえる一本である。
後味が尾を引きすぎないので、苦味の引きも鮮やか。
ホットで飲んだらどのような印象か大変興味があるので、
どうか冬までモデル消滅せずに存続してほしい。

アセスルファムカリウムをほとんど感じさせない優秀な製品。
しかし、苦味は本当に強いのでセレクトには注意。
どんな場面でも旨いと感じるという保証はない。
頭をスッキリさせ、口の中を引き締めるという、ある意味でブラックを飲むような感覚だが、
ブラックの味わいとも全く異なる。
百聞は一飲に如かず。 まずは一度お試し頂きたい。

なお、原材料は表記順に牛乳・コーヒー・香料・カゼインNa・乳化剤・
甘味料（アセスルファムK）、安定剤（カラギナン）となっている。
つまりこの製品、香料の添加量がかなり多いということになる。
甘味料や乳化剤の添加量よりも、香料の添加量のほうが多いのである。
そう考えてしまうと、この香りが「作られた香り」ということになり、少し残念である。
それでも、わざとらしさを払拭できないJT「ルーツ アロマブラック」よりずっとマシであろう。



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7.5点）


（文責：紫布）

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ジョージア オリジナル

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◇伝統の重み感じない 古さだけが個性


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
7月上旬夕方、快適温度の室内



◎インプレッション
言わずと知れたジョージア黎明期からの古参製品。1975年発売。
しかし各社のオリジナルの中でも、これほど初期デザインを踏襲していないのも珍しい。
ダイドーやUCCのように、オリジナルは初期の伝統デザインを大事にしてほしいものだ。

さて、筆者にとっても懐かしいジョージアオリジナルであるが、
30年前から「甘ったるい」という負の印象があったため、ここ15年以上は飲んでいなかった。
今回あらためて試飲したが、甘いだけでなく味も良くない。
ミルクが少ないので、甘さがストレートに舌を直撃する。
液色からしてもミルク感が極端に薄く、若干カラメルっぽい風味も感じる。
もともと豆使用量2.5g〜5g未満という「コーヒー飲料」に分類される稀薄な製品である上に、
この250g缶一本に使用されている砂糖は概算で約20g。
コーヒーが極端に薄くミルクが極端に少なくて砂糖がこれだけ入っていれば、
一体どんな味になるかは飲む前から想像がつくところである。

そして実際の味は「水に溶かしたコーヒーキャンディ」以外に的確な表現が見当たらない。



◎総評
どう考えても、「伝統」などと大仰に捉えて受け継ぎ守り抜くべき味とは思えない。
もしも今、これと全く同じ中身で別パッケージの「新製品」として発売しても、
「甘い、薄い、マズい」ということで全く売れないであろう。
缶コーヒー全体の中で見ても下位にランクされるべきこの味が今でも残されているのは、
ズバリ、いつもこの製品を惰性で選んでいる固定ユーザーがいるという事である。
人間にとって、「慣れ親しんだ味」への執着は非常に強いということか。

関東では1980年代終盤から、甘さを抑えた缶コーヒーが支持されるようになり、
ジョージアオリジナルのように極端に甘い製品は徐々に駆逐されていった（UCCオリジナルも同様）。
しかし関西では昔から「缶コーヒーは甘くて量が多い物」という認識が根強く、
ジョージアオリジナルや250gカフェオレなどは関西地区で継続販売されてきた。
近年は関東地区でもジョージアやUCCのオリジナルが見られるようになってきたが、
自販機での完全復活には程遠く、まだまだごく一部の自販機やコンビニでしか見られない状況である。

しかし、ポッカ・UCC・ダイドーのオリジナルと比較しても、
このジョージアオリジナルは品質が低すぎる。
缶コーヒーの製造技術が大幅に向上し、消費者の嗜好も良い意味で進化してきている現在、
この味を必死に守り抜く必要性をどうしても感じられない。
この製品ほど「伝統の重み」と「品質」が噛み合わない製品を他に知らない。
中身がカラッポの伝統など、無理して残す必要性は無いと考えるが……

「この安っぽい味の懐かしさがまた良い」
「缶コーヒーとして本格的でなくても、甘くて量が多いのが好き」
「そもそもコーヒーだと思って飲んでないから構わない」
……こういった固定ユーザーが恐らくは、この製品を支えているのだろう。
そういった飲み方・楽しみ方があることは、筆者も否定はしない。
本格感ではなくB級臭を楽しむ、そんな製品かもしれない。



◎評価
☆☆★★★★★★★ （2点）


（文責：紫布）

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ジョージア エメラルドマウンテンブレンド 30％増量缶

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◇人気の裏付け 香り・コク・まろやかさのバランス


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
7月初頭朝、除湿の効いた快適な室内



◎インプレッション
記念すべき当ブログ100本目のレビューである。
エメラルドマウンテンをレビュー100本目にすることは、90本を超えたあたりから決めていた。
最人気製品をじっくり試飲し評価することで、101本目以降への仕切り直しとしたい。

この缶は30％増量の250g缶であるが、価格は10円高い130円である。

今回あらためてよく味わいながら試飲してわかったことは、
口当たりや香りがヴィンテージレーベルに非常に似ていることである。
ヴィンテージレーベル ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/18754154.html
これはあくまで想像だが、恐らくはココアフレバーを微量用いることにより、甘みとコクを融合させている。
今は地域限定に退いてしまった「テイスティ」を味の基本としながらも、
甘みが結構強いのにスイスイ飲めて、非常によく売れている製品であるが、
おそらくこの味わいはコーヒー以外の要素（香料）が支えとなっている。
ヴィンテージレーベルが人気を上げてきているのは、
恐らくエメラルドマウンテンと方向性が類似しているからではないだろうか。
いずれにしても、他の製品にはない独特のまったり感は魅力的で、
缶コーヒータイム、のどの渇いた時、疲れた時など、あらゆる場面に対応できる万能性があり、
多くのユーザーが定番としているのもうなずける気がする。



◎総評
よくよく考えれば、これよりも本格的なコーヒー感を備えた製品は多数あるし、
これよりも酸味や香りのバランスの優れた製品もたくさん存在する。
しかし当製品は、「よほど甘みの強い缶コーヒーを飲みたくない時」以外は、
概ねいつでも一定の満足感を与えてくれる不思議な一本だ。
本格性を論おうとすれば決して高い点数はつけられないところなのだが、
缶コーヒー全体におけるこの製品のポジションは独特にして不可侵であり、
大衆に膾炙する奇跡的なバランス感覚を獲得した一本として、軽視は出来ない。
コーヒーとして硬派な批評に徹すれば6点かそこいらだが、
どう考えてもそんな点数に留められないだけの地位を確保している。


◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆★★ （8点）



◎100本斬り達成に関して
こうして批評を続けていてあらためて驚かされるのは、
なんといっても缶コーヒーカテゴリの商品の豊富さ・多彩さである。
これがもし缶紅茶評価機構だったり缶緑茶評価機構だったり缶烏龍茶評価機構だったりしたら、
今ごろ全製品飲み尽くして途方に暮れているところではないだろうか。
趣味として缶コーヒーを試飲し、批評することの醍醐味はここにある。
不味い製品まで含めての批評の楽しさが、缶コーヒーには確かに存在する。
次の区切りの200本へ向けて、ただ邁進するばかりである。

当初はコメント欄を設定せず「読みたい人だけ読んでくれればいい」というスタンスでスタートしたが、
いつの間にやらそれなりにファンもついてくださり、コメント欄で交流する楽しさも知ることとなった。
日ごろ支えてくださる読者の方々に感謝の意を表したい。

今後も辛口で若干ワガママな批評が続くと思うが、広い心で寛恕頂ければ幸いである。


（文責：紫布）

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ジョージア ゼリーコーヒー

今回の試飲にあたって、開缶用プルリングを折り取ることになった。理由は本文参照。


◇ヘタな缶コーヒーよりずっと旨い本格派


◎アイス/ホットの別
アイス（アイス専用）


◎試飲環境
6月末午前中、快適な室内



◎インプレッション
缶入りゼリー飲料といえば、キャップつきのボトル缶が一般的である。
なぜなら、キャップがついていれば「振り直し」が可能だからである。
たとえば「5回以上振って下さい」などと書いてあって、
5回振って開封したらまだ中身が充分に崩れていなかった、などという場合も、
スクリューキャップつきであればもう一度キャップをして追加攪拌することが可能である。
　※この追加攪拌を当機構では「追い振り」と呼称している。（いま思いついた）

しかし当製品は、やや大きめの開口部を採用しているものの、普通のプルタブ缶である。
今回の試飲にあたって、
「5回以上振ってからお飲みください」
との表記を遵守し、縦に強めにキッチリ5回だけ振ってみた。
振り過ぎて中身がドロドロに崩れてしまったら食感（飲感？）を楽しめないと思ったからである。
しかし、開缶して飲もうとしたところ、中身はあまり崩れておらず、傾けてもほとんど出てこない。
キャップつきではないので、追い振りは難しい。
仕方なく、まずプルタブのリング部分を数回往復させて折り（2枚目写真参照）、
手を清潔にした上で親指の腹を開口部に強く当てて塞ぎ、都合4回の追い振りを敢行した。
こうしてようやく試飲に入ることが出来たのである。
（当然親指はベロンと舐めた）

「甘さ控えめ」の表記どおり、甘さはとてもよく抑えられている。ミルクは入っていない。
香り・口当たりが非常に良い本格的なコーヒーゼリーである。
（ゼリーといってもゼラチンは使用していないが）
このテの製品としては珍しく、かなりしっかりと酸味が効いている印象である。
甘みは砂糖のみで、人工甘味料を使用していないのも好感が持てる。
（なまじ「甘さ控えめ」などと書いてあると、人工甘味料使用が懸念されるだけに、逆に驚いた）
通常の液体のコーヒーよりも後味がサッと引く感じで、しつこさが無い。



◎総評
そこいらのヘタな缶コーヒーよりも、ずっと味が良く満足度が高い。
砂糖・コーヒー・ゲル化剤・香料だけの潔い組成が奏功している。
ただし、さすがにのどの渇きは全く癒せない（むしろ逆にのどが渇きそう）。
能書きにはちゃんと「気分をリフレッシュさせたいとき、手軽にお腹を満たしたいときに」と書いてあり、
通常の缶コーヒータイム用途とは異なる性格であると意思表示されている。
当製品をセレクトされる場合は、この点に留意のこと。

以前、JTのミルクコーヒーゼリーをとりあげたことがある。
⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/18007054.html
JTの製品は砂糖もミルクもたっぷりの非常にクリーミーな旨さであった。
こちらは加糖ブラックゼリーで性格が異なるものの、高く評価しておきたい。


◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆★★ （8点）
　※デザート飲料と割り切っての評価


（文責：紫布）

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ジョージア ヴィンテージ レーベル 新旧飲み比べ

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◇深みあるコクはそのままに、飲みやすく


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
6月下旬、湿気を帯びた風が強い深夜、除湿の効いた快適な室内



◎インプレッション
ジョージアの中でも独自の個性と確かな旨味で固定客を生んでいるヴィンテージ レーベル。
今月モデルチェンジし、さらに旨さが向上したという。
そこで、旧製品を確保しておき、今回の「同時比較」を企画した。

1枚目の写真が、今月発売のモデル。

2枚目の写真が、旧モデル（右）との比較。

3枚目の写真が、缶コーヒーテイスティング専用特注グラスで、一個7800円。
ヴェネツィアのガラス職人に作らせた逸品で、当評価機構事務局で厳重に管理している。
別の臭いをつけないため、缶コーヒーテイスティング以外には一切使用しない。
（嘘。 近所の100円ショップで買ったグラスであり、これで冷えた生酒なんかをグイッと呷っている）

4枚目の写真は、それぞれをグラスに注いだもの。

4枚目の写真で液色を見ていただきたい。
右側の旧モデルのほうが褐色がやや濃く、左側の新モデルのほうがミルクっぽく見える。
これは写真のせいではなく、実際に肉眼で見ても色調の変化が観測される。

両者の香りにはさほど変化はないが、旧モデルは苦味がズッシリと舌にのしかかってくるのに対し、
新モデルは苦味を抑えた代わりに華やかな酸味が感じられ、飲みやすさが向上している。
どちらも大変コクのある優れたコーヒーだが、口当たりのよさでは新モデルが上である。
しかし、旧モデルの重厚感もなかなか捨てがたいものがある。
甘さは全く同一とみてよいが、後味の潔さは明らかに新モデルが上回る。
コクの深さをそのままに後味を爽やかにするというのは、なかなかの技量である。

細かい部分であるが、なんと内容量が180gから190gへと向上している。
わずかな量とはいえ、これは少し得をした気分になれる。



◎総評
バリスタ（コーヒーの抽出やブレンド・テイスティングをする人）のコンテストで、
全ブラジルチャンピオンに３度も輝いたシルヴィア・マガリャーエス氏。
（なかなかにチャーミングな女性である）
彼女が今回の新ヴィンテージレーベルをプロデュースした。
旧モデルとはブレンドの仕方を変えているという。
いずれにしても、ヴィンテージ レーベルでしか味わえない独特の旨味・コクは健在であり、
旧モデルのファンも安心して新モデルに移行できるのではないだろうか。

ブラジルには（というか、日本以外の多くの国には）缶コーヒーというカテゴリが存在しないが、
日本の缶コーヒーの開発に快く参加して下さったマガリャーエス女史に敬意を表する。

しかし、ヴィンテージ レーベルはあくまでチョコレート香料などを用いたフレバーコーヒーであり、
コーヒーとしての完成度よりも、口当たり・コクを総合的に追求した飲料であることには留意したい。


ところで、彼女の名前が缶の表記と他メディアの表記で異なる。

シルヴィア・マガリャーエス（ジョージア公式サイト他）
シルヴィア・マガリーニャス（当製品の缶）

スペルは Silvia Magalhaës であり、ポルトガル語ではlhaを「リャ」と読むので、
「マガリャーエス」がより言語発音に近い。
仮に「マガリーニャス」だと、Magalinhas となるところだろう。
（筆者はボサノヴァ音楽を嗜むので、ある程度の知識はある）



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆☆★　（9点）


（文責：紫布）

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