独断法人・日本缶コーヒー評価機構

伊藤園 W 衝撃BLEND

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◇“衝撃度”はダウンしてしまった

 

 

◎アイス/ホットの別

アイス

 

 

◎試飲環境

11月上旬夜、快適な自室内にて

 

 

 

◎インプレッション

伊藤園の「衝撃」シリーズ第二弾の登場である。

最初の「衝撃」は、おどろおどろしいデザインが個性的な「衝撃香味」であった。

　アイス版 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/26928318.html

　ホット版 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/27567077.html

確かに香味も衝撃だったが、甘みも衝撃な「衝撃甘味」であったのがチト残念であった。

 

今回の製品は方向性を変えてきている。

「世界三大大陸豆使用」というワールドワイドな構成で、その内訳は

　アフリカ大陸 モカ 13％

　ユーラシア大陸 ベトナム産「Grade-1」 51％

　アメリカ大陸 ブラジル 36％

というブレンド比となっている。

命名上、比率51％を超える豆の名前を冠して「○○ブレンド」と称することが可能になっているが、

当製品もベトナムのGrade-1を51％使用しており「Grade-1 Blend」と大きく記してある。

 

その他、伊藤園Wシリーズの特徴であるW抽出（ドリップ＋浸漬）、ポリフェノール2倍などは従来と共通である。

 

ベトナムの最上級輸出規格豆「Grade-1」を51％使用し、

衝撃的なコクとコーヒー感を実現したブレンドです。

 

原材料名 ： 砂糖、牛乳、コーヒー、脱脂濃縮乳、全粉乳、脱脂粉乳、

　　　　　　　　デキストリン、安定剤（セルロース）、乳化剤、香料

100g当たり32kcal

 

やや渋みを伴った苦味が持ち味だが、その味と香りは典型的な「伊藤園味」である。

伊藤園のコーヒー製品の全ての根底に存在する、伊藤園独特の香り。

残念なのは、「衝撃香味」よりも薄さを感じ、そのせいもあって甘みが相当強く感じてしまうことだ。

ひと口目にはさほど感じないのだが、飲み進めるうちにどんどん甘さが舌を刺激してくる。

「衝撃香味」は、豆使用量そのものが多かったため、コーヒー濃度抜群であった。

当製品は、グラスに注いだ感じでは実際にはそんなに薄くはないものと思われるが、

強すぎる甘みのせいでミルク感もコーヒー感も半減してしまっている印象だ。

32kcalというのは特別高い数値というワケではないハズだが、当製品ではなぜか強烈な甘みとして顕現する。

モカ・ブラジルに由来すると思われる酸味は適度で、後味は決して悪いものではない。

だが全体としては、大昔の缶コーヒーのように砂糖に依存した組み立てという感じで、

むしろ懐かしく感じると言ってよいかもしれない。（←別にホメているワケではない）

 

 

 

◎総評

個人的には応援したいと思っている伊藤園の新製品で、今回はかなり期待しての試飲だったが、

結果としては正直言って残念である。

問題は、おそらく砂糖を減らしてもあまり旨さは向上しないのではないかと想像できてしまう点だ。

要するに、高級豆を使ったりブレンド比を工夫している割には、コーヒー部分の完成度があまり高くない。

Wドリップという技術や、典型的な「伊藤園臭」が、おそらく製品カラーにマッチしていないのであろう。

苦味や香りは決して悪くない、個人的にはどちらかといえば好みなので、

もう少し全体に切れ味を出すような組み立てで出直してほしい製品である。

 

 

 

◎評価

☆☆☆☆☆☆☆★★★ （6.5点）

 

 

（文責：紫布）

 

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伊藤園 W 衝撃香味 EXTRA RICH BLEND（ホット試飲版）

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◇意外にホット向きかも

 

 

◎アイス/ホットの別

ホット

 

 

◎試飲環境

12月中旬夕方、自宅にて

 

 

 

◎インプレッション

豆使用量増大と深煎り比率アップで濃度感を演出した「衝撃香味」。

初回のアイスでの試飲は、甘みが強くミルク感が弱いものの、なかなかの手応えであった。

⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/jpcancoffee/26928318.html

 

これをもしホットで飲んだ場合、ただでさえ強めの甘みがさらに際立ってしまいそうな気がしていたが、

100円販売機で見つけたので、ホットも試してみることにした。

 

意外や意外、思ったほど甘さが強調されず、当製品の特長である豊かな濃度感と苦味が快い。

もちろん甘くないといえばウソになるのだが、冬場はこういった甘さが欲しくなる時もある。

（冬になると甘いココアが飲みたくなるのと同じ）

アイスの場合だと、ミルクっぽさが弱くて加糖ブラックのような雰囲気があったが、

ホットではわずかにミルク感を強く感じるので、むしろアイスより飲みやすいかもしれない。

 

 

 

◎総評

長年缶コーヒーテイスティングをしているが、アイスの印象からホットの味を想像するというのはとても難しい。

ホットの味は、飲んでみなければわからぬものだ。

当製品に関しても、想像していたよりずっと甘さを過度に感じず、むしろ甘めでもバランスの良さを感じた。

コーヒーが濃く、甘く、香りも後味も良い。

これから真冬の外出時にはたびたび世話になるかもしれない、そんな予感がする。

 

 

 

◎評価

☆☆☆☆☆☆☆☆☆★ （9点）

 

 

（文責：紫布）

 

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伊藤園 TULLY'S COFFEE エスプレッソ FORTE STILE

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◇濃いのだが、高級感が無い


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
11月中旬深夜、職場休憩中に



◎インプレッション
最近の伊藤園は、伊藤園オリジナルブランドである「W」シリーズよりも、
タリーズやバリスタの威を借りた「タリーズコーヒー・バリスタズチョイス」に力を入れている。
今回190gエスプレッソ2種を発売したが、190g缶はタリーズブランドとしては初である。
（これまでは280gリシールボトル缶だった）

FORTE STILE：フォルテスティーレ
イタリア語:FORTE/強い、STILE/スタイル
バリスタ厳選のコーヒー豆を
２倍量使用した、豊かな香りと
味わいのエスプレッソです。

原材料名 ： コーヒー、牛乳、砂糖、脱脂濃縮乳、コーヒーオイル、香料、安定剤（セルロース）、乳化剤
100g当たり34kcal

コーヒーのプロであるバリスタが厳選した高級豆を贅沢に使っても、更に香料添加せねばならないのか？
厳選コーヒー豆の香りというのは、そんなに脆弱なものなのであろうか？
ちょっと複雑な気分になりつつ試飲した。

確かに、多めに使われた豆の生々しい濃さがダイレクトに味わえる。
単に香ばしいだけでなく、エスプレッソ抽出独特のエグ味・渋味もわずかに感じられ、
これまでの他の缶コーヒーとはひと味違った体験ができる。
しかし、それらの要素が「缶コーヒーの味として快適か？」と訊かれると、ちょっと唸ってしまう。
濃いことは濃いが、どうも気品に欠ける。
何というか、味の根底は「よく出来たインスタントコーヒーを開封直後に淹れた一杯」のような感じ。
缶コーヒーでもレギュラーコーヒーでもない未知の味と香り。
甘さは強めで、34kcal/100gはジョージアエメラルドマウンテンブレンドと同じだが、
ミルク感が弱いためにこちらのほうが甘みを強く感じてしまう。
決してマズくはないが、今後も手に取る気があまり起きそうにない、中途半端な一本だ。



◎総評
ミルク感を抑えた理由はおそらく、同時発売の「LATTE STILE」との差別化のためであろう。
LATTE STILE（入手済み）は乳飲料であり、強いミルク感に期待したいところだが、
あちらは人工甘味料使用なので期待を裏切られるかもしれない。
当製品は人工甘味料不使用だが、「ちょっと濃い目で変わった味の缶コーヒー」程度の認識に終わった。
しかしこのアクの強さも、伊藤園の缶コーヒーならではの特徴であるかもしれない。
もっと寒くなってきたらホットで再試飲する予定だが、この甘さが更に際立ってしまいそうだ。



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）


（文責：紫布）


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伊藤園 W 衝撃香味 EXTRA RICH BLEND

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◇甘さ抑えて勝負してほしかった特濃カフェ


◎アイス/ホットの別
アイス


◎試飲環境
10月中旬深夜、職場休憩中に



◎インプレッション
……衝撃である。
いや何が衝撃かって、まずこのオドロオドロしいサイケな缶デザインである。
コーヒーとわかる部分を全部隠して見せられた場合、これがコーヒーだとはまず思うまい。
（というか、何の飲み物だかわからないであろう）

中身の最大の特徴は、コーヒー豆使用量である。
「コーヒー」を名乗るには、液量100g当たりコーヒー豆5g以上（生豆換算）を使う必要があるが、
当製品は6.7g（一缶当たり12.8g）という、伊藤園缶コーヒー中最大量を使用し、
物理的・絶対的にコーヒー感を強めている点が特筆される。
豆使用量を増やした製品は他社でも過去にいくつか存在したが、
それほど流行せずに消えていったものがほとんどだ。

伊藤園の味わいINDEX（星5つをコーヒー感とミルク感に振り分け）によれば、
この製品はコーヒー感3、ミルク感2となっている。

コーヒー豆使用量最大
衝撃のコーヒー感

深煎り豆の割合を大幅UPし、コクと香りが一段と向上

原材料名 ： 砂糖、コーヒー、牛乳、脱脂粉乳、全粉乳、デキストリン、
　　　　　　　　乳化剤、香料、カゼインNa、安定剤（セルロース）
100g当たり32kcal

非常に深みがありクセの無い香りと、パンチの効いた濃いコーヒー感が衝撃的。
格調ある穏やかな苦味も、個性あるコーヒー感を演出している。
伊藤園によく見られるアクの強い香りではなく、濃い割には素直な味といえる。
コーヒー感3・ミルク感2とはいうが、ミルク感はほとんど感じられない。
ミルク感が極端に弱い上に甘みが強いので、結果的に加糖ブラックのような雰囲気になっており、
あの「ワンダ オン・ザ・ロック」を彷彿とさせる味わいだ。
豆本来の淡い渋味が、心地よい後味となり飲後に棚引く。
ただ、「オン・ザ・ロック」の場合はあの強い甘さが許容できるのだが、
この製品の場合は「もっと甘さを抑えたら更に良くなるのに」と思わされてしまう。
そこが弱点といえるかもしれない。



◎総評
素性の確かな、真面目な缶コーヒーである。
コーヒー感を増すのに、やたら香料を強化したりするのでなく、
豆をたっぷり使用して贅沢な濃さを得るという、ファン好みの嬉しい作り。
「ワンダ オン・ザ・ロック」は孤高の存在であり、あの甘さも旨さのうちだが、
この製品の甘さは現在の低カロリー志向の市場ではやや競争力を欠くかもしれない。
あと少しだけ砂糖を減らし、あと少しだけミルクを増やしてほしくなる。
なぜなら、こうした真面目な作りの濃い缶コーヒーが、
「甘すぎてウケなかった」などという理由で消えてほしくないからだ。
いっそのこと「衝撃香味シリーズ」にでも発展してくれたら面白い。
「衝撃香味ブラック」「衝撃香味エスプレッソ」「衝撃香味ラテ」などなど。
無論、そこには微糖やゼロは全く不要である。

……久々に、ワクワクしながらの試飲をした気がする。
缶コーヒーファンならば、こういうトキメキを年に数回は体験したいものだ。
「超微糖」だの「ゼロ」だのは、試飲前にトキめくどころか、暗澹たる気分にしかならない。



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆☆☆★ （9点）


（文責：紫布）

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伊藤園 TULLY'S COFFEE Café Sepiano

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◇じつに残念な組み立て


◎アイス/ホットの別
アイス（アイス専用品）


◎試飲環境
5月中旬、夕方の職場休憩中



◎インプレッション
オリジナルブランドとは別に、TULLY'Sブランドも積極展開する伊藤園。
今回紹介するのは、微糖 Milk Coffeeを標榜する「カフェセピアーノ」である。
微糖とはいっても、人工甘味料を用いない本格派であり、
「コーヒーの香りと味わいを活かすため、ミルクと砂糖は少量に抑えています」
という嬉しい能書きが記されている。

原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、デキストリン、乳化剤、カゼインNa、香料、安定剤（カラギナン）
1本（270ml）当たり78kcal

100g当たりでなく1本当たりでカロリー表示しているのは、伊藤園製品としてはおなじみ。

試飲の第一印象は、非常に良い。
液色からしてミルク控えめであり、丸みを帯びた爽やかな香りと苦味、舌に優しい酸味が好印象。
単にコーヒー感が強いだけでなく、コクがあり、安っぽさがほとんど感じられない。

しかし、「微糖」といいながら結構甘いのが気になった。
そもそも、270g当たり78kcalというのは、100g換算で約29kcalもある。
これは一般の加糖ミルク缶コーヒーとして標準的な数値であり、「微糖」とはとても言えない。
前にレビューしたTULLY'S微糖Blackが、100g当たり約12kcalという本格微糖だったことを考えると、
その約2.5倍ものカロリーを含む当製品の「微糖」表示は甚だ疑問である。
もちろん、このカロリーには牛乳成分がある程度関与しているが、その肝心のミルク感は非常に弱い。
ミルク感の弱さと相まって、結果的に加糖ブラックのようなしつこい甘さが後味を支配する。
せっかく及第点のコーヒー素材を得ながら、全体の組み立ては失敗と言わざるを得ない。



◎総評
伊藤園は「W」シリーズで個性的製品を続々と登場させていて、個人的に応援しているメーカーだが、
残念ながら「TULLY'S」ブランドでは今のところ満足できる製品に出会えていない。
両ブランドには持ち味の明確な差があり、TULLY'Sも素材は決して悪くないだけに、
今回のような中途半端な甘さと弱いミルク感といったミスマッチを解消し、
ブランド力を向上して魅力ある製品をどんどん出して欲しいものである。
伊藤園TULLY'Sの持ち味に合いそうなのは、無糖ミルクか本格カフェオレあたりであろうか。

今回の製品に関してもう一度ハッキリと言っておくが、メーカーによる
「ほのかな甘み」
という表現は絶対にウソである。
これならば、いっそのことミルクをたっぷり加えて、後味にしつこい甘さが出ないようにしてほしい。



◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）
※コーヒー部分はとても良いのでこの評価。しかしリピーターにはなれそうもない。


（文責：紫布）

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