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◇甘味料が気にならない稀有なネスレ
◎アイス/ホットの別 ホット ◎試飲環境 10月下旬午後、小雨降る京王線芦花公園駅にて ◎インプレッション
近々、当機構は杉並区荻窪から他地区への移転を予定している。 新事務所たる物件（単なるアパート）の下見のために不動産屋に向かう途中、 芦花公園駅でふと缶コーヒーを飲みたくなった。 アイスが飲みたかったが、片方の自販機はアイスが280ペットのエメマだけで、あとは全てホット。 同じエメラルドマウンテンでも、ペットボトルで飲んでは缶コーヒー批評家の名折れ。 もう片方の自販機を見てみると、ネスレの新しいカフェラテが出ている。 が、これもホットだ…… 単にこの時アイスが飲みたかったというだけでなく、 「初めて飲む製品は原則としてアイスで」 という基本方針を打ち出している筆者としては手が出しにくいところだ。 しかし、レビューのネタ拾いをしたいという欲求もあり、ここはホットで試飲することにした。 ネスレは人工甘味料使用率が非常に高く、微糖製品でなくとも使用していることが多い。
自販機なので、購入して手に取ってみるまでは原材料が確認できないが、 長年の経験と勘、そしてネスレに対する既存イメージから、人工甘味料使用を確信していた。 買ってみると…… やはり(-_-) コーヒー豆使用量2.5〜5.0g/100gの「コーヒー飲料」に分類される当製品。
非常に多彩な乳成分が使われており、ミルク感の演出と同時にマスキングにも留意しているようだ。 しかし、2011年9月23日レビューの「エクセラ 北海道の牧場カフェラテ」がひどい出来だったので、
ネスカフェのオレ/ラテ系にはほとんど期待できないところだが、さて実際のところは？
原材料名 ： 牛乳、砂糖、コーヒー、全粉乳、調整乳製品、脱脂粉乳、クリーム、デキストリン、
乳等を主要原料とする食品、乳化剤、香料、カゼインNa、甘味料（アセスルファムK）
100g当たり34kcal
ミルク感たっぷりの仕上がりだ。
コーヒー自体はさほど個性を感じないが、そこそこにラテらしく香ばしい。
アセスルファムカリウムのエグ味は見事に覆い隠されており、全く嫌味を感じない。
もっとも当製品は微糖ではなく、34kcal/100gと比較的高カロリーであり、
人工甘味料の添加量そのものが大して多くないのかもしれない。
クリームのコクは感じるが、しつこくないのも利点。
ミルクたっぷりの缶コーヒーを屋外でホットで飲るのに相応しい季節になりつつあるが、
当製品はそうしたシチュエーションに充分に対応しうる出来である。
まったりと温まれるカフェラテだ(･∀･)ﾏﾀｰﾘ
甘味料臭は、後味に至るまでほぼ無視できるレベルであった。
◎総評
かつてネスカフェエクセラには「キリマンジャロブレンド」という大傑作が存在しており、
あれと比較してしまうとどうしても見劣りするのは仕方ないところだが
少なくとも、ここ3年ほどの間のネスカフェ缶コーヒーの中では最も飲みやすくまとまった一本である。
完成度の高さとか、そういったレベルの話ではないのだが、稀薄さを感じさせないのは良いことだ。
べつにこれで今後のネスレへの期待感など高まらないが、試飲前の予想よりはずっと良い出来であった。
今後アイスで試飲する機会が訪れるかどうかはわからないが、
少なくとも、アイスを発見した時に手に取るのを躊躇することは無さそうである。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）
（文責：紫布）
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ネスレ
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コメント（2）
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◇どのへんがカフェラテなのかと小一時間（以下略）
◎アイス/ホットの別
アイス
◎試飲環境
9月下旬昼過ぎ、快適な自室内にて
◎インプレッション
暑さ寒さも彼岸まで、とは本当によく言ったものだ。
8月よりむしろ暑さが厳しく感じるほどの暴力的な陽射しに辟易していたが、
台風15号の通過で残暑にアッサリ終止符が打たれた。
周囲では「寒い寒い」などという人もちらほらいるが、筆者は基本的に暑がりなので、
まだまだ缶コーヒーはホットでは飲めない。
さて、今月に入ってからの4本の試飲はいずれも大変素晴らしい本格派・正統派商品揃いであったが、
いよいよ覚悟を決めねばならない時が来てしまったようだ。
微糖扱いではないものの人工甘味料が添加された、コーヒー飲料カテゴリのカフェラテである。
（コーヒー飲料…… 液量100gあたりの生豆換算コーヒー豆使用量2.5g以上5g未満）
しかもこの「北海道の牧場カフェラテ」は、スティックタイプの顆粒状インスタントでも売られており、
そちらも飲んだことはないものの、やはり人工甘味料を強く意識させられてしまう。
しかし立場上、試飲からは逃れられない宿命だ……
ところで、製品名の「牧場」は読み仮名が振られていないが、おそらくは「まきば」であろう。
通常「ぼくじょう」と読まれることの多いこの熟語は、なぜか乳製品になると「まきば」と読まれるケースが増える。
北海道産の生クリームと脱脂粉乳を使用しました
原材料名 ： 牛乳、コーヒー、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、クリーム、デキストリン、香料、乳化剤、
カゼインNa、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）、安定剤（カラギーナン）
100g当たり24kcal/糖類3.2g
液色は確かにミルク比率が多めに感じるものの、そもそも液自体がかなり薄い。
これでカフェラテと名乗るのは些か図々しいのではないか。
そして味だが、強烈に甘く、ミルク感やクリーミーさはほとんど感じられない。
マスキングはかなり有効に作用しており、糖類3.2g/100gでこの強い甘さにしては甘味料臭がほぼ皆無。
しかし、カフェラテと呼べるほどのエスプレッソ香もコクも無く、とにかく薄い薄い。
ちょっとミルク多めの缶コーヒーを、甘さを維持したまま水で1.3倍ぐらいに薄めたような印象である。
後味に至るまで人工甘味料の不快さが顕現しなかったことだけは評価したいが……
◎総評
「カフェオレ」「カフェラテ」と名乗るからには、一定以上のミルク感を堅持する必要があると思うが、
この製品は「北海道」「牧場」「生クリーム」を前面に押し出して、様々な乳成分を用いているにもかかわらず、
そのミルク感は他社の基幹商品、たとえばモーニングショットやエメラルドマウンテンブレンドよりも弱い。
ベシャベシャした薄さと甘さという意味では、ジョージアオリジナルなみにひどい。
やはり、ネスレの缶コーヒーは全体にこういうのばかりで、今後も同社製品の試飲は気が重くなりそうだ。
エクセラキリマンジャロブレンドのような秀作はもう現れないのだろうか。
◎評価
☆☆☆☆☆★★★★★ （4.5点）
（文責：紫布）
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◇旨いが やや半端な印象も
◎アイス/ホットの別
アイス
◎試飲環境
4月中旬夕方、快適な自室内にて
◎インプレッション
震災から1ヶ月と1日。
夜勤を終えて帰宅するなり、ケータイの緊急地震速報がけたたましく鳴り、ユッサユッサと揺れた。
もはや「余震」とは言えないような規模の余震が続いている。
ウチのマンション、いや、当機構事務局の建物は、気象庁発表の震度、プラス1ぐらいは揺れる。
……現在17：50だが、こうして文を打って入る間にまた少し揺れた。
4月6〜10日には東京を離れて石川県小松市に帰省し、久々に地震を感じない平穏な日々を過ごしたが、
こうして帰京後また毎日のように有感地震が発生し、東京も気が気でない。
しかしそろそろ、缶コーヒー試飲を再開せねばなるまい。
今回の製品は、なんと3月21日に購入してから3週間も放置していたものである。
加糖ブラックではあるが、珍しい微糖（人工甘味料不使用）であり、質実な作りが期待できる。
ブラック微糖
糖類60％減
コーヒーポリフェノール約2倍
焙煎豆と生豆（きまめ）のブレンドから生まれた
「ネスカフェ 生豆ブレンド」。
原材料名 ： コーヒー、砂糖
100g当たり19kcal
これは確かに、かなりの微糖である。
従来の加糖ブラック製品と比較しても、徹底的に甘さを抑えており、コーヒーのリアルな味と香りが伝わる。
生豆をブレンドしたとのことだが、生のコーヒー豆はほとんど香りが無いと言われており、
実際にこの製品にどのような効果を与えているのかはあまり実感できなかったが、
おそらくは極浅煎り豆のような特有のコクを加えるのが狙いなのであろう。
苦みも酸味もしっかりしており、後味にしつこさは感じられず、そこらの加糖ブラックよりずっと存在感がある。
なによりも、実際の濃度以上に「濃さ」が強く感じられ、安っぽさが無いのが特長である。
ただ、やはりこうした加糖ブラック製品は立ち位置がどうしても曖昧なものになり、
常飲・定番化はなかなか成し得ないものだと感じさせられてしまう。
つまり、加糖ミルク派からもブラック派からもリピーターを獲得できない半端さが付きまとうのだ。
◎総評
加糖ブラック製品は本当に難しい。
作る側も、そして試飲批評する側にとっても扱いが難しいフォーマットである。
レギュラーコーヒーでも、ミルクを入れずに砂糖だけ加えて飲む人は非常に少ない。
当ブログで何度も述べている通り、ミルクには砂糖特有のどぎつさを緩和しまろやかにする機能があり、
ミルクを廃した「加糖ブラック」では、この点を絶対に解決できない。
アサヒ「ワンダ オン・ザ・ロック」はこの部分を敢えて逆手に取り、超甘・超濃厚に仕上げて成功したが、
やはり加糖ブラック製品開発にはそのぐらいの思い切った手段が必要ということだ。
当製品は逆に砂糖を徹底的に抑えて新味を出しており、加糖ブラックの中では飲みやすい部類だが、
また飲みたいと思うところまではいかないのが実際の印象である。
「いっそミルクも入れて」とか「いっそブラックで」と思わされてしまうのが残念だが、
生豆使用も含めて意欲的な製品であることは間違いない。
◎評価
☆☆☆☆☆☆☆★★★ （7点）
（文責：紫布）
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◇新ジャンル…… 完全な失敗作
◎アイス/ホットの別
アイス ◎試飲環境 3月上旬深夜、職場休憩中に ◎インプレッション
ネスカフェから発売のチョコフレーバードブラックコーヒー。 ブラックなのに「コーヒー飲料」で、豆使用量が少ないのがちょっと気になる。 チョコフレーバーが効かせてあるからコーヒー豆は少なくてもよい、という考えか。 原材料名 ： コーヒー、香料
この「香料」がチョコ香料だけなのか、それともコーヒー香料まで添加してあるのかは不明。
開封した瞬間から、強烈なチョコレート臭が鼻をつき、
コーヒー臭が弱いせいもあってほとんどココアのような感じだ。 しかしミルクも砂糖も入っていないので、飲んでみてもココアの味は当然しない。 味は完全にブラックコーヒー、香りはコーヒー3：チョコレート7ぐらいの感じ。 コーヒーの酸味とチョコの香りが決定的に合わず、後口がかなり気持ち悪い。 ミルク・砂糖入りのカフェモカならともかく、ブラックでは相性最悪としか言いようがない。 ◎総評
結局、ブラックコーヒーにとってチョコ風味は余計以外の何物でもなかった。 リピーターがいるのかどうか甚だ疑問な一本だ。 季節から考えてもおそらくホット用途を意識しての販売と思われるが、 「普通のブラックのほうがいい」と思わせた時点でもう終わっている。 ホット試飲は…… よほど気が向いたらということでご勘弁願いたい。 それでなくとも140円で、不味くても280mlも飲まねばならないためだ。 ◎評価
☆☆☆★★★★★★★ （3点） （文責：紫布） .
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